Szef kuchni i osobowość telewizyjna

Urodzony Rachael Domenica Ray, 25 sierpnia 1968, w Cape Cod, MA; córka Jima Raya (wydawcy) i Elsy Scuderi (restauratorki); wyszła za mąż za Johna Cusimano (adwokata), 24 września 2005 roku.

Adresy: Agent -William Morris Agency, 1325 Avenue of the Americas, New York, NY 10019. Kontakt -King World Productions, 1700 Broadway, Nowy Jork, Nowy Jork 10019. Dom -Greenwich Village, NYC. Biuro -The Food Network, 75 Ninth Ave., Nowy Jork, NY 10011. Strona internetowa -http://www.rachaelraymag.com.

Kariera

Rozpoczął karierę w candy counter, Macy’s Marketplace, Nowy Jork, NY, pracując drogę w górę do fresh-foods manager, 1990s; kierownik sklepu i kupujący, Agata & Valentina gourmet market, Nowy Jork, NY, mid- lub późne 1990s; kierownik pubów i restauracji resort, upstate New York, późne 1990s; kupujący żywności i szef kuchni, Cowan & Lobel market, Albany, NY, późne 1990s; gospodarz cotygodniowego wieczornego programu kulinarnego, 30-minutowe posiłki, w stacji telewizyjnej Albany, NY, późne lata 90.; podpisała umowę z Food Network, 2001; zaczęła prowadzić 30-minutowe posiłki, 2002; zaczęła prowadzić 40 dolarów dziennie, 2002; zaczęła prowadzić Inside Dish z Rachael Ray, 2004; zaczęła prowadzić Tasty Travels Rachael Ray, 2005; została redaktorem naczelnym Every Day with Rachael Ray, 2005; zaczęła prowadzić własny syndykat talk show, The Rachael Ray Show, 2006.

Nagrody: Nazwana „Jedną ze 100 najseksowniejszych kobiet”, magazyn FHM (edycja amerykańska), 2004; Daytime Emmy Award dla wybitnego programu usługowego, National Academy of Television Arts and Sciences, za 30 Minute Meals , 2006.

Światy poboczne

Rachael Ray pojawiła się na scenie kuchni kablowej w 2002 roku jako gospodarz Food Network’s 30 Minute Meals . Widzowie znaleźli jej swobodny język, nieskrępowany styl orzeźwiający i do 2005 roku, Ray miał cztery programy w regularnej rotacji w sieci i produkował ponad 13 godzin programu tygodniowo, rysunek 18 milionów widzów. W 2006 roku na antenie CBS zadebiutował jednogodzinny, syndykatowy talk show Rachael Ray Show.

Food Network fenom, środkowe dziecko, urodził się 25 sierpnia 1968, w Cape Cod, Massachusetts, do Jim Ray i Elsa Scuderi. Zanim jej włoska matka i ojciec Cajun rozwiedli się, byli właścicielami restauracji w Cape Cod. Większość dzieciństwa Ray spędziła w Lake George, w stanie Nowy Jork. Jej matka pracowała przez 40 lat jako szefowa kuchni i menedżerka w różnych restauracjach w okolicy. „Moja matka nie lubiła, gdy obcy oglądali jej dzieci, więc wszyscy byliśmy w restauracjach od czasu, gdy się urodziliśmy” – powiedziała Ray magazynowi People. „Wykonywaliśmy każdą gównianą pracę, jaka tylko istniała – zmywak, busgirl”.

Ray ukończył szkołę średnią w 1986 roku i w latach 90-tych przeniósł się do Nowego Jorku, gdzie wylądował pracę na liczniku cukierków w Macy’s Marketplace i pracował jej drogę do kierownika działu świeżej żywności. Po około dwóch latach Ray opuściła Macy’s, aby zostać kierownikiem sklepu i kupującym w Agata & Valentina, ekskluzywnym markecie dla smakoszy. Po przeżyciu brutalnego napadu Ray postanowiła opuścić miasto i udać się do domu w Adirondacks, gdzie wynajęła domek na trzech akrach. Znalazła pracę zarządzającą lokalnymi pubami i restauracjami, a następnie została kupcem żywności i szefem kuchni dla Cowan & Lobel, znajdującej się w Albany, w stanie Nowy Jork.

Pracując tam, Ray zauważyła trend – wielu klientów sklepu nigdy właściwie nie gotowało. „Więc przejąłem kuchnię … i klienci kupują gotowe jedzenie, ale nie mogę ich nakłonić do kupna większej ilości artykułów spożywczych,” powiedział Ray Washington Post 's Candy Sagon. „Mówili, że nie mają czasu na gotowanie, nie wiedzą jak, albo po prostu nie chcą sobie zawracać głowy”. To dało Ray pomysł – postanowiła zaoferować zajęcia w sklepie demonstrujące, jak zrobić łatwe, bezproblemowe posiłki z prostych składników. Przyszłe panny młode, grupy harcerskie i seniorzy tłumnie przybywali na zajęcia, które stały się tak popularne, że zostały wyprzedane. Wkrótce jedna ze stacji telewizyjnych w Albany poprosiła Raya o udział w cotygodniowym wieczornym programie informacyjnym „30-minutowy posiłek”. W tym lokalnym programie Ray co tydzień udawała się do domu innego widza i uczyła go przyrządzać posiłek, korzystając ze wskazówek, które przez lata zebrała w ruchliwych restauracjach, aby zaoszczędzić czas. Ray gotowała w remizach strażackich, akademikach i ośrodkach dla seniorów. W 1999 roku zebrała swoje przepisy w książkę kucharską „30-minutowe posiłki”. Dostępna tylko w sklepach spożywczych, sprzedała się w 10 000 egzemplarzy w ciągu dziesięciu dni.

W 2001 roku, Today show złapał wiatr Ray i zaprosił ją do gotowania zupy obok swoich kotwic. Ona nailed segmentu i Food Network rozpoczął courting ją. Ray, jednak, był nerwowy, że nie będzie pasować do sieci obok sieci szefów kuchni gwiazd jak Emeril Lagasse. Mówiąc do Newsweek 's Marc Peyser, Ray przypomniał sobie wczesną dyskusję. „Pierwszą rzeczą, jaką powiedziałam na spotkaniu z Food Network było: 'Nie pasuję tutaj. Wy jesteście szampanem, a ja jestem piwem z butelki. Nie jestem szefem kuchni. Nie mogę się nawet nauczyć, jak być szefem kuchni. Źle siekam cebulę.” Sieć i tak zaproponowała jej kontrakt na 360 tysięcy dolarów.

30 Minutowych Posiłków po raz pierwszy wyemitowano w 2002 roku. Pomimo początkowego braku pewności siebie Ray, widzowie z chęcią oglądali jej żywiołowego, nieokrzesanego gospodarza. W ciągu następnych kilku lat Ray zyskał wielu zwolenników, ale także legion krytyków. Nienawiść do amatorskiego stylu Ray jest tak głęboka, że puryści kulinarni założyli blogi anty-Ray’owe. W swoim programie Ray stosuje wiele kulinarnych zakazów, w tym używanie składników z pudełek i mrożonych warzyw. Przygotowuje przepisy takie jak „jambalika”, czyli wariację tradycyjnej jambalayi. Podczas gdy smakosze nie zgadzają się z jej praktykami, fani ją uwielbiają. Mówią, że rozumie, jak gotują prawdziwi ludzie, którym brakuje czasu. Kolejną cechą wyróżniającą jest to, że Ray gotuje w czasie rzeczywistym. Warzywa nie są wcześniej siekane. Ray otwiera puszki w locie i zrywa opakowania z mięsa.

Co dostaje na nerwy krytyków najbardziej są Ray’s off-cue chichoty i cutesy leksykon żywności. Zamiast mówić o oliwie z oliwek extra-virgin, Ray wymyślił hasło EVOO. Mówi też dużo „Yum-O”, odnosi się do kanapek jako „sammies”, a do sera mozzarella jako „motz”. Ray instruuje również widzów, aby odmierzali EVOO za pomocą „dwóch obrotów patelni”, co oznacza, że należy wykonać dwa obroty wokół patelni, wlewając oliwę, zamiast używać łyżki do odmierzania. Ray preferuje również inne sposoby oszczędzania czasu, takie jak „pół szklanki oliwy”. Puryści żywieniowi krzywią się, ale fani uważają Ray za bardzo zabawną i lubią jej proste przepisy.

Pomimo krytyków, Ray stał się tak popularny, że sieć dodała więcej pokazów do jej repertuaru. W 2002 roku, Ray uruchomił 40 dolarów dziennie . Na tym pokazie, kamery film Ray jak ona odwiedza różne miejsca i próbuje jeść trzy smaczne posiłki na 40 dolarów dziennie. W programie Inside Dish with Rachael Ray, który rozpoczął emisję w 2004 roku, Ray plotkuje z celebrytami w ich kuchniach. W 2005 roku zadebiutował program Rachael Ray’s Tasty Travels. Podąża ona za Ray po całym świecie, próbując różnych rodzajów żywności, które świat ma do zaoferowania. Ray uruchomiła również Every Day with Rachael Ray w 2005 r., dwumiesięcznik, który zawiera wskazówki kulinarne, porady dotyczące zakupów i przepisy.

W domu, Ray nie pozwala jej mąż, John Cusimano, oglądać jej pokazy, ponieważ boi się, że to sprawi, że jej samoświadomość. Aby sprostać wymaganiom, Ray śpi tylko około pięciu godzin na dobę i wypija tony kawy. Jest zajęta pisaniem czterech kolumn do każdego wydania swojego magazynu i opracowywaniem około 600 przepisów rocznie. Dla Ray, życie nie wykazuje żadnych oznak spowolnienia. W 2006 roku, Rachael Ray Show pojawił się w telewizji sieciowej, dystrybuowany we współpracy z firmą producencką Oprah Winfrey, Harpo. Program nie jest typowym talk show z wygodnymi fotelami – swobodne pogawędki Ray z celebrytami odbywają się przy kuchennym stole. Czasami goście grają w koszykówkę lub popijają kawę. Tylko czas pokaże, czy Ray zdoła odnieść sukces w tym formacie i czy uda jej się połączyć program z obowiązkami w Food Network.

Wybrane pisma

 30-Minute Meals , Lake Isle Press, 1999. 
Veggie Meals , Lake Isle Press, 2001. 

 Comfort Foods , Lake Isle Press, 2001. 
30-Minute Meals 2 , Lake Isle Press, 2003. 
Get Togethers , Lake Isle Press, 2003. 
Cooking 'Round the Clock , Lake Isle Press, 2004. 
Cooking Rocks! Rachael Ray's 30-Minute Meals for Kids , Lake Isle Press, 2004. 
 a Day: Best Eats in Town , Lake Isle Press, 2004. 
30-Minute Get Real Meals: Eat Healthy Without Going to Extremes , Clarkson Potter, 2005. 
Rachael Ray 365: No Repeats—a Year of Deliciously Different Dinners , Clarkson Potter, 2005. 
Rachael Ray Express Lane Meals: What to Keep on Hand, What to Buy Fresh for the Easiest-Ever 30-Minute Meals , Clarkson Potter, 2006. 
Rachael Ray's Open House Cookbook: Over 200 Recipes for Easy Entertaining , Lake Isle Press, 2006. 
Rachael Ray 2, 4, 6, 8: 30-Minute Meals for Couples or Crowds , Clarkson Potter, 2006. 

.