Zimowy melon jest jednym z najbardziej cenionych warzyw w niektórych częściach świata ze względu na jego wartość odżywczą i imponujące korzyści zdrowotne, które obejmują jego zdolność do zmniejszenia chorób przewlekłych, poprawy trawienia, wzmocnienia układu odpornościowego, ochrony serca, poprawy wzroku i zwiększenia poziomu energii, wśród innych.

Co to jest melon zimowy?

Pomimo, że nazwa „melon” może sprawić, że ludzie uwierzą, że jest to owoc, melon zimowy jest w rzeczywistości dużym warzywem winorośli, z bladobiałym miąższem i rozmytym wnętrzem. Jedyny członek rodzaju Benincasa, melon zimowy przechodzi przez wiele różnych nazw, w tym ash gourd, fuzzy gourd, i tallow gourd. Jako niedojrzałe warzywo, melon jest lekko słodki, ale po dojrzeniu, słodycz ta rozprasza się w bardziej mdły smak, podobny do ogórka. Każda część rośliny melona zimowego może być wykorzystywana do celów kulinarnych lub leczniczych i jest szeroko stosowana w Azji, zwłaszcza w Chinach. Melony te mogą dorastać do 80 cm długości i mogą być przechowywane przez wiele miesięcy, nie psując się, podobnie jak wiele innych dyń. Melon jest powszechnie stosowany w zupach i gulaszach, ale może być również kandyzowany lub dodawany do curry. Sok z tego warzywa może być również używany w różnych zdrowych napojach, podczas gdy kiełki i gałązki winorośli mogą być spożywane jako zielenina.

Wartość odżywcza melona zimowego jest tym, co sprawia, że jest on tak ważny dla zdrowia człowieka, ponieważ wysokie stężenie witaminy C i witaminy B2 może mieć różnorodny wpływ na organizm. Do tego dochodzi wysoki poziom błonnika pokarmowego, cynku, żelaza, fosforu, potasu oraz innych witamin i minerałów w mniejszych ilościach. Razem te składniki odżywcze tworzą bardzo silny suplement diety, dlatego też melon zimowy jest tak szeroko uprawiany i ceniony na całym świecie. Przyjrzyjmy się teraz bliżej niektórym korzyściom zdrowotnym, jakie może zapewnić zimowy melon.

Zimowy melon jest łagodnym w smaku owocem używanym w kuchniach azjatyckich. Photo Credit:

Zalety zdrowotne melona zimowego

Zalety zdrowotne melona zimowego obejmują następujące elementy:

Boosts Vision

Wielka ilość badań powiązała problemy ze wzrokiem z niedoborem ryboflawiny, bardziej znanej jako witamina B2. Melon zimowy ma również bardzo wysoki poziom witaminy B2, ponad 11% dziennego zapotrzebowania w jednej porcji. Zwiększając ilość witaminy B2 w organizmie, możesz zmniejszyć ryzyko wystąpienia zaburzeń wzroku, podczas gdy przeciwutleniacze znajdujące się w zimowym melonie pomagają zmniejszyć stres oksydacyjny w siatkówce i zwyrodnienie plamki żółtej.

Ochrania serce

Z wysokim poziomem potasu i witaminy C, zimowy melon jest wypróbowanym i prawdziwym obrońcą zdrowia układu sercowo-naczyniowego. Potas działa jako środek rozszerzający naczynia krwionośne, co oznacza, że może pomóc obniżyć ciśnienie krwi poprzez zmniejszenie napięcia w naczyniach krwionośnych i tętnicach, pozwalając na swobodniejszy przepływ krwi. Dzięki temu trudniej jest rozwinąć miażdżycę, która może potęgować problemy z sercem i zwiększać ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej. Co więcej, witamina C jest bezpośrednio związana z mniejszymi szansami na udar mózgu.

Wzmacnia odporność

Zawierając ponad 19% dziennego zapotrzebowania na witaminę C w jednej porcji, zimowy melon jest potężnym wzmacniaczem układu odpornościowego. Witamina C może stymulować produkcję białych krwinek, a także działa jako przeciwutleniacz neutralizujący wolne rodniki i zapobiegający mutacji zdrowych komórek. Melon zimowy może również pochwalić się przyzwoitą ilością cynku, który jest kolejnym krytycznym składnikiem dla zdrowia układu odpornościowego.

Stymuluje wzrost &Rozwój

Większość ludzi myśli o witaminie C tylko jako o wzmacniaczu układu odpornościowego, ale w rzeczywistości witamina C pełni szereg kluczowych funkcji w organizmie. Być może najważniejszą z nich jest to, że jest składnikiem w produkcji kolagenu, który jest jednym z podstawowych budulców komórek, tkanek, mięśni, kości i naczyń krwionośnych. Jeśli wciąż jesteś na etapie rozwoju swojego życia lub wracasz do zdrowia po kontuzji/chorobie, potrzebujesz wysokiego poziomu witaminy C, aby zapewnić surowce do wzrostu i naprawy. Melon zimowy dostarcza tej witaminy C w znaczący sposób!

Pomaga w trawieniu

Błonnik pokarmowy jest ważną częścią każdej zdrowej diety, ponieważ może zoptymalizować trawienie i zapobiec wielu niefortunnym problemom żołądkowo-jelitowym, w tym zaparciom, wzdęciom, skurczom, hemoroidom i ogólnemu rozstrojowi żołądka. Błonnik może również poprawić skuteczność wchłaniania składników odżywczych przez jelita, a także obniżyć poziom cholesterolu w układzie sercowo-naczyniowym!

Zwiększa poziom energii

Przyjmowanie odpowiednich składników odżywczych to jedno, ale zdolność do ich właściwego wykorzystania to drugie. Witamina B2 odgrywa ważną rolę w metabolizmie człowieka, zapewniając, że składniki odżywcze są przekształcane w energię użytkową. Wraz z jej wieloma innymi wpływami na równowagę hormonalną i zdrowie, wysoki poziom witaminy B2 znaleziony w melonie zimowym utrzymuje nasze funkcjonowanie i efektywne wykorzystanie składników odżywczych!

Poprawia funkcje poznawcze

Znaczny poziom żelaza znajdujący się w melonie zimowym sprawia, że jest on idealnym rozwiązaniem dla zwiększenia krążenia w kończynach ciała. Żelazo jest kluczowym składnikiem w produkcji czerwonych krwinek, więc kiedy masz więcej żelaza, masz lepszą cyrkulację świeżej, zdrowej i natlenionej krwi. Oznacza to, że zimowy melon może nie tylko chronić przed objawami anemii, ale także zapewnić prawidłowy przepływ krwi do mózgu, co może zwiększyć koncentrację, skupienie i pamięć.

Detoksykuje organizm

W medycynie tradycyjnej melon zimowy jest często stosowany jako środek moczopędny, który może pomóc w detoksykacji organizmu. Oddawanie moczu eliminuje nadmiar toksyn, tłuszczów, soli i wody z organizmu, więc każde warzywo, które może wywołać detoksykację, pomoże twojej wątrobie i nerkom działać na optymalnym poziomie.

Pomaga w utracie wagi

Melon zimowy jest często chwalony jako narzędzie do utraty wagi, ponieważ jest bogaty w błonnik i stosunkowo niskokaloryczny. To popularne warzywo sprawi, że poczujesz się najedzony, zmniejszając w ten sposób podjadanie między posiłkami i przejadanie się, bez przekraczania określonych limitów spożycia kalorii w ciągu dnia. Bogata mieszanka minerałów i składników odżywczych wspomaga również wzrost mięśni i silniejszy metabolizm, co potęguje efekty odchudzania.