Wild Turkey 101 Rye
A Wild Turkey már a “rozs reneszánsza” előtt is készített rozsot – valamikor az 1980-as években kezdte, egy 51% rozsból, 37% kukoricából és 12% malátaárpából álló “alig legális” cefrét használva. 2012 körül, amikor a bartending átváltott “mixológiává”, és a rozswhisky iránti újbóli vásárlói lelkesedést szült, a Wild Turkey 101-proofos rozspálinkája eltűnt a polcokról, és a vállalat kénytelen volt létrehozni és népszerűsíteni egy 81-proofos olcsó változatot, hogy a készleteket megnövelje. Csak tavaly (2017) jelent meg újra a Wild Turkey 101 Kentucky Straight Rye, és akkor is csak az éttermeknek és bároknak szánt 1 literes formátumban. Új címkét és magasabb árcédulát is kapott, literenként 40 dollár körüli áron.
A Wild Turkey arról ismert, hogy a versenytársaknál alacsonyabb hordóbemeneti proofot használ, azzal a céllal, hogy a párlat több ízanyaggal érintetlenül kerüljön ki a lepárlóból. A hordók 4-es számú szenes hordók (amelyeket pikkelyes megjelenésük miatt “alligátornak” is neveznek), a palackok pedig (duh) 101 proof, azaz 50,5% ABV. Megjegyzendő, hogy a 81-proofos rozs mellett a cég a drágább Russells Reserve termékcsaládban is árul rozsot.
Orr: Édes, a cseresznyelikőr, a szőke karamell és a fenyőfa nedű háttérének határozott jegyeivel. Némi tölgyes vanília is van benne, de nem sok hagyományos rozsos “fűszer”. Talán némi fahéj.
Kóstolva: Közepes test. Száraz fásság köszönti a nyelvet, amit a 101 proofhoz illően erőteljes nyelvégés követ. Hordós tanninok, meggylé és édes, kornisos bourbon jegyek vonulnak fel a sorban. Feszesebb, mint az illat alapján várható volt, és még mindig csak korlátozottan fűszeres (ezúttal szegfűszeg).
Finish: A rövid oldalon. Egy csipetnyi rágógumi, egy szellemnyi fenyőgyanta, és nem sok minden más. Felejthető.
Vízzel: Néhány csepp víz feldobja az ízvilágot, némi mályvacukor és narancshéj hozzáadásával. Úgy tűnik, hogy javítja a befejezést is, mivel lehetővé teszi, hogy néhány ilyen gyümölcs megmaradjon, kiegyensúlyozottabbá téve. A víz itt is jó ötlet.
Összességében: Ez egy elfogadható költségvetésű rozspálinka íze. Szerintem egy kicsit butított, a rozsfűszereket kukoricaédességre cseréli, és kiábrándító a lecsengése, ha nem adunk hozzá időben vizet. Sajnos egyes piacokon ki van osztva, és meglepően drága, ha megtalálod. A 81-proofos 25 dollárért kapható palackonként, ami szintén magas ahhoz képest, amiről van szó. Ha az a célod, hogy koktélokhoz vagy jégre való rozspálinkát találj, és nem akarsz néhány dollárral többet kiadni a minden szempontból jobb Hochstadter’s Vattedért, akkor ez nem rossz választás, különösen, hogy tudod, hol desztillálták, ellentétben a legtöbb olcsó NAS rozspálinkával, ami jelenleg a piacon van. Ha azonban igazán nagyot akarsz ütni a pénzedért, akkor ne keress tovább a Rittenhouse Rye 100-nál… legalábbis addig, amíg a Wild Turkey nem növeli a termelést és nem csökkenti az árát valami ésszerűre, mondjuk 25 dollárra (a 81-esnek 20 dollárnak kellene lennie).
Az ára ellenére Ajánlott minősítést adok neki… de csak a tyúkszőrénél fogva. Érted? Tyúk? Pulyka?… oké igen ez rossz volt. Elnézést kérek.
