Jadalne dzikie orzechy są świetnym źródłem białka.

Jest dość łatwo znaleźć różne dzikie rośliny, które są jadalne – ale mają minus. Większość liściastych, zielonych dzikich roślin jest bardzo uboga w kalorie, a zwłaszcza w kalorie pochodzące z tłuszczu.

Średnio, aktywna osoba dorosła potrzebuje co najmniej 2000 kalorii dziennie, aby utrzymać swoją wagę. Równie ważne jest to, że kalorie pochodzące z tłuszczu najlepiej generują ciepło ciała w niskich temperaturach zimą. To właśnie tutaj w grę wchodzą jadalne dzikie orzechy. Oczywiście, zawsze możesz uzupełnić swoją dietę mięsem, ale kiedy nic nie pojawia się na czterech nogach, możesz poważnie pomyśleć o orzechach, takich jak żołędzie, orzechy włoskie i kasztany.

1. Żołędzie

Żołędzie pojawiają się na dębach późnym latem i jesienią. Można je zbierać z drzewa lub z ziemi, ale można mieć pewną konkurencję ze strony lokalnych wiewiórek.

Będziesz także musiał wykonać pewne prace przygotowawcze, które zasadniczo obejmują łuskanie orzechów i moczenie ich w wodzie w celu wypłukania gorzkich garbników. Gorycz różni się w zależności od odmiany dębu, ale większość wymaga dobrego namoczenia w ciepłej wodzie przez kilka godzin. Jeśli żołędzie są szczególnie gorzkie, konieczne może być także drugie i trzecie moczenie. Test smaku między moczeniem jest jedynym sposobem, aby ocenić, kiedy są gotowe.

Można również umieścić żołędzie w siatce o drobnych oczkach i moczyć je w strumieniu przez kilka dni. Bieżąca woda doskonale wypłucze z nich garbniki.

Niezawodne zasilanie awaryjne w każdej sytuacji.

Niektórzy ludzie będą następnie suszyć żołędzie i miażdżyć je na mąkę. Mogą one być używane jako substytut mąki w każdym przepisie, chociaż ciasteczka wydają się być najlepszym zakładem. (Learn how to make acorn flour here.)

You also could roast them in a dry frying pan over an open fire for 15 to 20 minutes. Podrzuć je od czasu do czasu, lub połóż je na blasze do pieczenia w piekarniku o temperaturze 375 stopni (Fahrenheita) na 15 do 20 minut. Zwykle solę je lekko przed pieczeniem i jem jak orzeszki ziemne.

2. Czarne orzechy włoskie

Czarne orzechy włoskie są łatwe do znalezienia. Ich duże, zielone łupiny często zaśmiecają ziemię pod drzewem. Możesz spróbować strząsnąć kilka z nich lub zrobić to, co ja i moi bracia robiliśmy – wrzucić kilka orzechów na drzewo i spróbować strącić jeszcze kilka z nich. W rzeczywistości zabarwią one twoje ręce na czarno, co jest genezą nazwy „czarny” orzech włoski. Musisz usunąć zewnętrzną łupinę. Można to zrobić tocząc orzech pod stopami na twardej powierzchni lub używając młotka do rozbicia i poluzowania zewnętrznej łupiny.

Ciąg dalszy poniżej filmu

Po wyłuskaniu orzechów włoskich, opłucz je w kilku zmianach zimnej wody. Woda stanie się czarna i należy kontynuować moczenie i płukanie, aż woda będzie czysta. Umieszczenie węża do pięciu-galonowego plastikowego wiadra wypełnionego orzechami włoskimi działa całkiem dobrze, ale upewnij się, że ciemna woda spływa do obszaru, gdzie plama nie wpłynie na pokład, chodnik lub patio.

Czarne orzechy włoskie są wysokie w Omega-3 kwasy tłuszczowe i białka, i wykazano, aby obniżyć poziom cholesterolu i działać jako przeciwzapalne. Orzechy w łupinach są również trudne do złamania. Tradycyjne dziadki do orzechów często nie działają, więc możesz wrócić do młotka lub imadła. Noś okulary, gdy je rozbijasz, ponieważ mogą się odpryskiwać. Oddziel miąższ od łupin i jesteś gotowy do jedzenia.

3. Kasztany

Tak, możesz je upiec na otwartym ogniu, ale upewnij się, że masz odpowiednią odmianę kasztanów. Końskie kasztany są toksyczne, podczas gdy słodkie (angielskie0 kasztany nie są. Jeśli nie jesteś pewien odmiany kasztanów, które znalazłeś, przynieś jeden do domu i sprawdź w Internecie, aby zidentyfikować odmianę.

Kasztany są otoczone twardą, kolczastą skorupą. Noś rękawiczki, gdy je zbierasz i staraj się usunąć zewnętrzną skorupę tak szybko, jak to możliwe. Kasztany mogą być spożywane na surowo, ale ja wolę je piec. Można to zrobić w piekarniku lub nad ogniem.

Ciąg dalszy poniżej filmu

Jeśli pieczesz w piekarniku, rozgrzej go do 400 stopni (Fahrenheita) i wytnij „x” w każdym z kasztanów. Umieść je na arkuszu folii i piecz przez 30 minut. Wewnętrzne skorupki będą pękać przy nacięciach, które zrobiłeś i są łatwiejsze do obrania, gdy są jeszcze ciepłe.

Jeśli masz zamiar piec nad ogniem, użyj żeliwnej patelni. Nacinamy skorupki w ten sam sposób i wrzucamy orzechy od czasu do czasu na patelnię. Trzydzieści minut powinno załatwić sprawę, lub możesz spróbować jednego od czasu do czasu, aby zobaczyć jak sobie radzą.

Jesień to najlepszy czas na zbieranie jadalnych dzikich orzechów, ale niezależnie od tego, kiedy je zbierasz, wyrzuć wszystkie orzechy, które wyglądają na uszkodzone przez owady lub mają miąższ orzecha, który wydaje się być nie w kolorze w porównaniu do reszty orzechów, które zebrałeś. Szczęśliwego polowania!

Jaki jest Twój ulubiony dziki orzech? Jaką radę mógłbyś dodać? Podziel się nimi w sekcji poniżej:

If You Like All-Natural Home Remedies, You Need To Read Everything That Hydrogen Peroxide Can Do. Find Out More Here.