Míg egy csésze forró kávé hihetetlenül frissítő lehet, eljön az a pont, amikor ki akarsz próbálni néhány másfajta italt. A skinny latte egy népszerű ital, amely energiát adhat, miközben kielégíti a kávé iránti vágyadat. Ha egy izgalmas új ital után kutat, akkor érdemes kipróbálnia a skinny latte-t.

Sokat hallott már a skinny latte-ról, de nem tudja pontosan, mi is ez az ital? A skinny latte nem más, mint egy eszpresszóital, amelyet néhány uncia zsírszegény vagy zsírmentes tejjel kevernek össze. Itt közelebbről megnézzük, miért lett ez az ital olyan népszerű az utóbbi években, és hogyan készítheti el otthon.

A kávéfőzés alapjai

Mielőtt belemerülnénk abba, hogy pontosan mi is az a skinny latte, először is érdemes egy kicsit hátrébb lépni, és megvizsgálni, hogyan készülnek a különböző kávéfajták. Amikor egy hagyományos csésze kávét készítesz, az összes olajat és tápanyagot nagyon forró vízzel vonod ki a kávéőrleményből. Ezt a folyamatot a legkülönbözőbb eszközökkel lehet elvégezni, a francia presszótól kezdve az egyszerű háztartási perkolátorig.

Az eszpresszó némileg hasonlít a hagyományos kávéhoz, és ez az egyik fő összetevője a skinny latte-nak. Az eszpresszó elkészítéséhez rövid idő alatt forró vizet kell átnyomni nagyon finom kávézaccon. Sajnos az eszpresszót nagyon nehéz elkészíteni, hacsak nincs speciális gépezetünk.

Az eszpresszógép belsejében van egy kis nyomás alatt álló kamra, amely megtelik vízzel. Miután a víz nyomás alá került és felmelegedett, egy kis mennyiségű, finomra őrölt kávébabot lőnek bele. Az egész folyamat általában csak körülbelül 30 másodpercet vesz igénybe, és egy olyan italt eredményez, amely robusztus, aromás és meglehetősen sok koffeint tartalmaz.

A tejeskávé elkészítéséhez koncentrált adag eszpresszót kell használni, hogy az ízek egyensúlyban legyenek. Ha hagyományos kávét használunk a tejeskávé elkészítéséhez, akkor egy nagyon édes és krémes italt kapunk. A hagyományos kávéból készült édesebb ital bizonyos helyzetekben élvezhető lehet, de nem fog latte-nak minősülni.

Maga a latte hagyományosan két uncia eszpresszóból és körülbelül nyolc-kilenc uncia gőzölt tejből készül. A latte tetejére egy fröccs tejföl vagy egy nagyon kis mennyiségű habosított tej is kerülhet. Sok tapasztalt barista a habot vászonként használja a minták megalkotásához, de ez a fajta művészet nem fogja megváltoztatni az ital általános ízét.

A latte vagy skinny latte ízének megváltoztatásához valószínűleg valamilyen szirupot szeretne használni. Ma már több száz különböző szirup közül választhatsz, és ezek a termékek nagy hatással lehetnek az italod végső ízére. A tejeskávékhoz használt legnépszerűbb szirupok közé tartozik a vanília, a menta, a borsmenta és a mokka.

A tejeskávétól a sovány tejeskávéig

Az alap tejeskávé remek választás azoknak, akiknek elegük van a hagyományos kávéból, de az extra tej elég sok kalóriát adhat ehhez az italhoz. Míg egy csésze feketekávé szinte egyáltalán nem tartalmaz kalóriát, addig egyetlen tejeskávé jóval több mint 100 kalóriát és jó néhány gramm cukrot tartalmazhat, attól függően, hogy milyen összetevőket használsz.

A skinny latte esetében alapvetően a teljes tejet helyettesíted valamilyen más típusú tejjel, amely kevés zsírt tartalmaz vagy egyáltalán nem tartalmaz zsírt. Használhatsz szirupot vagy ízfokozót is, amely nem tartalmaz kalóriát vagy hozzáadott cukrot. Ezeknek az összetevőknek a kicserélése talán nem tűnik úgy, mintha nagy különbséget jelentene, de a skinny latte-ra való áttérés segíthet abban, hogy hetente több ezer kalóriát spórolj meg.

A teljes tejnek számos nagyszerű alternatívája van, és valószínűleg kísérletezned kell majd, hogy kiderítsd, melyik opció a megfelelő számodra. A legegyszerűbb skinny latte elkészítéséhez nem kell mást tenned, mint a teljes tejről zsírszegény vagy zsírmentes tejre váltani. Sajnos ez a váltás megváltoztathatja a sovány tejeskávé ízét és állagát is.

Az alacsonyabb zsírtartalmú tej mellett alternatív tejfajtákat is kipróbálhat. A mandulatej az egyik legnépszerűbb lehetőség a sovány tejeskávékhoz, és ez az ital ma már a legtöbb élelmiszerboltban megtalálható. A zabtej is gyakori választás, és földes ízt ad a tejeskávéjának. Emellett számos tápanyaggal is tele van, többek között A-vitaminnal, D-vitaminnal, káliummal, vassal, kalciummal és rosttal.

Ezeknek az alternatív folyadékoknak az egyik legnagyobb hátránya, hogy mennyire nehéz lesz habot készíteni. Bár az összes ilyen italból lehet habot készíteni, előfordulhat, hogy egy kis plusz időt kell szánni a folyadék levegőztetésére. Az összetevők listáját is figyelnie kell, mert egyes cégek cukrot adnak a tejmentes tejtermékekhez.

Kapcsolódó cikk:

Az első sovány tejeskávé elkészítése

Még ha van is elég sok tapasztalatod a különböző kávéitalok elkészítésében, a tejeskávé elkészítése még mindig trükkös lehet. A legegyszerűbb módja a tejeskávé elkészítésének egy dedikált eszpresszógép. Ezek a gépek megfizethetőbbek, mint valaha, és percek alatt el kell sajátítania az összes alapfunkciót.

Ha nincs sok pult helye a konyhájában, akkor választhat egy kombinált készüléket, amely hagyományos kávét és eszpresszót is főz. Ezek a készülékek általában egy főzőfejjel rendelkeznek, amely egy központi testhez van csatlakoztatva, és számos csodálatos ital elkészítéséhez használhatóak.

Az eszpresszó elkészítéséhez az eszpresszófőzővel csak annyit kell tennie, hogy követi a készülékhez mellékelt utasításokat. A legtöbb eszpresszófőzőnél az egyik kamrába vizet kell önteni, majd a másikba finomra őrölt kávét kell tenni. Az őrleménynek nagyon finomnak kell lennie az eszpresszóhoz, különben potenciálisan károsíthatja a gépet.

Amint ezt a két összetevőt hozzáadta, egyszerűen megnyomhatja a “Brew” gombot, és hagyhatja, hogy a készülék megtöltse a csészéjét. Miután a főzési fázis befejeződött, itt az ideje, hogy hozzáadja az Ön által választott gőzölt zsírszegény vagy zsírmentes tejet (lásd a habosítás és gőzölés módját). Általános szabályként legalább hét-nyolc uncia tejet kell használnia, de előfordulhat, hogy többet vagy kevesebbet kell használnia, attól függően, hogy mennyire szereti a kávéitalokat.

Aki különböző ízeket szeretne kipróbálni, cukormentes szirupokat adhat a csészébe, mielőtt az eszpresszó elkészülne. Azzal, hogy a szirupot előbb adjuk hozzá, megbizonyosodhatunk arról, hogy az alaposan elkeveredik az italban. Amikor az első néhány skinny latte elkészítésekor megpróbáljon minél kevesebb hozzávalót használni, hogy a technikára koncentrálhasson.

A Skinny Latte-vel az italok teljesen új világát nyithatja meg

Most, hogy pontosan tudja, mi a skinny latte és hogyan kell elkészíteni, a következő lépés, hogy elkezdjen kísérletezni. Számtalan módja van az ilyen típusú ital személyre szabásának, és a határ a csillagos ég, amikor a különböző tejtermékek, szirupok és ízesített olajok kerülnek a skinny latte-ba

Kapcsolódó kérdések

Melyek a legjobb keverékek a skinny latte-hoz?

Az, hogy milyen folyadékot kever az eszpresszóhoz, személyes preferenciáktól függ. Egy nem annyira robosztus vagy aromás tejeskávéhoz érdemes egyszázalékos vagy zsírszegény tejet használni. A mandula- és a zabtej is népszerű választás, és ezeknek a folyadékoknak saját ízprofiljuk van.

A sovány tejeskávék egészségesebbek, mint a hagyományos tejeskávék?

Ha olyan diétát tartasz, amely korlátozza a zsír- és cukorfogyasztást, akkor a soványabb tejeskávé jobb választás lehet, mint a hagyományos tejeskávé. Ettől függetlenül a hagyományos latté is lehet viszonylag egészséges, ha jó minőségű alapanyagokat használsz, és kerülöd a feldolgozott édesítőszereket.

Kapcsolódó cikk: KARAMELLÁS MACCHIATO VS. KARAMELLÁS TEJESKÁVÉ