Jest nowa bezmleczna linia mac 'n’ cheese nadchodząca do sklepów Whole Foods i jest napakowana wegańskim białkiem.

Nowy asortyment, który zawiera trzy nowe opcje sera bez nabiału w stylach Southwest, Classic Cheddar i White Cheddar, pochodzi od firmy Modern Table z Walnut Creek w Kalifornii, zajmującej się makaronami wegetariańskimi.

„Wegańskie jedzenie nie jest już tylko dla ścisłych wegan”, powiedziała Rachel Ercole, Brand Marketing Manager w Modern Table w oświadczeniu. „To teraz rozprzestrzenia się do głównego nurtu i nic nie jest bardziej szeroko atrakcyjne niż Mac & Cheese!”

Według Ercole, niektórzy z najbardziej lojalnych klientów marki są „ściśle wegańskie”, mówi. Marka sprzedaje również oparte na nabiale produkty mac 'n’ cheese i zwykły makaron oraz wysokobiałkowe zestawy posiłków.

Ale wielu klientów marki myśli o sobie jako o fleksitarianach – chcących jeść mniej mięsa i nabiału. Jest to rosnący rynek, do którego, jak sądzi Modern Table, dociera z nowymi produktami. Tak jak rosnąca liczba konsumentów cieszy się obecnie zarówno tradycyjnym mlekiem krowim, jak i opcjami bezmlecznymi, tak i rozwijający się rynek serów wegańskich cieszy się zainteresowaniem fleksitarian.

„Ciężko pracowaliśmy nad stworzeniem wegańskich sosów, które sami chętnie spożywaliśmy” – powiedział Ercole. „Więc to ekscytujące, że w końcu możemy podzielić się tymi trzema nowymi smakami Vegan Mac ze wszystkimi.”

Trzy nowe pudełka są pierwszym na rynku mac and cheese bez nabiału. Jest to pierwszy makaron z soczewicy, ryżu i grochu. Makaron combo z ziaren i fasoli dostarcza wszystkich dziewięciu niezbędnych aminokwasów, według Modern Table, co jest niezbędne dla „długotrwałej energii, dobrego trawienia i poprawy zdrowia mięśni.” Jedna porcja nowych dań z makaronu dostarcza 16 gramów wegańskiego białka. Średnia porcja mac 'n’ cheese na bazie nabiału dostarcza zazwyczaj około 13 gramów białka.

Modern Table dołącza do rosnącej liczby marek oferujących makarony i produkty serowe bez nabiału. Annie’s Homegrown, Daiya, Road’s End i Upton’s Naturals oferują opcje makaronu i sera w pudełkach, które można przechowywać w półce.

Modern Table twierdzi, że jej misją jest tworzenie „codziennej żywności”, która pracuje ciężej dla swoich konsumentów poprzez dostarczanie „mocy pełnowartościowego białka”. Nowe smaki są już dostępne w kraju w Whole Foods, Wegmans, Safeway, Amazon i innych sieciach supermarketów.

.