Strawberries and Cream for Wimbledon is de lekkerste manier om naar het grootste tennistoernooi van het jaar te kijken. Verse aardbeien worden eenvoudigweg in verse slagroom gedompeld die definieert dat de Britse zomer en Wimbledon is aangebroken.

Een zeer gemakkelijke en heerlijke traktatie en een die komt met geschiedenis en traditie. Aardbeien en slagroom worden al sinds het eerste toernooi in 1877 geserveerd op Wimbledon en aangezien maandag het begin is van dit tennisevenement dat 2 weken duurt, breng ik u het recept en de geschiedenis.

Wie heeft aardbeien en slagroom uitgevonden?

Aangegenomen wordt dat het Koning George V was die begin 1900 voor het eerst aardbeien en slagroom meenam naar Wimbledon. De reden? Aardbeien waren het enige fruit dat toen beschikbaar was en blijkbaar waren aardbeien in die tijd erg in de mode om te eten.

Niets zegt meer dat het zomer is in Engeland dan het tenniskampioenschap van Wimbledon. Het is het hoogtepunt van de Britse sociale zomerkalender en iedereen die iemand is, zal aanwezig zijn.

Aardbeien zijn op dit moment op hun hoogtepunt, dus het is een perfecte timing omdat er meer dan 61.000 pond aardbeien, meer dan 1.800 liter room en meer dan 26.000 flessen champagne zullen worden geserveerd. Wow, dat zijn een heleboel hongerige (en dorstige) mensen.

Om de aardbeien voor te bereiden.

Het lijkt misschien een dom ding, is het niet een kwestie van gewoon de groene top afsnijden? Ja, maar je wilt ook de vorm van de aardbeien behouden voor een mooie presentatie.

Nadat ik de blaadjes heb verwijderd, neem ik een klein schilmesje en snijd om het witte gedeelte heen, zodat een ‘kegelvorm’ van de kern wordt verwijderd en van opzij zien de aardbeien er nog perfect intact uit.

De room wordt niet opgeklopt of gezoet. De dikke, koude room wordt gewoon over de zoete aardbeien gedruppeld en zo gegeten. Het is de beste en enige manier om ervan te genieten, dus waarom zou je met de traditie knoeien?

Dus als je een tennisfan bent (of zelfs als je dat niet bent), zijn aardbeien en slagroom de perfecte zomertraktatie en vergeet de champagne niet. Als je geen champagnefan bent, is een andere traditie op Wimbledon een traditionele Pimm’s cup. Probeer mijn versie, ik heb een Pimm’s aardbei mint cocktail die perfect zou passen bij aardbeien en room.

Als je deze aardbeien en room voor Wimbledon of een ander recept op de blog hebt geprobeerd, vergeet dan niet om het recept te beoordelen en laat me weten hoe het uitpakte in de reacties hieronder. Ik hoor graag van mijn lezers!

Je kunt me ook VOLGEN op FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM en PINTEREST om dagelijkse recept updates te zien.

Pimm’s Strawberry Mint Cocktail