Shepherd’s pie

Non lasciate che il vostro agnello arrosto secco vada sprecato trasformandolo in questa torta dalla cima morbida. Qui, l’agnello viene cotto delicatamente in una ricca salsa di vino rosso e pomodoro per dare un sacco di sapore e ripristinare l’umidità necessaria.

• Torta di pastori di agnello avanzato

Frittelle di carne arrosto

Uno dei modi migliori per trasformare la carne troppo cotta è trasformarla in queste succulente frittelle. Qui, il processo di cottura inietterà molto vapore nella carne, assicurando che sia perfettamente croccante all’esterno e umida all’interno.

• Frittelle di arrosto avanzato

Pasta con pollo e spinaci

Aggiungi un po’ di umidità al tuo pollo troppo cotto aggiungendolo a un piatto di pasta cremoso. Sminuzzando il pollo, poi aggiungendolo alla salsa, gli permetti di assorbire umidità e sapore. L’aggiunta di pinoli tostati aggiunge consistenza e croccantezza a questo perfetto piatto di pasta.

• Pasta con pollo e spinaci

Panini di pollo

Se trovi che il tuo pollo sia secco, duro e insapore, prova a trasformarlo in un delizioso panino tagliuzzando la carne e mescolandola con maionese, aioli o il tuo condimento cremoso preferito. Aggiungete verdure croccanti, come cetrioli, lattuga e germogli di piselli per aggiungere umidità e freschezza in più.

• Sandwich al pollo secco
• Sandwich al pollo della zia Roz

Taco di manzo a cottura lenta

Se avete del manzo secco di cui non sapete cosa fare, provate questo semplice trucco. Tagliate la carne a pezzetti e aggiungetela al vostro fornello lento, insieme alla vostra salsa messicana preferita. Impostate il fornello lento al minimo e lasciate cuocere per qualche ora, fino a quando la carne non si sfalda. Sminuzzate la carne e aggiungetela ai gusci dei taco, insieme a una salsa fresca, guacamole e molto formaggio.

Strisce di pollo in padella

Provare a tagliare i petti di pollo secchi in strisce sottili e poi saltarli in una padella calda con una noce di burro, un cucchiaio di vino bianco o brodo e alcune erbe tritate. Il pollo assorbirà i sapori e l’umidità della padella e sarà perfetto da aggiungere a un’insalata, un panino o un piatto di verdure.

Riso fritto

Se hai degli avanzi di maiale, pollo o manzo, prova a tagliarli a dadini sottili da aggiungere al riso fritto. Il calore del wok, insieme alla salsa di soia, aggiungerà umidità e sapore alla carne, mentre le morbide uova fritte e le verdure faranno sì che ci sia molto contrasto.

• Riso fritto facile

Beef dayafter

È difficile credere che del manzo troppo cotto possa essere trasformato in questa croccante casseruola con patate e mollica di pane. Tuttavia, qui è esattamente quello che si ottiene quando la carne tagliata a dadini viene reidratata in un mix di burro, passata, brodo e cipolle. Perfetto per una fredda notte d’inverno, questo è un modo semplice per trasformare la carne troppo cotta in qualcosa di delizioso.

• Beef Dayafter