Ehi ragazzi! Faccio un salto qui con un altro post di What I Ate Wednesday. Ho finito per non pubblicare la settimana scorsa perché mi sembrava che una volta ogni 7 giorni fosse un po’ eccessivo, specialmente quando mangio molti degli stessi cibi/ricette. Penso che una continuazione bimestrale della serie sarà più divertente per tutti noi!

Se siete nuovi da queste parti, questi post sono solo per divertimento dove vi mostro un giorno intero dei miei pasti. Questi erano incredibilmente popolari nella comunità del food blogging, ma non più così tanto! Penso ancora che siano uno spasso da leggere/scrivere, quindi li sto riportando indietro.

Tuffiamoci!

Ok, ragazzi! So che questo potrebbe non sembrare molto, ma omg così buono! Ho mangiato una ciotola di ricotta, anguria, banane a fette e granola per un po’ di croccantezza. È pieno di proteine ed è il modo perfetto per fare una colazione dolce che vi terrà comunque sazi.

Era davvero così buono che sono tornata per il secondo e ne ho mangiato due porzioni. Yum yum yum. Una combinazione strana, ma buona!

Ho anche preso il mio latte mattutino, naturalmente! Ecco una foto riciclata dal mio ultimo WIAW perché ho dimenticato di scattare una foto.

Pranzo

Il pranzo era un’enorme insalata di taco con gli avanzi della cena di ieri. Un grande letto di lattuga iceberg tagliuzzata, manzo con condimento taco, cipolla rossa arrostita + peperoni, fagioli fritti, guacamole + panna acida, e un po’ di formaggio messicano. Ho dimenticato di mettere la salsa, ma la prossima volta me ne ricorderò sicuramente!

Cena

La cena era uno dei miei go-tos di base che faccio ogni settimana qui. Ho avuto la ricetta (se si può anche chiamarla così, è così facile!) dalla mamma di Kyle e non potrebbe essere più semplice o deliziosa.

Prendi solo il petto di pollo (o le cosce), ricoprilo con uno strato di maionese leggera, e cospargilo con pangrattato italiano, sale all’aglio e pepe. Infornate a 400 per circa 30 minuti!

Di solito lo servo con riso integrale e broccoli al vapore a parte e ne faccio un’infornata extra grande perché ne mangerò di più domani a pranzo :).

Dessert

Io e Kyle abbiamo fatto un’enorme spesa da Trader Joe’s qualche giorno fa e abbiamo preso un gelato ciascuno. Lui ha scelto questi panini di gelato all’espresso e io quelli alla menta! Entrambi preferiamo le nostre scelte ;).

Questo è tutto quello che ho per voi oggi! Buon appetito!