La zona de la bahía es conocida por ser el lugar donde se elabora la cerveza artesanal, pero la destreza de la destilación artesanal de San Francisco tampoco es nada desdeñable. En la zona de la bahía nacen muchos grandes licores, desde el whisky alambique hasta el vodka orgánico y mucho, mucho más. Visitar estas destilerías le infundirá conocimientos sobre las bebidas espirituosas locales y la mejor manera de degustarlas, y es una forma divertida y diferente de beber que pasar el rato en un bar.

Recientemente hicimos un recorrido por las destilerías del Área de la Bahía para averiguar cuáles tienen las mejores visitas y experiencias de degustación. Aquí tienes una lista de nuestras favoritas en San Francisco y el Este de la Bahía.

Seven Stills Distillery

Seven Stills en Bayview se fundó en 2013 y es realmente la experiencia de degustación más única de la Bahía. Cada uno de sus whiskys de pequeño lote se destila a partir de cerveza artesanal, lo que da a los licores sabores complejos y únicos, perfectos para tomarlos solos o en un cóctel cuidadosamente elaborado.

Anchor Distilling

Anchor Distilling fabrica una cantidad asombrosa de licores. Inaugurada en 1993, Anchor Distilling es una de las destilerías más antiguas de América. La galardonada ginebra Junipero es de obligada degustación. Anchor Distilling también produce un podcast, el Educational Drinking Show, para su entretenimiento educativo.

Es necesario reservar para una visita de degustación de una hora de duración, a partir de 35 dólares, que incluye una visita al jardín botánico y degustaciones de los seis licores básicos de Anchor.
Detalles:Abierto de lunes a viernes de 9:30 a.m. a 7 p.m.
Sábado a domingo de 10:30 a.m. a 7 p.m.

St. George Spirits

Al otro lado del ferry en Alameda se encuentra St. George, una destilería de ginebra y vodka que ocupa un hangar de 65.000 pies cuadrados en la antigua estación naval. George mientras disfruta de una espectacular vista de la ciudad al otro lado de la bahía.

Las degustaciones en el bar cuestan sólo 15 dólares, y una visita completa a la destilería más degustaciones le costará unos míseros 20 dólares.
Detalles: Abierto de miércoles a sábado de 12 a 19 h.
Domingo de 12 a 17 h.

Hangar One

También en la antigua estación naval se encuentra Hangar One, una de las pocas destilerías dirigidas por mujeres en los Estados Unidos. La maestra destiladora Caley Shoemaker supervisa la producción del único producto de Hangar One: un vodka muy bueno. Los vodkas clásicos e infusionados de Hangar One se elaboran con granos del Medio Oeste y uvas de vino californianas, e incluso los que no son aficionados al vodka quedarán impresionados por el sabor nítido y limpio de las bebidas espirituosas de Hangar One.

Los vuelos de degustación en el bar cuestan a partir de 15 dólares por 30 minutos y seis degustaciones, y las visitas públicas cuestan 23 dólares por una hora más degustaciones.
Detalles: Abierto de jueves a viernes de 3 a 7 de la tarde.
Sábado y domingo de 12 a 7 de la tarde.

Sutherland Distilling

Sutherland Distilling, en Livermore, cuenta con unas magníficas instalaciones, incluida una barra de degustación tallada a mano con abeto Douglas recuperado, pero ese no es el único atractivo de este lugar. Las bebidas espirituosas de Sutherland son la definición misma de los lotes pequeños, ya que se abastecen localmente de tantos ingredientes como sea posible y destilan 300 galones a la vez.

Menciones honoríficas

Estas destilerías hacen grandes licores, pero no tienen una sala de degustación donde se pueda probar antes de comprar:

Raff Distillerie en Treasure Island, especializada en absenta y vodka artesanal.

Bender’s Rye, no es una destilería en sí, sino un par de expertos en whisky que mezclan los mejores whiskies artesanales en una experiencia única y deliciosa.

Distillery 209, fabricantes de una deliciosa -¡y kosher! – ginebra en el Muelle 50.