World’s Best Meatballs
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Ich weiß, dieses Rezept als World’s Best Meatballs zu bezeichnen ist eine große Aussage. Aber Leute, das sind tatsächlich die absolut besten. Und ich meine das aus mehreren Gründen. Ich weiß, dass „die besten Kekse aller Zeiten“, „der ultimative grüne Smoothie“ und dergleichen ziemlich große, pauschale Aussagen sind, vor allem in diesem Internet-Äther, in dem die Google-Suche buchstäblich mit Dingen übersät ist, die angeblich das „beste“ oder „einzige“ Rezept sind, das man jemals brauchen wird. Und ich versuche, diese Worte nicht in meinen Titeln zu verwenden, denn wenn sie zu oft benutzt werden, verlieren sie irgendwie ihre Bedeutung. Meinen Sie nicht auch? Nun, hier musste ich einfach „die besten Fleischbällchen der Welt“ als Titel verwenden, denn diese Fleischbällchen sind genau das, die besten der Welt. Und mit meiner einfachen Tomatensoße haben Sie ein köstliches Abendessen.
Ich glaube, der Grund, warum diese Fleischbällchen so gut sind, ist die Zugabe von ein wenig Wurstfleisch. Das Fett in der Wurst gibt eine Menge Geschmack. Vielleicht sind es aber auch die italienischen Gewürze oder der Parmesankäse oder eine Kombination aus diesen drei Dingen. Aber was auch immer es ist, es funktioniert einfach. Das erste Mal habe ich diese Frikadellen in meinem letzten Jahr an der High School gemacht. Ich hatte jeden zweiten Tag am Nachmittag eine Freistunde, und in dieser Zeit habe ich viel gekocht (eigentlich sollte ich Hausaufgaben machen oder lernen…). In einer dieser Freistunden kochte ich die weltbesten Fleischbällchen, kurz bevor ich ein Fußballspiel bestritt. Meine Freundin Claire kam vorher vorbei und wir aßen auf dem Weg zum Spiel wahrscheinlich 5 oder 6 dieser riesigen Fleischbällchen. Unnötig zu sagen, dass wir ein bisschen langsamer waren als sonst.
Lassen Sie uns kurz über Trostessen reden, denn für mich sind Spaghetti und Fleischbällchen wahrscheinlich mein liebstes Trostessen, und ich könnte jetzt definitiv ein bisschen Trost gebrauchen. Ich befinde mich gerade in einem ziemlichen Trott. Vielleicht liegt es daran, dass es Mitte März ist und es immer noch schneit. Oder vielleicht liegt es daran, dass ich weniger als einen Monat vor meinem zwanzigsten Geburtstag stehe, was ein beängstigender Gedanke ist. Vielleicht liegt es daran, dass ich seit Januar die Kerze an beiden Enden abgebrannt habe. Oder vielleicht liegt es daran, dass ich in den nächsten drei Wochen fünf Abschlussprüfungen und sieben Aufgaben zu erledigen habe. Wäre dies eine Multiple-Choice-Frage, wäre die Antwort D. Alles davon. Wie kommt man also aus dem besagten Trott heraus? Ich habe versucht, mehr Zeit mit Dingen zu verbringen, die ich liebe, wie zum Beispiel 2 Stunden Dance Moms zu schauen. Ich habe auch versucht, wieder in die Küche zu gehen, meinen Lieblingsplatz. In den letzten Monaten ist es etwas ruhiger geworden, und mein Ofen fühlt sich ein bisschen einsam. Diese Fleischbällchen sind die Art von Gericht, die dich dazu bringt, wieder in die Küche zu gehen, weil sie so lecker sind – du wirst nie wieder zu deinem alten Fleischbällchenrezept zurückkehren!
Ergibt 24 mittelgroße/große Fleischbällchen
World’s Best Meatballs ist eine ziemlich große Aussage, aber dies sind wirklich die besten der Welt!
30 minKochzeit
Rezept speichern5 basierend auf 2 Bewertung(en)
Zutaten
- 1 Pfund gemahlener Truthahn
- 1 Pfund heißes italienisches Wurstfleisch
- 1 Ei
- 1/4 Tasse Mehl (kann hier leicht durch glutenfreies Mehl ersetzt werden. Ich habe schon Reismehl verwendet.)
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- 2 Esslöffel Milch
- 2 Esslöffel Parmesankäse
- 2 Zehen Knoblauch, zerdrückt
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
Anleitung
- Ofen auf 375 Grad vorheizen und eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
- In einer großen Schüssel alle Zutaten vermischen. Ich nehme dafür gerne meine Hände, das ist einfacher als mit einem Löffel. Zu 24 Frikadellen formen und auf das Backblech legen.
- Im Ofen 25-30 Minuten backen oder bis sie gar sind.
Anmerkungen
Rezept von Louisa ClementsFür glutenfreie Zubereitung Reismehl durch Mehl ersetzen.
Ernährung
https://www.livinglou.com/worlds-best-meatballs/
Für ein schnelles, einfaches und leckeres Abendessen unter der Woche serviere ich gerne meine World’s Best Meatballs Fleischbällchen mit Spaghetti-Sauce.