9 överraskande fördelar med vintermelon
Vintermelon är en av de mest uppskattade grönsakerna i vissa delar av världen på grund av dess näringsvärde och imponerande hälsofördelar, som bland annat inkluderar dess förmåga att minska kroniska sjukdomar, förbättra matsmältningen, stärka immunförsvaret, skydda hjärtat, öka synen och öka energinivåerna.
Vad är vintermelon?
Och även om namnet ”melon” kan få folk att tro att det rör sig om en frukt, är vintermelon i själva verket en stor vinrankad grönsak, med ljusvitt kött och ett luddigt inre. Vintermelon är den enda medlemmen av Benincasa-släktet och går under många olika namn, bland annat asktallrik, luddig kalebass och talgkalebass. Som omogen grönsak har melonen en lätt sötma, men när den mognar försvinner denna sötma och övergår i en mer intetsägande smak, som liknar gurkans. Varje del av vintermelonplantan kan användas för kulinariska eller medicinska ändamål, och den används flitigt i Asien, särskilt i Kina. Dessa meloner kan bli upp till 80 cm långa och kan lagras i många månader utan att bli dåliga, i likhet med många andra kalebasser. Den används vanligen i soppor och grytor, men kan också kanderas eller ingå i curryrätter. Grönsaksjuicen kan också användas i en mängd hälsosamma drycker, medan vinrankans groddar och rankor kan ätas som grönt.
Vintermelonens näringsvärde är det som gör den så viktig för människans hälsa, eftersom den höga koncentrationen av C-vitamin och B2-vitamin kan ha en mängd olika effekter på kroppen. Till detta kommer höga halter av kostfiber, zink, järn, fosfor, kalium och diverse andra vitaminer och mineraler i mindre mängder. Tillsammans utgör dessa näringsämnen ett mycket kraftfullt kosttillskott, vilket är anledningen till att vintermelon är så allmänt odlad och respekterad över hela världen. Låt oss nu ta en närmare titt på några av de hälsofördelar som vintermelon kan ge.
Vintermelon är en milt smakande frukt som används i asiatiska kök. Foto:
Serving Size : | |
---|---|
Näringsämnen | Värde |
Vatten | 96.1 |
Energi | 13 |
Energi | 54 |
Protein | 0.4 |
Total lipid (fett) | 0.2 |
As | 0.3 |
Kolhydrater, genom skillnad | 3 |
Fiber, totalt kostfiber | 2.9 |
Kalcium, Ca | 19 |
Ejärn, Fe | 0.4 |
Magnesium, Mg | 10 |
Fosfor, P | 19 |
Kalium, K | 6 |
Natrium, Na | 111 |
Zink, Zn | 0.61 |
Koppar, Cu | 0,02 |
Mangan, Mn | 0.06 |
Selen, Se | 0,2 |
Vitamin C, total askorbinsyra | 13 |
Thiamin | 0.04 |
Riboflavin | 0,11 |
Niacin | 0,4 |
Pantotensyra | 0.13 |
Vitamin B-6 | 0.04 |
Folat, totalt | 5 |
Folat, livsmedel | 5 |
Folat, DFE | 5 |
Fettsyror, totalt mättade | 0.02 |
16:0 | 0.01 |
18:0 | 0.01 |
Fettsyror, totalt enkelomättade | 0.04 |
18:1 | 0.04 |
Fettsyror, totalt fleromättade | 0.09 |
18:2 | 0.09 |
Tryptofan | 0 |
Lysin | 0.01 |
Methionin | 0 |
Källor inkluderar : USDA |
Hälsofördelar med vintermelon
Hälsofördelarna med vintermelon är bland annat följande:
Boostar synen
En stor del av forskningen har kopplat synproblem till brist på riboflavin, mer allmänt känt som vitamin B2. Vintermelon har också mycket höga halter av vitamin B2, mer än 11 % av ditt dagliga behov i en enda portion. Genom att öka mängden B2-vitamin i ditt system kan du minska risken för ögonsjukdomar, samtidigt som de antioxidanter som finns i vintermelon bidrar till att minska oxidativ stress i näthinnan och makuladegeneration.
Skyddar hjärtat
Med höga halter av kalium och C-vitamin är vintermelon en beprövad och pålitlig beskyddare av den kardiovaskulära hälsan. Kalium fungerar som en vasodilator, vilket innebär att det kan bidra till att sänka blodtrycket genom att släppa spänningen i blodkärlen och artärerna, vilket gör att blodet kan flöda friare. Detta gör det svårare att utveckla ateroskleros, vilket kan förvärra hjärtproblem och öka risken för kranskärlssjukdom. Dessutom har C-vitamin direkt kopplats till minskade risker för stroke.
Boosts Immunity
Med mer än 19 % av ditt dagliga C-vitaminbehov i en enda portion är vintermelon en kraftfull förstärkare av immunförsvaret. C-vitamin kan stimulera produktionen av vita blodkroppar och fungerar även som en antioxidant som neutraliserar fria radikaler och förhindrar mutation av hälsoceller. Vintermelon har också en hygglig mängd zink, vilket är en annan viktig komponent för immunförsvarets hälsa.
Stimulerar tillväxt &utveckling
De flesta tänker bara på C-vitamin som en förstärkare av immunförsvaret, men i själva verket utför C-vitamin ett antal viktiga funktioner i kroppen. Kanske viktigast är att det är en komponent i produktionen av kollagen, som är en av de grundläggande byggstenarna i celler, vävnader, muskler, ben och blodkärl. Om du fortfarande befinner dig i utvecklingsstadier i ditt liv eller återhämtar dig från en skada/sjukdom vill du ha höga nivåer av C-vitamin för att tillhandahålla råmaterial för tillväxt och reparation. Vintermelon levererar detta C-vitamin på ett stort sätt!
Hjälper till matsmältningen
Dietfibrer är en viktig del av varje hälsosam kost, eftersom de kan optimera matsmältningen och förebygga många olyckliga gastrointestinala problem, inklusive förstoppning, uppblåsthet, kramp, hemorrojder och allmänna magbesvär. Kostfibrer kan också förbättra tarmens effektivitet när det gäller upptag av näringsämnen samt minska kolesterolnivåerna i det kardiovaskulära systemet!
Ökar energinivåerna
Att få i sig rätt näringsämnen är en sak, men att kunna använda dem på rätt sätt är en annan. Vitamin B2 spelar en viktig roll i människans ämnesomsättning och ser till att näringsämnena omvandlas till användbar energi. Tillsammans med dess många andra effekter på hormonbalansen och hälsan håller den höga nivån av vitamin B2 som finns i vintermelon oss igång och håller oss i stånd att fungera och använda näringsämnen på ett effektivt sätt!
Förbättrar den kognitiva funktionen
Den betydande nivån av järn som finns i vintermelon gör den till en idealisk lösning för att öka cirkulationen till kroppens extremiteter. Järn är en nyckelkomponent i produktionen av röda blodkroppar, så när du har mer järn får du en bättre cirkulation av friskt, hälsosamt och syresatt blod. Detta innebär att vintermelon inte bara kan skydda mot symtomen på anemi utan även säkerställa ett korrekt blodflöde till hjärnan, vilket kan öka koncentration, fokus och minne.
Detoxifierar kroppen
I traditionell medicin används vintermelon ofta som ett diuretikum, vilket kan hjälpa till att avgifta kroppen. Urinering eliminerar överflödiga gifter, fetter, salter och vatten från kroppen, så alla grönsaker som kan framkalla denna avgiftning hjälper din lever och dina njurar att fungera optimalt.
Hjälper till viktminskning
Vintermelon hyllas ofta som ett verktyg för viktminskning eftersom den är fiberrik och relativt kalorifattig. Denna populära grönsak får dig att känna dig mätt, vilket minskar snacks mellan måltiderna och överätning, utan att du för den skull pressar ditt kaloriintag för dagen över vissa gränser. Den rika blandningen av mineraler och näringsämnen främjar också muskeltillväxt och en starkare ämnesomsättning, vilket förstärker viktminskningseffekterna.