Articles

Pumpkin Roll är klibbig på utsidan efter kylning

Ditt recept på pumpa rullar är ett exempel på en gräddfylld eller jelly-roll tårta (rullar är det viktiga ordet).
De flesta, inklusive ditt, ber dig att rulla in kakan i en handduk strax efter att den kommit ut ur ugnen. Denna process (när kakan fortfarande är varm) ger kakan sin karakteristiska form och gör det fortfarande möjligt att fylla den (senare, efter avkylning).
Ett recept från den pålitliga webbplatsen King Arthur Flour föreslår pergamentpapper som ett alternativt omslag. (Det fastnar inte.)

Den här gången använde du plastfolie. Jag är inte säker, men jag misstänker att den varma kakan och plastfolien fastnade på varandra. Alternativ:
1) Om du är orolig för den (lilla) mängd plast som nu finns på tårtan, släng den.
2) Om du inte är orolig, men den fortfarande ser ful ut (drar bort i klumpar osv.) när du rullar ut den, finns det alltid den klassiska ”räddningen” – att döpa om den och göra om den till något annat. Du skulle kunna göra allt till eller delar av det till en trifle eller parfait, och använda färskostfyllningen från originalet, eller glass eller vaniljsås för att lägga bitarna i lager. Toppa med något knaprigt som kontrast – nötter, pepparmintgodis, choklad. Kyl (eller frys, om det är glass) och servera.
3) Om du har hjärtat inställt på en vacker pumparulltårta får du tyvärr börja om från början.
Hoppas att allt detta hjälper