Recept på gräddfil (Vegansk, GF, SF, NF-alternativ)
Det här veganska receptet på gräddfil är gjort med endast 3 ingredienser! Perfekt för tetid med scones & gelé, eller överseende frukostar. Se hur man gör en ännu enklare version (turkisk) av clotted cream här i den här videon:
Få saker är mer tröstande än tetid med några scones & clotted cream. Jag hade inte tid att göra scones den gångna helgen – men en skiva av Daves goda bröd visade sig vara ett bra substitut. Färska fikon hjälpte förstås mycket.
Clotted cream var en av de allra första sakerna jag minns att jag hade svårare att ge upp. Kött? Inget problem. Ägg? Kunde leva utan. Ost? *Scoffs*. Gräddfil? *Sad face* … tills jag gjorde den här!
Så om du är vegan eller försöker skära bort animaliska produkter från din kost här och där, oroa dig inte! Jag har dig med det här extremt enkla receptet som bara kräver tre ingredienser.
Hur man gör vegansk Clotted Cream
Du behöver följande:
- Kokosgrädde
- Mjölkfri gräddost
- Pulveriserat socker (valfritt)
Mixa allting med en el- eller handmixer i ett par minuter och det. är. allt! Förvara i kylen i upp till fem dagar i en lufttät behållare för att njuta senare i veckan. Vad sägs om på lite rostat bröd med fikon och pumpafrön?
Näringsoptimering
I Turkiet ska clotted cream inte vara söt bortsett från det naturliga sockret från mejeriet. Eftersom den oftast konsumeras till efterrätt ändå tror jag inte att det är avgörande att tillsätta socker här. Men lite av det (som 1 tesked i det här receptet) räcker för att tillfredsställa det extra sötsuget.
Om du vill göra det här receptet glutenfritt, nötfritt eller sojafritt, välj mjölkfri gräddost i enlighet med detta. Alla smaklösa sorter fungerar. Jag gillar den nötbaserade av märket Kite Hill och den sojabaserade från Trader Joe’s.
Gen glöm inte att låta mig veta i kommentarerna om du gör denna veganiserade klassiker från engelsk tetid! Skippar du te? Ta den med min gurkmeja gyllene mjölk istället!
Du kan också spara den för senare på Pinterest, och hålla kontakten med mig på Instagram eller genom att skicka ett mejl!
Skriv ut
Description
Clotted Cream Recipe – This vegan clotted cream recipe is made with only 3 ingredients! Perfekt för tetid med scones & gelé, eller lyxiga frukostar.
Ingredienser
- 1/4 kopp kokosnötsgrädde (eller använd grädde från toppen av kokosmjölk på burk)
- 1/4 kopp mejerifri färskost* (utan smak som Kite Hill, Trader Joe’s eller Tofutti)
- 1 tsk florsocker
Instruktioner
- Mixa alla ingredienser i en skål tills det ser fluffigt ut. Tillsätt mer socker om så önskas.
- Servera tillsammans med rostat bröd, bananbröd eller scones.
- Den kladdiga grädden håller sig i kylskåpet i upp till 5 dagar i en lufttät behållare.
Notiser
- *Om du vill göra det här receptet glutenfritt, nötfritt eller sojafritt väljer du den mejerifria färskosten därefter. Alla smaklösa sorter fungerar. Jag gillar det nötbaserade märket Kite Hill och den sojabaserade från Trader Joe’s.
- Om du försöker göra traditionell turkisk clotted cream behövs inte färskost och socker. Kyl kokosgrädden upp och ner över natten och skumma av den tjockaste delen från toppen som visas i videon.
Nyckelord: clotted cream, vegan, coconut, cream cheese