Čím více času v Itálii strávíte, tím více si všimnete, že Italové vám rádi radí, co máte dělat… ať už je o radu požádáte, nebo ne. Vyzkoušejte toto víno. Vyzkoušejte ho znovu. Předjeďte ten návěs – zvládnete to! Vezměte si jiné boty. Změňte si účes; není vám osmdesát. Uvolni se. Mangia, mangia! Pro zpestření vám přinášíme seznam věcí, které v Itálii NELZE dělat – zemi, která je stejně oblíbená pro své vášnivé lidi jako pro přírodní krásy a vynikající kuchyni.

Nedělejte….

Vydejte se do Vatikánu v tílku

Víme, že touha okouzlit Italy slunečními šaty se špagetovými ramínky může být ohromující, ale návštěvníci ve skrovném oblečení mají vstup na svaté památky zakázán. Pokud se nemůžete přimět k tomu, abyste si oblékli top, který zakrývá ramena, zastrčte si do tašky šátek nebo svetr a použijte ho, abyste byli reprezentativní, až budete na svaté půdě.

Parkujte uvnitř žlutých čar

Nebo ty růžové, pokud si na ně dáte. Nebo ty modré, pokud chcete ušetřit pár eur. Máloco je tak vykuchané, jako když se vracíte na parkoviště a zjistíte, že máte na autě z půjčovny pokutu za parkování, nebo ještě hůř, že na místě, kde stálo vaše auto, je velká mezera. Na italském parkovišti jsou bíle vyznačená parkovací místa zdarma, modře vyznačená místa jsou placená, žlutě vyznačená místa jsou pro invalidy a růžová místa jsou pro nastávající matky. Pokud jde o případná parkovací místa, která nemají žádné čáry, nezapomeňte se podívat na značky Zona di Rimozione (zóna odtahu) nebo Divieto di Sosta (zákaz stání). Nebo to prostě udělejte jako Italové: držte si palce a zaparkujte na chodníku. Stranou.

Očekávejte, že se věci budou dít podle plánu

Jednou z prvních věcí, kterou každý návštěvník Itálie zjistí, je, že existuje čas… a pak italský čas. Italský čas je pružný (nebuďte překvapeni, když vaše prohlídka Kolosea v 16:00 začne v 16:30), stejně jako pracovní doba. Mnoho podniků – dokonce, což je nepochopitelné, i restaurací – zavírá na oběd a dva dny v týdnu bude mít také zavřeno, přičemž tyto dny se liší podnik od podniku. Dvakrát si zkontrolovat provozní dobu je zásadní, pokud vás nebaví podnikat prázdné výlety. Veřejná doprava je také často „mimo provoz“ nebo má zpoždění, takže si dejte dostatečnou rezervu mezi cestovními spoji.

Nechte se oškubat gondoliérem

Plavba gondolou v Benátkách se může zdát jako ta nejromantičtější věc na světě, dokud nedostanete účet. Překvapení: jízda gondolou může stát až 65 dolarů na osobu (!), a pokud máte pochybného gondoliéra, tak ještě víc. Pokud na projížďku lodí za 65 až 130 dolarů nemáte rozpočet, ale přesto se chcete plavit po benátských kanálech, zvažte možnost naskočit na palubu traghetta – jednoho z vodních taxíků, které používají místní obyvatelé Benátek, když chtějí překonat Canal Grande. Jízda bude mnohem kratší, ale lodě traghetto jsou úplně stejné jako turistické gondoly a jízdenky stojí kolem 5 dolarů.

Vezměte si tu zkratku z Google Maps

Pokud si na prohlídku země půjčíte auto, budete pravděpodobně používat GPS nebo Google Maps. Možná vás bude lákat ušetřit na mýtném za dálnice tím, že využijete některou z nastíněných zkratek. Čím dále na jih Itálie se však vydáte, tím hůře udržované bývají silnice. Úzké průjezdy, obrovské výmoly a absence pouličního osvětlení mohou cestovatelům neznalým italských dálnic ztížit orientaci; obzvláště nebezpečná je SS7 (Via Appia) – většinou neosvětlená klikatá pobřežní cesta vedoucí z Říma do Brindisi. Za jízdu po autostrádě si sice budete muset připlatit, ale alespoň jsou dobře udržované.

V Neapoli si dejte pravé boloňské špagety

V italských restauracích mimo Itálii jsou všechny četné regionální kuchyně polepeny obřím zastřešujícím názvem -ITALIAN FOOD – takže vám bude odpuštěno, že nevíte, že pesto bylo vynalezeno v Janově a limoncello pochází ze Sorrenta. Ale do Los Angeles byste přece nejeli s nadějí, že tam dostanete to nejlepší barbecue ve svém životě, ne? Udělejte si laskavost a při cestě do Itálie se držte místních potravin. (Velmi) stručný přehled: Janov – pesto; Neapol – pizza; Boloňa – boloňská omáčka a plněné těstoviny jako ravioli, tortellini a lasagne; Milán – risotto alla milanese a ossobucco alla milanese; Řím – spaghetti alla carbonara, spaghetti all’amatriciana a jehněčí. Gnocchi, bresaola, pokrmy z polenty a velmi oblíbený italský dezert tiramisù se vyskytují po celé zemi, ale jejich domovem jsou severoitalské regiony jako Lombardie a Benátsko. Prosciutto – neboli parmská šunka – je nejčastěji spojována se střední a severní Itálií.

Tipujte vše, co se hýbe… bez ohledu na to, co vám říkají

Tipování není v Itálii povinné ani běžné. Turisticky zdatní pracovníci ve službách však možná slyšeli, že Američané jsou geneticky naprogramováni dávat spropitné všemu, od číšníků až po vystupující králíky, takže ti drzejší se vás možná pokusí zpracovat pro nějaké drobné. Pokud vám neposkytli nejlepší služby v dějinách planety, odolejte. Dostávají mzdu, ze které se dá žít.

Poproste číšníka o parmazán, který si můžete dát na těstoviny s mořskými plody

Tedy pokud nechcete vidět plakat dospělého člověka. Jedním z nejsvatějších přikázání tradiční italské kulinářské etikety je, že sýr a mořské plody se nikdy, nikdy nemíchají. Teprve nedávno se objevily určité kombinace sýrů a mořských plodů – např. ricotta s mořským vlkem, gorgonzola s mušlemi – ale to je považováno za velmi avantgardní (starší generace se takových pokrmů ani nedotkne). Bez ohledu na váš věk nebo úroveň sofistikovanosti zůstává míchání parmazánu s mořskými plody kardinálním hříchem, takže se na to ani neptejte. A pro lásku svatého Petra, ať vás Ital nevidí krájet špagety vidličkou a nožem.

Zabijte se snahou vměstnat Řím do přeplněného itineráře

Dvacet regionů, tolik k vidění! Většina návštěvníků vstupuje do Itálie přes Řím, ale pokud plánujete vstup přes Sicílii nebo Milán a nesnesete pomyšlení, že byste během své cesty přišli o římské ruiny, vezměte rozum do hrsti: Římané byli pilní. Velkolepé římské ruiny najdete po celém poloostrově, konkrétně ve Volterře v Toskánsku, ve vile Jovis na ostrově Capri, v Pompejích a Oplontisu v Kampánii, na náměstí Piazza Armerina na Sicílii, ve Veroně v Benátsku a v Mediolanu v Miláně. Peníze, které ušetříte za letenky navíc, využijte na doplnění zásob vína.

Plánujte, že celou cestu do Itálie budete vést v angličtině

Ano, filmy by vás mohly přesvědčit, že kdykoli budete cestovat, bude vaše hostitelská země plná občanů, kteří budou perfektně mluvit vaším jazykem, i když s okouzlujícím přízvukem. Itálie se však v indexech znalosti angličtiny trvale umisťuje na středních až nízkých příčkách – patří k nejhůře hodnoceným v Evropě. V hotelech, historických památkách a restauracích v turisticky hojně navštěvovaných městech, jako je Řím a Neapol, se vám bude dařit dobře, ale vkročte mimo tyto hranice a, no, do bocca al lupo.

P.S. To v italštině znamená „hodně štěstí“.

Foto: Credits: Nechat se oškubat gondoliérem: Thats where I live by Saurabh Thakur Attribution-NoDerivs License; Park Inside the Yellow lines: blue like the line by Emiliano Attribution License; Get Yourself Psyched for Authentic Spaghetti alla Bolognese in Naples: Trattoria Anna Maria by Attribution-NonCommercial-ShareAlike License; Požádejte číšníka o parmazán, který si můžete dát na těstoviny s mořskými plody: Getty Images/Hemera; Vezměte si zkratku Google Maps: Appia Antica by ChrisSteph LewisBoegeman Attribution-NoDerivs License; Vydejte se do Vatikánu v cylindru: Lisja | Dreamstime.com; Zabijte se, když se snažíte vměstnat Řím do přeplněného itineráře: