Tutti sanno che lo zucchero fa male ai denti, ma molti non conoscono l’effettivo processo che avviene dopo averlo consumato.

Se non ti interessa la serie di eventi che inizia con la torta e finisce con la carie allora questo non è l’articolo per te. Se, tuttavia, vuoi saperne di più sulla tua salute orale, allora resta nei paraggi e potresti imparare una cosa o due.

Come la carie si sviluppa in primo luogo

La tua bocca è piena di centinaia di batteri – ma non farti prendere dal panico, perché la maggior parte di questi organismi sono benefici per la tua salute orale. Detto questo, ci sono alcuni fuoriusciti che si nutrono di zucchero e lo usano per produrre vari acidi che distruggono lo smalto dei tuoi denti.

Quando questi acidi si accumulano, causano un’infezione batterica che chiamiamo carie. Se l’infezione rimane non trattata, allora può farsi strada attraverso lo smalto, danneggiando alla fine altre aree del dente come la dentina che porterà a forti dolori e alla perdita del dente.

Trucco di guerra orale

I due tipi di batteri nocivi nella tua bocca sono conosciuti come Streptococcus mutans e Streptococcus sorbrinus. Entrambe le varietà si nutrono di zucchero e ne sono attratti. Dopo aver consumato lo zucchero nella tua bocca, producono la placca dentale che erode il tuo smalto nel tempo.

I tuoi denti sono sotto costante attacco da questi batteri nocivi e dagli acidi che producono che distruggono il tuo smalto, sottraendogli minerali attraverso un processo noto come demineralizzazione.

Fortunatamente, il danno fatto ai tuoi denti da questi batteri nocivi viene riparato su base regolare. Il processo naturale noto come remineralizzazione sostituisce i minerali che hai perso per ripristinare i tuoi denti alla loro forza precedente.

L’attore chiave in questo processo è la tua saliva, poiché contiene vari minerali come fosfati e calcio che sono essenziali per riparare i denti. Il fluoro è anche molto efficace nel riparare lo smalto compromesso, ed è per questo che la maggior parte dei dentifrici ne contengono grandi quantità.

Detto questo, il tuo corpo può riparare solo tanti danni attraverso la remineralizzazione. Se mangi troppo zucchero, allora danneggerai i tuoi denti più velocemente di quanto il tuo corpo possa ripararli.

Ruolo del livello di pH

Anche il livello di pH nella tua bocca gioca un ruolo in questo processo subdolamente dolce della carie. Quando si consuma zucchero, il livello di pH orale si abbassa a causa dell’aumento della placca dentale, trasformando la bocca in un ambiente acido che dissolve i minerali, danneggiando ulteriormente lo smalto dei denti. Questo forma piccoli buchi in cui i batteri nocivi possono crescere fino alla formazione di una carie.

La storia della carie zuccherina

Il legame tra zucchero e carie dentale esiste fin dai primi periodi della storia umana. Tuttavia, non era ampiamente conosciuto fino a poco tempo fa.

Lo stesso filosofo greco Aristotele osservò che i fichi morbidi e altri cibi dolci causavano la carie. Tuttavia, una società priva di scienza liquidò la sua teoria come una sciocchezza e continuò a perdere i denti.

Fortunatamente, la nostra specie ha fatto progressi scientifici sorprendenti nei 2.300 anni dalla morte di Aristotele e ora sappiamo di più, ma cosa possiamo fare?

Cosa posso fare?

Se sei goloso di dolci, ci sono alcune cose che puoi fare per tenere a bada gli effetti dannosi dello zucchero o almeno attenuarne il colpo. Eccone alcune:

Mangia meno zucchero

La soluzione più semplice e ovvia è mangiare meno zucchero. Non solo manterrà i tuoi denti più forti, ma migliorerà anche la tua salute generale e ti aiuterà a ottenere quegli addominali a sei piazze che hai sempre desiderato.

Vale la pena notare che gli alimenti zuccherati non sono l’unica cosa che dovresti ridurre. Anche le bibite contengono elevate quantità di zucchero raffinato e, come se non fosse abbastanza, sono molto acide per il tuo smalto. L’acqua è un’alternativa molto più sana perché non contiene acido, zucchero o calorie.

Leggi il nostro articolo su I pericoli dell’acidità nelle bevande per saperne di più.

Aumentare la produzione di saliva

Anche se questo può sembrare disgustoso nella tua testa, aumentare la produzione di saliva può accelerare il processo di remineralizzazione e quindi riparare più danni in un tempo più breve.

Mangiare frutta e verdura fibrosa ti aiuterà a salivare. I tre frutti base di mele, arance e banane contengono tutti circa tre o quattro grammi di fibre al loro interno. Assicurati di mangiare anche la buccia delle mele perché è lì che si trova la maggior parte delle fibre.

Altre opzioni includono lamponi con otto grammi per tazza, guava con nove, e carciofi che prendono la cintura con un enorme 10 grammi di fibre per una pianta di medie dimensioni.

Potresti anche masticare una gomma – ma assicurati che sia della varietà senza zucchero, altrimenti stai mettendo un’arma a doppio taglio nella tua bocca.

Stop al fumo

Il tabacco riduce la produzione di saliva, limitando così il livello di efficienza con cui può riparare i tuoi denti. Fumare è anche una pessima idea in generale – almeno dal punto di vista della salute – quindi dovresti smettere indipendentemente dal fatto che tu soffra o meno di carie.

Scegliete spuntini più sani

I prodotti caseari come il formaggio e lo yogurt possono essere degli spuntini deliziosi, ma il bello è che contengono alti livelli di fosfati e calcio che accelerano il processo di rimineralizzazione dello smalto.

Fatevi inglesi

Quello che vogliamo dire è che dovreste bere più spesso una tazza di tè. Il tè verde e nero sopprimerà la crescita dei batteri nocivi nella tua bocca che, a sua volta, ridurrà la quantità di acido che producono. Di nuovo, assicurati di bere tè senza zucchero o stai vanificando lo scopo.

Spazzola i tuoi denti

Come ti dirà la maggior parte dei genitori e dei dentisti, uno dei modi più semplici per affrontare gli effetti dannosi dello zucchero sui tuoi denti è spazzolare i denti due volte al giorno.

Sappiamo tutti che il fluoro può prevenire la carie, ma quello che molti non sanno è il fatto che può effettivamente invertire il danno se la carie è ancora nelle sue fasi iniziali.

Conclusione

Speriamo che tu abbia imparato una cosa o due sulla tua bocca, lo zucchero e la prevenzione della carie. I suggerimenti di cui sopra ti daranno sicuramente denti più forti, ma renderanno anche tutto il tuo corpo più sano come bonus. Se ritieni che le informazioni contenute in questo articolo ti siano state utili, trasmettile condividendo il pezzo con il tuo amico che mangia troppo zucchero.