Common name: Common hazel

Botanical name: Corylus avellana

Family: Betulaceae (nyírfafélék)

Világméretű elterjedés: Ázsia és Európa nyugati részén őshonos.

Helyi elterjedés:

Habitat: Nagyon gyakori az egész Brit-szigeteken és Írországban:

Táplálékkereső időszak:

Hazel évszázadok óta kapcsolódik a folklórhoz és a hagyományokhoz, varázslatos faként tartják számon. A mogyoró rudakat vízosztásra használták, és varázspálcává alakították át, amely állítólag védelmet nyújtott a gonosz szellemek ellen, mivel állítólag kiváló energiavezető volt.

A lógó élénksárga katicák a monoton tél végének egyik első jele, jóval azelőtt, hogy a mogyoró kora ősszel betakarítható lenne.

A mogyoró elnevezés a Corylus nemzetség bármelyik fajának diójára vonatkozik. Leginkább a kobozmogyorót (Corylus avellana) és a filbert mogyorót (Corylus maxima) találjuk, de ezek nagymértékben hibridizálódtak.

A mogyorót éretlen állapotban is lehet szedni, amikor a héj és a héj még fiatal és zöld, de a legtöbbször akkor szedik, amikor a héj megbarnul és elkezd lehullani.

A mogyorót széles körben használják az édességgyártásban, és nagy a rokonsága a csokoládéval. Nagyszerű kiegészítője a gabonapelyheknek, müzliknek és svájci müzliknek, és ropogós textúrát kölcsönöz a süteményeknek, kekszeknek és kenyereknek.