Úgy tűnik, hogy egyre többféle konyhai eszköz és kütyü létezik. Persze, néhányat – mint a banánszeletelő és a savanyúságszedő – könnyen elfelejthetünk. De aztán vannak olyanok is, amelyek úgy tűnik, hogy jogosan lehetnek hasznosak, mint például az Instant Pot.

Az Instant Pot hasznos lehet, ha valóban ki tudod találni, hogyan működik! A sok újdonság és a rendelkezésre álló kütyük puszta száma mellett megnyugtató, ha eszünkbe jut, hogy néhány konyhai eszköz már régóta létezik.

Vegyük például a holland sütőt. Nehéz, masszív öntöttvasból készültek, ezek a dolgok olyanok, mintha arra készültek volna, hogy túléljenek egy ágyúgolyó támadást – és etessenek egy hadsereget. Ugyanakkor gyakran gyönyörű zománcszínekkel vannak bevonva. Néhányan büszkén mutogatják a pulton a gyönyörű piros Le Creuset holland sütőt. Vagy talán ugyanilyen büszke vagy a sokkal olcsóbb Ikea holland sütődre is – ami véleményem szerint ugyanolyan jól működik!

A holland sütő talán már régóta létezik, de a maga nemében sok zűrzavarral jár. Az első: miért hívják holland sütőnek? Úgy értem, ha a Le Creuset a leghíresebb holland sütőmárka, nem kellene francia sütőnek hívni?

A The Kitchn szerint Hollandiában már évszázadokkal ezelőtt kifejlesztettek egy módszert a fémek homokformába öntésére. Ez a módszer tökéletesnek bizonyult a vas öntésére, hogy edényeket és hasonló tárgyakat készítsenek belőle. 1704-ben egy Abraham Darby nevű brit férfi Hollandiába látogatott, éppen azért, hogy megismerje a híres holland öntési módszereket.

Darby visszahozta a módszert Angliába, ahol gyorsan adaptálták a főzőedényekhez. Még a tizennyolcadik században a legtöbb főzés nyílt tűzön történt, és az öntöttvas erre tökéletesnek bizonyult. FYI, ezért is hívják “sütőnek”, ami eredetileg csak egy edényt jelentett, amit tűzbe teszel, nem pedig azt, amibe főzőedényt teszel. Végül a nehézfém edényeket egyszerűen csak “holland sütőként” ismerték.

A holland sütők azonban nem az egyetlen konyhai tárgyak, amelyeknek kissé zavaros a története. A francia presszót a mély L szerelmesei mindenhol használják, hogy gazdag, ízgazdag főzetet kapjanak. Valójában 1929-ben találta fel egy olasz, Attilo Calimani. De annyira a francia kultúrához kötődik, hogy mi olasz presszó helyett francia presszónak hívjuk!

És a szerény konzervnyitó? Valójában dobozok kinyitására találták fel! Oké, ezzel csak vicceltünk.

A konyhai eszközök, amelyek megmaradnak, gyakran olyanok, amelyek többfeladatúnak bizonyulnak. A Reader’s Digest összeállított egy listát a nevetségesebb unitaskerekekről, amelyek valószínűleg elfeledve porosodnak a szekrényekben, mint például:

• A Roll and Pour kancsó tartó (azokra az esetekre, amikor a tej kézzel történő kiöntése túl nehéz)
• A hot dog szeletelő (egyértelműen, egy kés nem elég)
• A Oreo mártogató (ami inkább hasonlít egy fogorvosi csákányra)
• A ketchup pisztoly (csak a rendetlenséget keresi)
• A villás spagettivilla (kézzel csavarni a madaraknak való?)
• A Chork (villa és evőpálcika kombinációja. Igazából kíváncsi vagyok.)

A tény, hogy a holland sütő megmaradt az évszázadok során, csak azt mutatja, hogy néha az egyszerűbb jobb! Azzal a sok csodálatos dologgal, amit egy holland sütő tud – sütés, sütés, párolás, sütés, sütés és még sok minden más – joggal mondhatjuk, hogy tényleg “kipróbált és igaz”!