Przepis na White Chocolate Cupcakes! Babeczki te mają bazę z białej czekolady i wanilii, a na wierzchu pokryte są kremowym lukrem z białej czekolady.

Uczcij Walentynki tymi Babeczkami z Białej Czekolady! Roztopiona biała czekolada jest mieszana z lekką waniliową bazą babeczek i kremowym serowym lukrem, aby uzyskać zabawny i świąteczny smakołyk. Jeśli chcesz, możesz posypać je ulubionymi posypkami. Dla tej partii, dodałam szczyptę jadalnych serduszek brokatowych na święta.

Jeśli to możliwe, użyj dobrej jakości białej czekolady do tego przepisu, aby naprawdę wydobyć jej smak i pomóc stworzyć delikatną teksturę w babeczkach. Niektóre marki mają różne zawartości procentowe masła kakaowego i topią się lepiej niż inne.

Kilka wskazówek

Roztopiłam posiekaną białą czekoladę w mikrofalówce w odstępach 15 sekundowych, aż stała się gładka i kremowa. Bądź bardzo ostrożny, aby nie przegrzać białej czekolady. Możesz również użyć podwójnego kotła.

Wypełnij każdą przygotowaną formę do muffinów w około 2/3 (nie przepełniaj). Lubię używać standardowej gałki do lodów, aby uzyskać jednolitą wielkość w każdej babeczce.

Piecz babeczki tylko do momentu, aż się upieką. W razie potrzeby, użyj wykałaczki i wbij ją w środek. Jeśli wykałaczka wyjdzie sucha lub z kilkoma okruchami, babeczki z białą czekoladą są gotowe. Po ostygnięciu, babeczki będą jeszcze trochę twardnieć.

Pozwól babeczkom całkowicie ostygnąć do temperatury pokojowej przed nałożeniem kremowego lukru serowego. W przeciwnym razie ser się rozpuści i wsiąknie w ciasto. W razie potrzeby dodaj tylko tyle mleka do lukru, aby uzyskać lekką i puszystą konsystencję. Jeśli jest zbyt mokry, dodaj trochę więcej cukru pudru. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę więcej mleka na raz.

Po nałożeniu lukru, babeczki najlepiej podawać w ciągu kilku godzin lub przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku. Babeczki bez lukru mogą być przygotowane dzień lub dwa wcześniej i przechowywane w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.

Masz mini foremkę do muffinek? Możesz użyć tego przepisu, aby zrobić około 36 miniaturowych babeczek. Zwracaj uwagę na czas gotowania, ale powinien on zostać skrócony do około 10-12 minut.

Szukasz więcej przepisów na babeczki?

Spróbuj moje

• Brownie Cupcakes with Peanut Butter Frosting
• Chocolate Covered Pretzel Cupcakes
• Gingerbread Cupcakes with Eggnog Buttercream

White Chocolate Cupcakes Recipe

.

Adapted from The Curvy Carrot

Print Pin

5 from 4 votes

White Chocolate Cupcakes

Przepis na White Chocolate Cupcakes! Babeczki te mają bazę waniliową z białej czekolady i są zwieńczone bogatym lukrem z kremowego serka z białej czekolady.

Kurs Deser

Kuchnia N/A

Słowa kluczowe ciasto, babeczka, deser, biała czekolada

Czas przygotowania 20 minut

Czas gotowania 20 minut

Czas odpoczynku: 30 minut

Total Time 1 godzina 10 minut

Servings 15 -18 Cupcakes

Ingredients

White Chocolate Cupcakes:

• 1/2 filiżanki (113 gramów) niesolonego masła zmiękczonego w temperaturze pokojowej
• 1 filiżanka (200 gramów) cukru granulowanego
• 4 uncje (113 gramów) białej czekolady roztopionej
• 2 duże jajka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 filiżanki (250 gramów) mąkimąka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki (118 mililitrów) mleka

Polewa z białej czekolady:

• 8 uncji (227 gramów) serka śmietankowego zmiękczonego w temperaturze pokojowej
• 1/2 filiżanki (113 gramów) niesolonego masła zmiękczonego w temperaturze pokojowej
• 4 uncje (113 gramów) białej czekolady roztopionej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 3-4 filiżanki (375-500 gramów) cukru pudru mniej do rozsmarowania, więcej do dekoracji
• 2-3 łyżki stołowe mleka

Instrukcje

Aby zrobić babeczki z białej czekolady:

• Przygotuj piekarnik do 350˚F (180˚C). Wypełnij formę do muffinów foremkami do babeczek.
• W misce miksera wyposażonego w łopatkę lub w dużej misce, ubij razem masło i cukier, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj roztopioną białą czekoladę, a następnie jajka, jedno po drugim.
• W średniej misce, połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
• Wmieszaj 1/3 mieszanki mąki do masła, aż do połączenia, a następnie połowę mleka, 1/3 mąki, pozostałe mleko i pozostałą mąkę.
• Przełożyć masę do przygotowanych foremek na muffiny, wypełniając je w 2/3 (użyłam gałki do lodów). Piec w rozgrzanym piekarniku, aż będą upieczone i wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta, 20-22 minuty. Pozostawić do ostygnięcia na drucianych stojakach.

Aby zrobić lukier z białej czekolady:

• W dużej misce ubić razem serek śmietankowy i masło.
• Wmieszaj rozpuszczoną białą czekoladę, a następnie ekstrakt waniliowy. Dodać cukier puder, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
• Dostosuj konsystencję za pomocą mleka. Jeśli jest zbyt sucha, dodaj trochę więcej mleka. Jeśli zbyt mokry, dodaj trochę więcej cukru pudru.
• Przelej lukier do worka do dekoracji wyposażonego w odpowiednią końcówkę i wylej na schłodzone babeczki o temperaturze pokojowej. Udekoruj babeczki wybranymi posypkami i odstaw do lodówki, aż będą gotowe do podania.

• Pinterest137
• Twitter
• Email

.