Nichts passt zu einer durchzechten Nacht so gut wie ein Cheeseburger oder ein paar Scheiben Pizza – zumindest sagt man sich das damals. Und während manche Leute glauben, dass das Essen einer fettigen Mahlzeit helfen kann, einen Kater zu „heilen“ (die Idee ist, dass schweres oder fettiges Essen die Aufnahme von Alkohol in den Blutkreislauf verlangsamt), ist die Realität viel komplizierter.

Sie haben zweifellos schon von einigen häufigen Symptomen eines Katers gehört oder sie selbst erlebt, zu denen ein pochender Kopf, ein trockener Mund und ein flauer Magen gehören. Die Mayo Clinic erklärt, warum einige dieser Symptome auftreten:

• Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen Diese unerwünschten Symptome treten auf, weil Alkohol die Produktion von Magensäure erhöht und die Entleerung des Magens verzögert, wodurch die Magenschleimhaut gereizt wird.
• Kopfschmerzen Alkohol führt dazu, dass sich die Blutgefäße erweitern, was wiederum zu Kopfschmerzen führen kann.
• Schwindel, Benommenheit, Durst Alkohol löst eine vermehrte Urinproduktion aus, was zu Dehydrierung führen kann.
• Müdigkeit, Zittrigkeit, Stimmungsschwankungen Alkohol kann einen Abfall des Blutzuckerspiegels bewirken, was zu diesen Symptomen führen kann.

Es gibt zwar nicht viele Untersuchungen zum Thema Kater, aber einige kleinere Studien haben ergeben, dass bestimmte Nährstoffe einige der Symptome lindern können, die Sie empfinden. Eine im April 2020 in der Fachzeitschrift BMJ Nutrition, Prevention and Health veröffentlichte Studie ergab, dass berauschte Teilnehmer, die vor dem Einschlafen ein Elixier mit verschiedenen Pflanzenextrakten, Früchten und Vitaminen tranken, deutlich weniger Übelkeit (42 Prozent) und Schlafstörungen (41 Prozent) sowie weniger starke Kopfschmerzen (34 Prozent) berichteten als diejenigen, die das Gebräu nicht tranken.

Das beste Mittel gegen einen Kater ist, nicht zu viel Alkohol zu trinken. Laut den Centers for Disease Control and Prevention steht übermäßiger Alkoholkonsum (d. h. Saufgelage oder übermäßiger Alkoholkonsum im Allgemeinen) in Verbindung mit Krankheiten wie Zirrhose, Bluthochdruck und Leberkrebs.

Wenn Sie zu viel getrunken haben, finden Sie hier einige Lebensmittel, die Ihre Symptome lindern können – und einige, die sie möglicherweise verschlimmern.