Wein bekommt all die Liebe, wenn es um die Kombination von Getränken mit Käse geht, so sehr, dass Whiskey im Regal liegen bleibt, sein sanftes Brennen und seine warme Umarmung vergessen werden. Sie werden vielleicht überrascht sein, wie gut Ihre Lieblingsspirituose zu den feinen Käsesorten passt, die Sie lieben, oder besser noch, wie der Käse das Potenzial des Whiskeys entfalten kann. Wenn die Feiertage näher rücken und Familie und Freunde zusammenkommen, sollten Sie den Tisch mit einer Flasche Whiskey und einer Platte mit köstlichem Käse decken.

Viele Menschen schreckt der Gedanke an Whiskey und Käse ab, aber bedenken Sie die geschmacklichen Übereinstimmungen zwischen beiden: Nussigkeit, fruchtige Noten, rauchiger Abgang – die Aromen ergänzen sich ebenso gut wie sie kontrastieren können. Die Kombination eines süßeren Whiskeys, wie Jack Daniel’s Gentleman Jack, mit einem gereiften Cheddar kann einen schmackhaften und köstlichen Widerspruch darstellen. Alternativ kann Whiskey in Kombination mit einem Feigen-Ziegenkäse eine Symphonie am Gaumen erzeugen, in der die süßen Aromen in Harmonie miteinander singen.

Malzige Sorte

Der anspruchsvolle Weinliebhaber könnte die besten Käsekombinationen für seinen Lieblings-Malbec oder Bordeaux aufzählen, aber der Verweis auf Whiskey kann möglicherweise eine breitere Palette von kühnen Aromen bieten, mit denen man sich verbinden kann. Die Süße von Bourbon und Tennessee-Whiskey, die torfige Sanftheit eines Single Malt Scotch, der würzige Griff eines guten Roggenwhiskeys (ich empfehle Jack Daniel’s Tennessee Rye) – eine Auswahl, die nur die Oberfläche der verfügbaren Whiskeys und ihrer einzigartigen Geschmacksprofile und Verkostungsnoten ankratzt.

Essen oder mischen

Ein weiteres Element bei der Kombination von Whisky und Käse ist die Möglichkeit, ihn mit Cocktails zu kombinieren, anstatt ihn nur pur zu trinken. Puristen mögen sich von dieser Idee fernhalten, aber klassische Cocktails wie ein Old Fashioned oder ein Manhattan mit Kirsch- und Orangenaromen können das Paarungserlebnis mit zusätzlichen Fruchtaromen aufwerten und die Komplexität steigern. Probieren Sie beide Varianten aus und werden Sie kreativ. Vermeiden Sie es vielleicht, Käse mit Mixern wie Jack & Coke zu kombinieren, aber Ihre Wahl des Käses, gefolgt von einem ordentlichen Schuss Jack Daniel’s oder einem Tennessee Mule, könnte genau die Paarung sein, von der Sie nie wussten, dass Sie sie brauchen.

Best Served with Company

Wie bei jedem seriösen Abend mit Spirituosen- und Käseverkostungen sollten Sie einige Gäste mit anspruchsvollen Gaumen einladen. Stellen Sie eine Auswahl an Käsesorten und Whiskeys zusammen, so dass Sie frei und kreativ mischen können, aber übertreiben Sie es nicht und beschränken Sie sich vielleicht auf drei von jedem. Tauschen Sie sich aus, probieren Sie und entscheiden Sie, was Ihrem Geschmack entspricht. Wer weiß, vielleicht finden Sie ja Ihren neuen Lieblingsgenuss nach dem Essen.

Warum nicht beides?

Lassen Sie sich bei der Verkostung nicht so sehr von der Whiskey-Seite leiten, dass Sie vergessen, dass Sie den Wein nicht völlig ausschließen müssen. Beide Getränke haben ihren berechtigten Platz neben der Käseplatte, und Sie werden einige Ihrer Lieblingskombinationen genießen, wenn Sie die individuellen Stärken und Schwächen der Spirituosen mit Ihrem Lieblingskäse respektieren. Denken Sie daran, sich zu entspannen und Spaß zu haben. Lehnen Sie sich zurück, füllen Sie Ihr Glas und lassen Sie Whiskey und Wein für einen Moment das Sprechen übernehmen.