Des fraises et de la crème pour Wimbledon est la plus délicieuse façon de regarder le plus grand tournoi de tennis de l’année. Les fraises fraîches sont simplement baignées dans de la crème fraîche à fouetter qui définit que l’été britannique et Wimbledon sont arrivés.

Un régal très facile et délicieux et qui vient avec l’histoire et la tradition. Les fraises et la crème ont longtemps été servies à Wimbledon depuis le premier tournoi en 1877 et puisque lundi est le début de cet événement de tennis de 2 semaines, je vous apporte la recette et l’histoire.

Qui a inventé les fraises et la crème ?

On pense que c’est le roi George V qui a apporté pour la première fois des fraises et de la crème à Wimbledon au début des années 1900. La raison ? Les fraises étaient le seul fruit disponible à l’époque et apparemment les fraises étaient très à la mode à cette époque.

Rien ne dit mieux que le championnat de tennis de Wimbledon que l’été est là en Angleterre. C’est le point culminant du calendrier social de l’été britannique et tous ceux qui sont quelqu’un y assisteront.

Les fraises sont à leur apogée en ce moment, c’est donc un timing parfait car plus de 61 000 livres de fraises, plus de 1 800 gallons de crème et plus de 26 000 bouteilles de champagne seront servis. Wow, cela fait beaucoup de personnes affamées (et assoiffées) qui seront présentes.

Pour préparer les fraises.

Cela peut paraître idiot, ne s’agit-il pas simplement de couper le sommet vert ? Oui, mais vous voulez aussi garder la forme des fraises pour une belle présentation.

Après avoir enlevé les feuilles, je prends un petit couteau d’office et je coupe autour de la partie blanche de façon à enlever une forme de ‘cône’ du noyau et de côté, les fraises ont toujours l’air parfaitement intactes.

La crème n’est ni fouettée ni sucrée. La crème épaisse et froide est simplement arrosée sur les fraises sucrées et consommée ainsi. C’est la meilleure et la seule façon de les apprécier, alors pourquoi s’embarrasser de la tradition ?

Donc, si vous êtes un fan de tennis (ou même si vous ne l’êtes pas), les fraises et la crème sont la gâterie estivale parfaite et n’oubliez pas le champagne. Si vous n’êtes pas un fan de champagne, une autre tradition à Wimbledon est une coupe de Pimm’s traditionnelle. Essayez ma version, j’ai un cocktail Pimm’s fraise menthe qui se marierait parfaitement avec des fraises et de la crème.

Si vous avez essayé ces fraises et de la crème pour Wimbledon ou toute autre recette sur le blog alors n’oubliez pas de noter la recette et laissez-moi savoir comment il s’est avéré sur dans les commentaires ci-dessous. J’aime avoir des nouvelles de mes lecteurs !

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Cocktail Pimm’s Fraise et Menthe

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