Clotted Cream Recipe (Vegan, GF, SF, NF Options)
Dieses vegane Clotted Cream Rezept wird mit nur 3 Zutaten hergestellt! Perfekt für die Teezeit mit Scones & und Gelee oder für ein genussvolles Frühstück. In diesem Video sehen Sie, wie man eine noch einfachere Version (türkisch) von Clotted Cream zubereitet:
Es gibt nur wenige Dinge, die gemütlicher sind als eine Teezeit mit Scones & Clotted Cream. Am vergangenen Wochenende hatte ich keine Zeit, Scones zu backen – aber eine Scheibe des köstlichen Dave’s Breads war ein guter Ersatz. Frische Feigen haben natürlich sehr geholfen.
Pflaumensahne war eines der ersten Dinge, an die ich mich erinnere, dass es mir schwer fiel, sie aufzugeben. Fleisch? Kein Problem. Eier? Ich konnte ohne leben. Käse? *spottet*. Schlagsahne? *trauriges Gesicht* … bis ich das hier gemacht habe!
Wenn du also Veganer bist oder versuchst, hier und da tierische Produkte aus deiner Ernährung zu streichen, keine Sorge! Ich habe dieses extrem einfache Rezept für dich, für das du nur drei Zutaten brauchst.
Wie macht man vegane Clotted Cream
Du brauchst Folgendes:
- Kokosnusscreme
- Milchfreier Frischkäse
- Puderzucker (optional)
Mit einem elektrischen oder Handmixer ein paar Minuten lang alles verrühren und fertig! In einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahren und später in der Woche genießen. Wie wäre es mit einem Toast mit Feigen und Kürbiskernen?
Ernährungsoptimierung
In der Türkei soll die Clotted Cream nicht süß sein, abgesehen von dem natürlichen Zucker aus der Molkerei. Da sie in der Regel ohnehin zum Dessert verzehrt wird, halte ich die Zugabe von Zucker hier nicht für entscheidend. Ein wenig davon (wie der 1 Teelöffel in diesem Rezept) reicht jedoch aus, um den süßen Zahn zu befriedigen.
Wenn Sie dieses Rezept glutenfrei, nussfrei oder sojafrei zubereiten möchten, wählen Sie den milchfreien Frischkäse entsprechend. Jede geschmacksneutrale Sorte ist geeignet. Ich mag die nussbasierte Marke Kite Hill und die sojabasierte von Trader Joe’s.
Vergessen Sie nicht, mir in den Kommentaren mitzuteilen, ob Sie diesen veganisierten englischen Tea-Time-Klassiker zubereiten! Du lässt den Tee aus? Nimm ihn stattdessen mit meiner goldenen Kurkuma-Milch!
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Beschreibung
Clotted Cream Rezept – Dieses vegane Clotted Cream Rezept ist mit nur 3 Zutaten gemacht! Perfekt für die Teestunde mit Scones & und Gelee oder für ein genussvolles Frühstück.
Zutaten
- 1/4 Tasse Kokosnusscreme (oder die Sahne von Kokosnussmilch aus der Dose verwenden)
- 1/4 Tasse milchfreier Frischkäse* (ohne Geschmack wie Kite Hill, Trader Joe’s oder Tofutti)
- 1 Teelöffel Puderzucker
Anleitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, bis es fluffig aussieht. Nach Belieben mehr Zucker hinzufügen.
- Zu Toast, Bananenbrot oder Scones servieren.
- Die Clotted Cream hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank.
Hinweise
- *Um dieses Rezept glutenfrei, nussfrei oder sojafrei zu machen, wählen Sie den milchfreien Frischkäse entsprechend. Jede nicht aromatisierte Sorte würde funktionieren. Ich mag die nussbasierte Marke von Kite Hill und die sojabasierte von Trader Joe’s.
- Wenn Sie versuchen, traditionelle türkische Clotted Cream zu machen, sind Frischkäse und Zucker nicht notwendig. Stellen Sie die Kokosnusscreme über Nacht in den Kühlschrank und schöpfen Sie den dicksten Teil von der Oberseite ab, wie im Video gezeigt.
Schlagworte: geronnene Sahne, vegan, Kokosnuss, Frischkäse