Food RepublicJune 24, 2014

(Fot: Lauren Rothman)

Miałem 12 lat, kiedy The Big Lebowski, teraz klasyczny caper braci Coen, trafił do kin, i prawdopodobnie tylko około 15 lub 16, kiedy obejrzałem go po raz pierwszy. Byłem o włos za młody, by zrozumieć, że Koleś nadużywa trawki, a już na pewno nie znałem jego ulubionego drinka: White Russian. Jednak nawet w tym młodym wieku zdawałem sobie sprawę, że wódka, kakao i śmietanka Lebowskiego były całkiem atrakcyjne, jak deser w szklance. Gdzieś w pamięci zachowałem nazwę drinka, postanawiając spróbować go kilka lat później.

W college’u, tak się stało, w kontekście, w którym większość młodszych pijących prawdopodobnie po raz pierwszy zetknęła się z White Russian: oglądając The Big Lebowski i grając w nigdy-nie-dobry-pomysł picia i palenia razem z Kolesiem. Moje wspomnienia z tej nocy są mgliste, ale wiem, że bardzo podobały mi się (liczne) koktajle, jak mleko czekoladowe dla dorosłych.

Teraz jestem starszy, mądrzejszy i mam pasję do domowych nalewek, gorzkich i syropów. A ponieważ mam jeszcze większą pasję do oszczędzania pieniędzy poprzez robienie w domu rzeczy, które kosztują więcej w sklepie, cieszę się, od czasu do czasu, mieszając domowej roboty wódkę nasączoną kawą i wanilią – czyli Kahlua – do użycia w okazjonalnym White Russian.

Metoda nie może być prostsza i, szczerze mówiąc, smakuje lepiej niż marka ze względu na mocniejsze nuty kawy i subtelny, naturalny smak wanilii. Weź dobrą wódkę, zaparzaj w niej mieloną kawę i rozłupane ziarenka wanilii przez trzy tygodnie, przecedź, rozcieńcz i dosłodź. Następnie wymieszaj prosty, ale smaczny White Russian i wznieś kieliszek do The Dude.

.