Wenn du Fleisch isst und zu Hause kochst, hast du dich wahrscheinlich gefragt, was genau diese dicken weißen Stücke in deinem rohen Huhn sind. Sie können schwer zu durchschneiden sein, und Sie haben sich (wahrscheinlich) gefragt, was man damit machen soll. Wir haben uns an einen Profi gewandt, um herauszufinden, wie man mit diesen lästigen Strängen umgeht, die in Ihrem Huhn lauern.

„Diese weißen Stränge sind Sehnen im Huhn“, sagt Victor Perry, stellvertretender Fleischmanager bei GreenWise Market in Mountain Brook, Alabama. „

Perry sagt, dass es sich dabei um einen natürlich vorkommenden Teil des Huhns handelt, den man sogar in hochwertigem Bio-, Freiland- und antibiotikafreiem Geflügel finden kann! Wenn Sie beim Schneiden von rohem Hühnerfleisch etwas zimperlich sind, können Sie die Sehnen zum Glück in der Fleischabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts entfernen lassen, sagt Perry.

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Nun, da Sie sich beim Umgang mit rohem Hähnchen *ein wenig* weniger ekeln, sollten Sie unsere bewährten Methoden befolgen – z. B. sollten Sie Ihr Hähnchen vor dem Schneiden nie waschen! Und schauen Sie sich unbedingt unsere Ratgeber an, um die gesündesten Hühnerarten und die köstlichsten Optionen in Ihrem Lebensmittelgeschäft zu finden.

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