Algum tempo com milênios mudando gradualmente a demografia global, ter alimentos entregues em casa é um apetite crescente na indústria da restauração, um relatório divulgado pelo banco de investimentos UBS prevê que as vendas de entrega de alimentos poderiam aumentar uma média anual de mais de 20% para $365 bilhões em todo o mundo até 2030, de $35 bilhões. O relatório também mostra que os milênios têm três vezes mais probabilidade de fazer pedidos do que seus pais, ou que os aplicativos de entrega de alimentos estão agora, em média, entre os 40 aplicativos mais baixados nos principais mercados.

“Pode haver um cenário em que até 2030 a maioria das refeições atualmente cozinhadas em casa sejam encomendadas online e entregues em restaurantes ou cozinhas centrais”

“Como você pode notar, já existem muitos aplicativos de entrega no mercado, incluindo algumas empresas conhecidas, como Ubereats, Doordash, Grubhub, Amazon. Você provavelmente vai ficar curioso porque precisamos de tantos aplicativos para fazer uma coisa. Isso porque o mercado de entrega de alimentos ainda está crescendo rápido o suficiente para que os concorrentes tenham muitos negócios a ganhar – e não apenas uns com os outros. De acordo com a Segunda Medida, as vendas globais de entrega de alimentos cresceram 51% de agosto a março. Além disso, não há uma tendência óbvia de lealdade do usuário entre diferentes aplicativos de entrega. A migração de clientes de um aplicativo para outro depende facilmente das opções de restaurante que uma plataforma pode oferecer.

Recentemente alguns aplicativos de entrega começam a oferecer programas de assinatura para reter seus clientes e reivindicar as quotas de mercado. No entanto, as estratégias de promoção e preços podem de alguma forma proporcionar a diferenciação de uma marca, mas ainda assim são fáceis de serem copiadas pelos concorrentes. Este estudo quer pegar um outro ângulo de diferenciação de valor e olhar profundamente para as perspectivas dos usuários de usar o serviço de entrega de alimentos. O nosso objectivo final é descobrir a maior expectativa e desafio dos utilizadores de encomendar alimentos online. Ao tomar uma abordagem UX para diferenciar nossa experiência de usuário e criar o valor menos provável de replicabilidade de nossa entrega app.

Aplicação &Processo

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Pesquisa do usuário: Entrevista & Mapa de Viagem

No início do estudo, realizei uma entrevista com vários participantes que utilizam aplicações de entrega de alimentos on-line regularmente. Depois de conversar com as pessoas sobre sua experiência real e expectativa de aplicativos de entrega, desenvolvi um mapa de viagem do usuário para capturar os pontos cruciais de dor e desafio que os usuários podem encontrar e causar frustração. Aqui está o meu questionário de entrevista e o mapa de viagem baseado no resultado.

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