Sopa de Wonton Estilo Restaurante
Esta Receta de Sopa de Wonton es fácil de hacer, incluyendo los propios wontons. Se enamorará de esta receta de calidad de restaurante que puede hacer fácilmente en casa.
Esta Receta de Sopa de Wonton tiene una sopa caliente y agria como base, y luego deliciosos wontons rellenos de sabrosas gambas y verduras. Los wontons son caseros, pero sencillos de preparar. Toda la sopa se prepara en unos 30 minutos para una sopa clásica que es lo suficientemente buena como para ser servida en un restaurante.
¿Hay carne en la sopa wonton?
A menudo los propios wontons contienen carne en la sopa wonton. Los camarones son un relleno común, pero también puede encontrar wontons de pollo y cerdo. Las posibilidades de relleno son realmente infinitas, así que puedes experimentar con lo que quieras. Puedes hacer fácilmente que la sopa wonton sea vegetariana si no incluyes ninguna carne en los wontons y utilizas un caldo de verduras para la base de la sopa.
¿Puedo ajustar el nivel de picante de esta receta? No me gusta el picante.
¡Sí! Ajuste la cantidad de picante en esta receta disminuyendo la cantidad de copos de pimienta roja utilizados.
¿Puedo hacer más y congelar los wontons?
¡Sí! Puede congelar estos wontons. Colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y congélelos. Una vez congelados, páselos a una bolsa de plástico con cierre para conservarlos durante más tiempo.
¿Puedo usar wontons congelados para hacer sopa de wontons?
Si no quiere hacer sus propios wontons, puede usar wontons congelados. Simplemente omita las instrucciones para hacer los wontons y pase directamente a hacer la base de la sopa. Los wontons congelados necesitarán un poco más de tiempo de cocción para hervir en el caldo.
¿Puedo añadir verduras a la sopa wonton?
¡Sí! Puedes añadir fácilmente verduras a la base de la sopa antes de añadir los wontons. Los pimientos en rodajas y las setas shitake son excelentes adiciones.
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Mira el vídeo de abajo donde Rachel te guiará por cada paso de esta receta. A veces ayuda tener una visión, y siempre te tenemos cubierto con nuestro programa de cocina. Puedes encontrar la colección completa de recetas en YouTube, Facebook Watch, o nuestra página de Facebook, o aquí mismo en nuestra web con sus correspondientes recetas.
Sopa agridulce de gambas
Wontons:
- 1/2 libra de colas de gambas cocidas retiradas
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de sriracha
- 1/4 cucharadita de copos de pimienta roja
- 24 envoltorios de wonton
Base de sopa
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/4 cucharadita de copos de pimienta roja triturados
- 4 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 1/4 de taza de cebolla verde en rodajas para servir
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Primero, haga el relleno de su bola de masa colocando las gambas, el ajo, el jengibre, el cilantro, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la srirarcha y las escamas de pimienta roja en un procesador de alimentos. Pulse hasta que se combinen.
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Extienda unos cuantos envoltorios de wonton o dumpling y coloque un pequeño recipiente con agua cerca. Coloque una pequeña cucharada del relleno en el centro de su envoltorio de wonton o dumpling. Sumerja los dedos en el cuenco de agua y humedezca los bordes del envoltorio. Dobla y sella la bola de masa. Repita la operación con el resto del relleno y deje los dumplings a un lado o refrigérelos hasta que esté listo para hacer la sopa.
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Prepare la base de la sopa combinando el caldo de pollo, la salsa de soja, el azúcar, los copos de pimienta roja y el jengibre en una cacerola grande. Lleve a ebullición.
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En un bol pequeño mezcle el vinagre de arroz y la maicena. Incorpore a la sopa y deje que espese, de 1 a 2 minutos.
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Ponga las albóndigas en la base de la sopa y cocínelas durante 3 minutos. Retirar del fuego. Dividir las albóndigas en cuencos y servirlas calientes coronadas con rodajas de cebolla verde.
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