インドで必ず食べるカレーの1つとされているSafed Murg Kormaは主にカシューナッツ・ポピーシードと牛乳・ギース・ヨーグルトで調理される料理です。 ここでは、チキンのホワイトグレービーの作り方をご紹介します。

このレシピについて

コルマという言葉は、調理した肉という意味です。 コルマは、インドとパキスタンの間で人気があります。 鶏肉だけでなく、羊肉を使ってコルマを作ることができます。

鶏肉とコクのある食材で作る上質な白いカレーです。 カシューナッツ、ケシの実、牛乳、ギ-、ヨ-グルトなどを主に使って作ります。 クリーミーで爽やかな味わいのカレーです。

この「チキンのホワイトグレイビー」の一番の特徴は、そのグレイビーの色がきれいなことです。 マライコフタやナンと一緒に食べると、目もお腹も大満足です！

私は生クリームを加えてクリーミーにしていますが、お好みでバランスを取ってください。

このおいしいコルマのレシピを、Bakarkhani RotiまたはNaan.

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Safed Murg Korma / Chicken in White Gravy

Considered be one of the must try curry of India, Safed Murg Korma is mainly prepared with cashew nuts, poppy seeds, milk, ghee and yogurt. チキンのホワイトグレービーの作り方はこちら

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Course: メインコース

料理：インド料理

準備時間：10分

調理時間：30分

合計時間：40分

人分です。 4人分

カロリー 623kcal

著者名 Neha Mathur

材料 1x2x3x

• ▢ギーを大さじ3
• ▢植物油を大さじ3 鶏（カレーカット）1kg
• 15- ▢鶏の肉（カレーカット）1枚20 カシューナッツ
• ▢ 大さじ 2 ケシの実
• ▢ 2-3 青唐辛子
• ▢ 1 インチ 生姜
• ▢ 5-.にんにく 6片
• ▢ 1カップ ヨーグルト
• ▢ 2 tsp Maida
• ▢塩 適宜
• ▢½カップ ミルク
• ▢½ tsp Garam masala powder
• ▢2 tsp Lemon ジュース
• ▢小さじ1/2 白コショウ
• ▢カップ 生クリーム

作り方

• 鍋でバターと植物油を入れて熱し、沸騰したら弱火で10分加熱する。
• 鶏肉を加え、強火で3～4分炒める。
• カシューナッツ、ケシの実、グリーンチリ、ジンジャー、ガーリックをペーストにして、鍋に加える。
• 3～4分炒める。
• ヨーグルトとマイダを泡立て、塩と一緒に鍋に入れ、2～3分加熱する。
• 牛乳を加え、鍋に蓋をして鶏肉を焼く。
• ガラムマサラパウダー、レモン汁、白コショウ、生クリームを加え、2分間加熱する。
• サフランの束と新鮮なコリアンダーを添える。
• ナーンまたはバカルカニ・ロティとともに熱いうちに召し上がる。

  Nutrition

  Calories: 623kcal｜炭水化物: 11g｜たんぱく質：27g｜脂質：52g｜飽和脂肪酸：26g｜コレステロール：150mg｜ナトリウム：209mg｜カリウム． 食物繊維：1g｜糖質：5g｜ビタミンA：495IU｜ビタミンC：7.1mg｜カルシウム：202mg｜鉄：2mg
  このレシピを後で使うためにピンします！私はあなたの創造物を見るのが大好きなので、ピンして@ WhiskAffairと言及してください。
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