Vinul primește toată dragostea atunci când vine vorba de asocierea băuturilor cu brânzeturi, atât de mult încât whisky-ul este lăsat pe raft, arsura sa lină și îmbrățișarea sa caldă fiind uitate. S-ar putea să fiți surprins de cât de bine se potrivește băutura spirtoasă din cereale preferată cu brânzeturile fine pe care le îndrăgiți sau, și mai bine, de modul în care brânza poate deschide potențialul whisky-ului. Pe măsură ce se apropie sezonul sărbătorilor și familia și prietenii se adună laolaltă, luați în considerare aranjarea mesei cu o sticlă de whisky și o farfurie de brânzeturi delicioase.

Câteva persoane sunt descurajate de ideea de whisky și brânzeturi, dar luați în considerare consistențele de gust dintre ele: gust de nucă, note fructate, final afumat – aromele sunt la fel de complementare pe cât pot fi de contrastante. Asocierea unui whisky mai dulce, cum ar fi Jack Daniel’s Gentleman Jack, cu un cheddar învechit poate oferi o contradicție savuroasă și delicioasă. Alternativ, un whisky asociat cu o brânză de capră cu smochine poate crea o simfonie pe palat în care aromele dulci cântă împreună în armonie.

Varietate de malț

Amatorul de vinuri avizat ar putea enumera cele mai bune perechi de brânzeturi pentru brânza preferată Malbec sau Bordeaux, dar amânarea la whisky poate oferi, potențial, o gamă mai largă de arome îndrăznețe cu care să se asocieze. Dulceața bourbonului și a whisky-ului Tennessee, finețea turbată a unui whisky scoțian de malț unic, aderența picantă a unui whisky de secară bun (recomand Jack Daniel’s Tennessee Rye) – o selecție care abia zgârie suprafața whisky-urilor disponibile și a profilurilor lor unice de aromă și a notelor de degustare.

Neat or in the Mix

Un alt element al asocierii dintre whisky și brânzeturi este opțiunea de a le asocia cu cocktailuri, mai degrabă decât doar cu turnări pure. S-ar putea ca puriștii să se ferească de această idee, dar cocktailurile clasice, cum ar fi un Old Fashioned sau un Manhattan, care prezintă arome de cireșe și portocale, pot amplifica experiența de asociere cu arome suplimentare de fructe, stratificând complexitatea. Încercați ambele variante și fiți creativi. Poate evitați asocierea brânzeturilor cu mixere precum Jack & Coke, dar brânza aleasă de dvs. urmată de o turnare curată de Jack Daniel’s sau de un Tennessee Mule ar putea fi asocierea de care nu știați că aveți nevoie.

Mai bine servită cu companie

Ca orice seară respectabilă de degustare de băuturi spirtoase și brânzeturi, asigurați-vă că invitați câțiva oaspeți cu palate pretențioase. Aranjați o selecție de brânzeturi și whisky-uri, astfel încât să puteți amesteca liber și creativ, dar nu exagerați și poate vă limitați la trei din fiecare. Discutați, degustați și decideți ce se potrivește gusturilor dumneavoastră. Nu se știe niciodată, s-ar putea să vă găsiți noul dumneavoastră răsfăț favorit după cină.

De ce nu amândouă?

Nu vă lăsați atât de prins de partea de degustare a whisky-ului încât să uitați că nu trebuie să excludeți complet vinul din amestec. Ambele băuturi au locurile lor de drept pe lângă tabla de brânzeturi și vă veți bucura de unele dintre combinațiile dvs. preferate atunci când respectați punctele forte și punctele slabe individuale ale băuturilor spirtoase printre brânzeturile dvs. preferate. Nu uitați să vă relaxați și să vă distrați. Stați pe spate, umpleți-vă paharul și, doar pentru un moment, lăsați whisky-ul și vinul să vorbească.