Tarte au citron végétalienne facile sans gluten
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Cette tarte au citron végétalienne délicieusement crémeuse est indétectablement sans produits laitiers, sans tofu et sans gluten ! Faite avec une garniture sucrée au citron et à la vanille et garnie de fraises, c’est le dessert d’été sain parfait !
A l’arrivée de l’été, je suis très porté sur toutes sortes de tartes, de tourtes et de cheesecakes. Ils font juste un fantastique dessert végétalien sain à apporter à n’importe quelle réunion.
Si vous cherchez un plaisir pour la foule, cette tarte au citron végétalienne est la voie à suivre.
Non seulement elle est entièrement sans produits laitiers, sans soja (yep, pas de tofu ici !), sans gluten, faible en sucre et sans noix, mais cette tarte à la crème pâtissière au citron est également remplie de saveurs vibrantes et piquantes et au-delà de la crème.
Surmontée de quelques fraises tranchées, et vous avez une tarte digne d’un showstopper !
Cette recette est en collaboration avec Yogi Tea ! Nous espérons que vous aimez cette recette ! Merci de soutenir les marques qui aident à rendre The Banana Diaries possible !
Pourquoi vous allez adorer cette tarte au citron végétalienne incroyablement facile :
Comme je l’ai mentionné plus haut, cette tarte au citron végétalienne sans gluten n’est pas que cela : sans gluten et végétalienne.
De nombreuses tartes végétaliennes semblent tirer leur onctuosité du tofu, mais je voulais éviter cela, car j’aime garder ces recettes pour être exemptes des 8 principaux allergènes.
Donc, en termes d’exigences alimentaires, cette tarte au citron végétalienne coche les cases pour être très favorable aux allergies.
Mais qu’en est-il du goût ? Eh bien, heureux que vous demandiez ! La meilleure partie de cette tarte au citron à la vanille est que vous ne sauriez jamais qu’elle répond à l’une des exigences alimentaires ci-dessus. En fait, elle est incroyablement :
Zesty et pleine de saveur de citron
Douce et épicée avec des notes de vanille et de cannelle
Ultra crémeuse
Flaky avec une croûte d’avoine
Shockingly sweet (étant donné la faible quantité de sucre qu’elle contient réellement !)
Qu’est-ce qu’il y a dans une crème anglaise au citron végétalienne ?
Alors vous vous demandez peut-être comment on fait une crème anglaise au citron crémeuse sans tofu.
Simple !
Comme ma crème glacée sans baratte à la vanille paléo végétalienne sans noix, j’ai décidé d’utiliser une patate douce japonaise pour non seulement ajouter cette onctuosité que vous attendez d’une crème anglaise au citron, mais aussi pour un peu de douceur naturelle.
Pour le reste de cette garniture de crème anglaise au citron végétalienne, vous aurez besoin de :
- Lait de coco en boîte
- Citron
- Vanille
- Sirop d’érable
- Poudre d’arrow-root
- Thé Yogi Cannelle Vanille Peau Saine
Oui, une autre recette à base de thé, et je suis si excitée de vous montrer comment ! Une grande partie de la raison pour laquelle nous pouvons nous en tirer sans ajouter beaucoup de sucre est en partie due à l’utilisation du thé Yogi Cinnamon Vanilla Healthy Skin.
Ce thé particulier est sans caféine grâce à la base étant le thé rooibos et plein de notes réchauffantes de cannelle et de vanille.
Comment allons-nous utiliser le thé dans cette recette de tarte au citron sans gluten ? Lisez la suite !
Comment faire une tarte au citron végétalienne
Faire une tarte végétalienne sans gluten peut sembler compliqué, mais je vous promets que c’est en fait assez simple une fois que vous lisez d’abord les instructions (toujours important quand on se lance dans une nouvelle recette !).
Maintenant, les instructions complètes sont dans la carte de recette trouvée en bas, mais je voulais vous donner quelques brefs conseils pour vous assurer que votre tarte à la crème pâtissière au citron végétalienne sorte parfaitement!
- Lorsque vous faites la croûte d’avoine sans gluten, la pâte sera vraiment collante – c’est tout à fait normal ! Il suffit de la presser légèrement dans le moule à tarte et de la refroidir. Vous pouvez même la refroidir pendant 5 minutes avant de la presser dans le moule pour aider avec le collant.
- Assurez-vous de laisser le thé Yogi cannelle vanille peau saine infuser pendant au moins 5 minutes pour que le lait de coco absorbe la saveur.
- Utilisez un fouet pour dissoudre la poudre d’arrowroot dans le lait de coco. Vous ne voulez pas de grumeaux d’arrowroot là-dedans !
- Laissez la tarte prendre tout le temps de refroidissement afin qu’elle prenne. Personne ne veut une tarte à la crème pâtissière ruinée !
Combien de temps dure cette tarte au citron végétalienne sans gluten ?
Vous n’avez pas fini la tarte d’un seul coup ? Pas d’inquiétude ! Vous pouvez conserver cette tarte au citron végétalienne au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Assurez-vous simplement de bien l’emballer.
Si vous souhaitez plutôt conserver cette tarte au citron au congélateur, assurez-vous de bien l’emballer et de la conserver jusqu’à 1 mois. Pour décongeler, il suffit de laisser la tarte reposer à température ambiante pendant 30 minutes avant de la servir!
Substitutions pour cette recette de tarte:
- Si vous ne voulez pas utiliser d’avoine, vous pouvez utiliser 1 3/4 tasse de farine ordinaire ou de farine à cuire 1:1 sans gluten.
- Omettez le citron, et vous aurez une tarte à la crème pâtissière végétalienne à la vanille délicieusement sucrée et crémeuse !
- Échangez votre lait végétal crémeux préféré au lieu de la noix de coco ! Je recommande un lait de noix de cajou maison ou un lait d’avoine maison. Cette recette de tarte ne fonctionnera pas avec un lait d’amande ou un lait de riz hypocalorique acheté en magasin et réfrigéré.
- Décorez avec les fruits que vous souhaitez ! Bien sûr, si vous n’êtes pas un fan de fraises, vous pouvez utiliser n’importe quelle baie ou fruit que vous aimeriez!
J’espère que vous aimez cette tarte au citron végétalienne autant que moi ! Si vous la faites, assurez-vous de me le faire savoir en bas dans la section des commentaires.
Comme toujours, j’adore voir vos belles créations sur Instagram et Pinterest, alors assurez-vous de taguer à la fois Yogi Tea et The Banana Diaries là-bas !
Bonne cuisson de tarte à la crème pâtissière !
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Description
Cette tarte au citron végétalienne délicieusement crémeuse est indétectablement sans produits laitiers, sans tofu et sans gluten ! Composée d’une garniture sucrée au citron et à la vanille et garnie de fraises, c’est le dessert d’été sain parfait !
Ingrédients
Croûte d’avoine :
- 2 tasses d’avoine sans gluten
- 1/2 tasse d’huile de noix de coco, solide
- 4-6 c. à soupe d’eau réfrigérée
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
Garniture de tarte au citron :
- 1 grosse patate douce japonaise, cuite au four + peau enlevée
- 1 boîte de 13.Boîte de 5 onces de crème de noix de coco légère
- 1/4 de tasse de sirop d’érable
- 1/4 de tasse de poudre d’arrowroot
- 3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 sachet de thé Yogi Cannelle Vanille Healthy Skin Tea
- 1 tasse de fraises tranchées
.
Instructions
- Dans un grand robot culinaire, pulser les avoines jusqu’à ce qu’elles soient presque une farine rustique.
- Ajouter le reste des ingrédients de la croûte et pulser jusqu’à ce qu’elle se combine en une pâte collante.
- Graisser un moule à tarte de 9″ avec de l’huile de coco, et presser la pâte dans le moule à tarte et sur les côtés du moule.
- Piquez plusieurs trous dans le fond de la croûte et mettez au réfrigérateur pour refroidir pendant 30 minutes pendant que vous préchauffez le four à 375F.
- Une fois le four préchauffé, placez le moule à tarte sur une plaque à pâtisserie (crucial si vous avez un moule à tarte avec un fond amovible) et dans le four pour cuire pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Retirez du four et laissez la croûte refroidir pendant que vous préparez la garniture.
- Dans une grande casserole, faites chauffer le lait de coco jusqu’à ce qu’il commence à bouillir. Une fois l’ébullition atteinte, ramenez le feu à un frémissement, et ajoutez le sachet de thé Yogi Cannelle Vanille Healthy Skin Tea au lait de coco. Laissez le lait de coco infuser pendant 5 à 7 minutes, puis jetez le sachet de thé.
- Ajoutez le reste des ingrédients, à l’exception de la patate douce, et remettez le feu à température moyenne. Continuez à remuer le mélange jusqu’à ce que la poudre d’arrowroot soit complètement dissoute. Une fois dissoute, retirez la casserole du feu et mettez de côté pour refroidir pendant 10 minutes.
- Une fois refroidie, placez la patate douce dans un mélangeur à haute vitesse ou un robot culinaire et ajoutez le mélange de lait de coco. Mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Versez le mélange de lait de coco dans la croûte de tarte et placez la croûte au congélateur pour qu’elle prenne pendant 2 à 3 heures. La garniture devrait être entièrement prise.
- Au moment de servir, retirez délicatement la tarte du moule et garnissez-la de fraises tranchées et de tranches de citron supplémentaires.
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