Strawberries and Cream for Wimbledonは、今年最大のテニストーナメントを見るのに最もおいしい方法です。 新鮮なイチゴを新鮮なホイップクリームに浸すだけで、英国の夏とウィンブルドンの到来を告げているのです。 1877年の第1回大会以来、ウィンブルドンでは長い間、イチゴとクリームが提供されてきました。月曜日は2週間のテニスイベントの始まりなので、レシピと歴史をお届けします。 その理由は？

ウィンブルドン・テニス選手権ほど、イングランドに夏が来たことを告げるものはないでしょう。

イチゴは今が最盛期で、6万1000ポンド以上のイチゴ、1800ガロン以上のクリーム、2万6000本以上のシャンパンが振る舞われるのですから、完璧なタイミングといえるのではないでしょうか。

イチゴを用意すること。

バカバカしいと思われるかもしれませんが、緑色の上部を切り落とせばいいだけではありませんか？

葉を取り除いた後、小さなパーリングナイフで白い部分の周りを切り、芯の「コーン」状の部分を取り除くと、横から見てもイチゴが完全に残っているように見えるのです。

クリームは泡立てたり、甘くしたりはしません。 濃厚で冷たいクリームを甘いイチゴの上に垂らして、そのまま食べるだけです。

ですから、もしあなたがテニスファンなら（あるいはそうでなくても）、イチゴとクリームは完璧な夏のご馳走であり、シャンパンを忘れないでください。 シャンパンが苦手な方は、ウィンブルドンのもう一つの伝統、トラディショナル・ピムズ・カップをどうぞ。 私のバージョンを試してみて、私はイチゴとクリームと完璧にペアとなるPimm’sイチゴミントカクテルを持っている。

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Pimm’s Strawberry Mint Cocktail

Pimm’s Strawberry Mint Cocktail