Su receta de rollo de calabaza es un ejemplo de pastel relleno de crema o de gelatina (rollo es la palabra clave).
La mayoría, incluida la tuya, te piden que enrolles el pastel en una toalla poco después de salir del horno. Este proceso (cuando el pastel aún está caliente) le da su forma característica y le permite rellenarlo (más tarde, después de enfriarlo).Una receta de la fiable página web de King Arthur Flour sugiere papel de pergamino como envoltorio alternativo. (No se pegará.)
Esta vez, has utilizado papel de plástico. No estoy seguro, pero sospecho que el pastel caliente y el envoltorio de plástico se pegaron. Opciones:1) Si le preocupa la (pequeña) cantidad de plástico que hay ahora en el pastel, deséchelo.2) Si no le preocupa, pero sigue teniendo un aspecto feo (se desprende en grumos, etc.) cuando lo desenrolla, siempre está el clásico «guardar»: cambiarle el nombre y convertirlo en otra cosa. Puedes convertirlo todo en un trifle o un parfait, utilizando el relleno de crema de queso del original, o helado, o crema pastelera para colocar los trozos. Cubra con algo crujiente para contrastar – nueces, caramelos de menta, chocolates. Enfríe (o congele, si es helado) y sirva.3) Si tiene el corazón puesto en un hermoso pastel de rollo de calabaza, me temo que tendrá que empezar de nuevo.Espero que todo esto ayude