• Twitter
• LinkedIn

A környezeti lábnyomuk csökkentésére irányuló legjobb gyakorlatokat bemutatva 45 észak-kaliforniai Whole Foods Market üzletet minősített a Manomet Grocery Stewardship Certification (GSC) programja.

A Manomet nonprofit szervezet azzal a küldetéssel, hogy a tudományt alkalmazva együttműködő megoldásokat kínáljon a környezeti problémákra, a GSC-programon keresztül élelmiszerüzletekkel dolgozik együtt, hogy segítse őket abban, hogy bevonják az alkalmazottakat az operatív fenntarthatósági stratégiákba, valamint az üzletszintű gyakorlatokba és a berendezések használatába az energiahatékonyság növelése, a bevételek növelése és a költségek csökkentése érdekében.

“A környezeti felelősségvállalás a Whole Foods Market egyik alapértéke, és a Manomet Grocery Stewardship Certification programjával való együttműködés biztosítja, hogy minden üzletünk következetesen javítsa a fenntarthatósági gyakorlatokat a működésünkben” – mondta Tristam Coffin, a Whole Foods észak-kaliforniai régiójának fenntarthatósági és létesítményi igazgatója egy nyilatkozatban. “A GSC segít abban, hogy még jobban bevonjuk a csapattagjainkat, és egy újabb eszközt adott kezünkbe az energiafelhasználás csökkentéséhez, a vízzel való takarékoskodáshoz és az élelmiszerhulladék minimalizálásához.”

A Whole Foods integrálja és kiemeli a fenntartható termékeket, hogy segítsen a fogyasztóknak a fenntarthatóbb vásárlások felé mozdulni. Fotó a Manomet jóvoltából

A GSC programban való részvétel nemcsak a környezetnek kedvez, hanem lehetővé teszi a résztvevő független élelmiszerboltok és szupermarketláncok számára, hogy a működési fenntarthatósági erőfeszítések, a bevételt generáló fenntarthatósági lehetőségek, az alkalmazottak bevonási stratégiái, valamint a víz-, hulladék- és energiatakarékosság révén csökkentsék a költségeket.

A GSC-ben részt vevő 45 észak-kaliforniai Whole Foods üzlet például évente becsült megtakarítást ér el:

• több mint 6 millió dollárt, üzletenként átlagosan mintegy 133 400 dollárt.
• több mint 3100 tonna élelmiszerhulladék kerül a hulladéklerakókba.
• több mint 18 millió gallon víz felhasználásától.
• Több mint 78 000 tonna üvegházhatású gáz kibocsátásától.

“Az Egyesült Államokban, az Egyesült Királyságban és Kanadában a Whole Foods Market megmutatja, mit jelent küldetésorientált vállalkozásnak lenni” – mondta Peter Cooke, a GSC programvezetője egy nyilatkozatban. “Ezek az észak-kaliforniai Whole Foods áruházak kiemelkedően fontosnak tartják a fenntarthatóságot az élelmiszerhulladék eltérítése és más működési hatékonyságok révén. Alig várjuk, hogy folytatódjon az együttműködésünk a Whole Foods Markettel.”

A 2012-es indulás óta a GSC több mint 800 élelmiszerüzletet vett fel az Egyesült Államokban és Kanadában.

A Whole Foods üzletek feliratai és kijelzői úgy vannak kialakítva, hogy ösztönözzék és emlékeztessék a személyzetet az üzlet fenntarthatósági gyakorlatának támogatására és az ahhoz való csatlakozásra. Fénykép a Manomet jóvoltából