最高のローマの夜はシンプルなものです。 数人の友人と、何か食べながら、ワインバーで深いワイングラスを傾けることです

まず、「ワインバー」の意味をはっきりさせておきましょう。 ローマでいうところの「バール」は、アメリカやフランスでいうところの「カフェ」で、コーヒーやアルコール、基本的な食事ができるところです。 普通のバーでもタンブラーでワインを飲むことはできますが、「ワインバー」は特に、グラスやボトルでワインを飲むためのスペースで、通常はラベルの種類も豊富で、生肉やチーズなどのおつまみも揃っていることを意味します。 このような場所はエノテカと呼ばれ、文字通り「ワインショップ」を意味し、ローマのワインバーの多くはショップも兼ねている。 ワインバーはローマの食の世界では比較的最近できたものであり（50年以上前のものは珍しい）、そのため最も多様なタイプの飲み屋のひとつとなっている。 一晩に数杯のグラスとオリーブを食べるだけの店もあれば、分厚いメニューと大きなアペリティフ・ビュッフェを用意している店もあります。 いずれにせよ、ローマのベストワインバー6軒をご紹介します。週のどの夜もブリンディジが必要ですから。 セルジオとアンナが経営するIl Goccettoは、ルネッサンス期のアパートの一室を使用しており、木枠の天井を見上げると、その古さがわかる。 壁には埃をかぶった古いボトルが並び、テーブルとバーが数席あるのみだ。 Il Goccettoは、ローマで最も優れたグラスワインのセレクションを提供しています。 5ユーロで飲める地元のフラスカーティから、豪快なバルバレスコまで、毎晩約25種類のワインが黒板に書かれている。 特に、野菜のオイル漬けや、カポコロ、サラミ、トリュフ入りモルタデッラと黒くて歯ごたえのあるパンがセットになった2人前のサラミプレートが8ユーロで味わえます。

Litro

ローマのワインバーはほとんどがナイトスポットである。 Gianicoloの丘の頂上近くにあるLitroは、仕事帰りの一杯にはもってこいの場所ですが、ランチタイムも同様に素晴らしい場所です。 日替わりメニューはイタリアンとオルタナティヴが中心。 特にLitroでは、自然派白ワインを試すことができます。有機栽培、手造りのワインは、専用のワインバー以外ではほとんど見かけません。

Il Vinaietto

イタリア共産党のポスターが壁に貼ってあるようなお店が好きな人にはたまらないでしょう。 カンポ・デ・フィオーリの真向かいに位置するイル・ヴィナエットは、まだ存在してはいけないような気がする。 テーブルがいくつかあり、半分以上空いたワインボトルがたくさんある間に合わせのバーがあり、冷たいピザの小皿をつまむことができるくらいである。 しかし、ローマで最も観光客の多い場所にありながら、風変わりな地元の人々が毎晩この店に詰めかける。 ほとんどの人は外に出て、駐車してある車の上でグラスのバランスをとりながら、延々と煙草を巻いている。

Sogno Autarchico

Sogno Autarchicoとは文字通り「独裁者の夢」という意味ですが、心配しないでください、ここの夢はワインと会話とおいしい料理の夢なのです。 元ベーカリー（今でもオーブンを使っている）の中にあるこの小さなプラティ・スポットは、ローマのワイン・シーンで長年活躍してきたジャンニ・ルッジェーロの集大成ともいえるプロジェクトです。 弁護士や裁判官（プラティはローマの法曹街）がよく訪れるサロンのようなこの店では、さまざまなイタリアワインがグラスで提供され、特に高品質で手頃なプロセッコが人気だ。 ルッジェーリの出身地ジェノバで作られたひよこ豆のクレープ、ファリナータ・ジェノベーゼと一緒にどうぞ

Il Sorì

San Lorenzo（ローマの学生の溜まり場）のバーは、ほとんどが騒々しくて安く、あまり食事には興味がない傾向があります。 Il Sorìは少し違う。 ワインに囲まれた美しい空間で、ワインは飲み干すというより、味わうものです。 毎晩、厳選された黒板のグラスが並び、イタリア各地の小規模生産者のヴィンテージが専門に扱われている。 しかし、Il Sorìは堅苦しさとは対極にある、静かな温かさを醸し出している。 ワインと同じくらい美味しいのが料理だ。 フランスやスペイン料理の影響を受けたこの店では、ワインと一緒に水牛のモッツァレラチーズが食べられるだけでなく、クラシックなトルティージャ・デ・パタタスや、おいしい自家製ポークリエットも味わえます。

Insider Tip: 平日の夜でも予約を入れたほうがよいでしょう。

Il Piccolo

おそらくローマで唯一「ダイビー」と表現できるワインバーで、これはナヴォーナ広場近くの小さな場所でファンキーだという最高の賛辞と言えるでしょう。 ピッコロは、様々なスタイルと人々が混在する、とても奇妙な場所です。 ルネッサンス時代のインテリアにボトルが並び、バーテンダーが奏でるエレクトロ・レゲエのミックスがよく流れています。 外ではキャンティのボトルを飲み干す老人のグループ、中ではアペロール・スプリッツを飲む若いグループを見かけることができます。 ピッコロはフランチャコルタやロゼなどのスパークリングワインの専門店なので、食前に立ち寄るにはもってこいです。 ブルスケッタや生ハムなどのメニューもありますが、バーテンダーがモルタデッラ入りのピッツァビアンカを用意してくれるので、それをつまみにするのもおすすめです。 1312>

Al Vino Al Vino

その名が示すように、この店はワインに真剣である。 カクテルやコーヒー、手切りのサラミとナスのマリネ以外の食事は、このモンティの素っ気ない居酒屋には来ないのです。 おしゃれでエレガントな店が多いこの界隈で、「アル・ヴィーノ・アル・ヴィーノ」はシンプルそのものだ。 ボトルリストはイタリア全土から集められた膨大なものだが、その多くがリーズナブルな価格だ。 グラスは日替わりで、地元の白と赤、そしてスパークリングが用意されている。 静かで、地元に密着した気取らない雰囲気のこの店は、友人との飲み会にはもちろん、一人でモンテプルチアーノ・ダブルッツォのグラスと本を持ってくつろぐのにもいい店だ。

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