V Oregonu objevíte přísnou snahu o vysoce kvalitní vína. Přestože je stát na třetím místě v produkci vinné révy, vinařství se nadále věnují tvorbě malosériových řemeslných vín a na kvalitě vína je to znát.

Největší AVA v rámci státu je Willamette Valley AVA. Jeho mírné klima a půda v kombinaci s koncentrací špičkových vinic a vinařství mu vynesly také označení Oregon Wine Country – což není ve státě s tak vysokými nároky vůbec málo.

Stáhněte si našeho průvodce na dovolenou zdarma

Willamette Valley AVA

Willamette Valley AVA je proslulé svými odrůdami Pinot Noir. Hrozny Pinot Noir zde byly poprvé vysazeny v 60. letech 20. století (nejprve Richardem Sommerem a později Davidem Lettem) a od té doby se jim velmi daří. Dnes více než 80 % oregonské produkce Pinot Noir pochází z Willamette Valley.

Klima v údolí Willamette umožňuje, aby ovoce během vegetačního období rozvinulo svou chuť a komplexnost a zároveň si zachovalo přirozenou kyselost. Ochutnejte sklenku vína Pinot Noir z údolí Willamette a objevíte jemnou chuť, vláčnou strukturu a svěží, osvěžující kyselinku spolu se zralými tříslovinami. Protože je však Pinot Noir citlivý na klimatické rozdíly, najdete na každé vinici a v každém roce komplexní rozdíly.

V údolí Willamette je více certifikovaných biodynamických ploch než v jakékoli jiné AVA v zemi, a když se staráte o půdu, přirozeně z toho vyplývá, že ovoce, které produkuje, bude kvalitnější.

Předpisy pro označování jsou v Oregonu přísné. Aby bylo možné označit víno jako víno patřící do určité AVA v Oregonu, musí 95 % hroznů vína pocházet z této oblasti (a 100 % z Oregonu), což je více, než je v zemi standard 85 %.

A aby mohlo být víno v Oregonu označeno jako specifická odrůda, musí 90 procent vína pocházet z dané odrůdy – o 15 procent více, než je standard v zemi. Existují výjimky, ale proslulé oregonské Rulandské modré se řídí těmito vysokými standardy.

Northern Willamette Valley AVA

Willamette Valley AVA je největší AVA ve státě. Větší oblast Willamette Valley AVA zahrnuje také sedm specifičtějších AVA. Ty vznikly poté, co různé vinice a vinařství podaly petici na Úřad pro daně a obchod s alkoholem a tabákem (TTB) s argumentem, že tyto oblasti produkují víno odlišné od ostatních v rámci Willamette AVA. Nejnovější AVA získala oficiální status od ledna 2019.

Chehalem Mountains AVA

Geografie a klima jsou dva hlavní rysy, které tuto oblast odlišují. V těchto horách se nachází největší vrchol v údolí Willamette, Bald Peak, který ovlivňuje počasí nejen pro Chehalem Mountains AVA, ale i pro okolní AVA. Najdete zde všechny tři typy půdy na svazích – bazaltickou, oceánskou sedimentární a sprašovou. To vede ke vzniku vín s jedinečně jasným, intenzivním a kořenitým třešňovým charakterem – poněkud zvýrazněným oproti hedvábným třešním, které jsou obvykle spojovány s oregonským Pinot Noir.

Dundee Hills AVA

Zde byly vysazeny první hrozny v údolí Willamette a je to nejhustěji osázená oblast v údolí a mimo něj i ve státě. Je chráněna před oceánským klimatem pohořím Coast Range a tvoří ji téměř výhradně čedičová zemina. V důsledku toho zde najdete kyselá vína s trpkou ovocnou chutí.

Eola-Amity Hills AVA

Tato AVA zahrnuje Eola a Amity Hills. Půda této AVA ovlivňuje především vlastnosti vín vyrobených z hroznů, které se zde pěstují – vulkanický čedič se mísí s mořskými sedimentárními horninami a naplaveninami, což vytváří mělčí a kamenitější půdu. To vede k dobře odvodněným půdám, na kterých rostou malé hrozny s velkou koncentrací.

McMinnville AVA

Podle Willamette Valley Wine obsahuje McMinnville AVA „vyvrásněné mořské sedimentární hlíny a spraše s aluviálními překryvy a podložím vyvrásněného čediče“. Půda je zde pro pěstování vína jedinečně mělká a osázené svahy jsou chráněny pohořím Coast Range, což má za následek nižší srážky. Půda přináší jasnou kyselost a chladné větry zhušťují slupky hroznů, což dodává vínům vyrovnanou strukturu. Vína z McMinnville AVA jsou navíc známá tmavšími a hlubšími barvami.

Ribbon Ridge AVA

Jednotná oceánská sedimentární půda a chráněné klima jsou tím, co především odlišuje Ribbon Ridge AVA od ostatních. Tato AVA se nachází v rámci větší oblasti Chehalem Mountains AVA. Vína z oblasti Ribbon Ridge AVA obvykle potřebují delší zrání, aby se jejich struktura zjemnila, ale jakmile se tak stane, vznikne víno s množstvím kořeněných a květinových aromat a elegantní ovocnou chutí.

Van Duzer Corridor AVA

Van Duzer Corridor má díky své jedinečné poloze téměř ideální podmínky pro pěstování. Nachází se v proláklině v Pobřežním pásmu a oceánské větry zde pomáhají regulovat podmínky, díky čemuž je tato oblast v horkých dnech chladnější než jiné a v chladných dnech teplejší. Vína z této oblasti mají jasnou ovocnou chuť, zvýšenou aromatičnost a výraznou kyselost.

Yamhill-Carlton AVA

Najdete zde jedinečné podmínky pro pěstování, protože tato AVA se nachází v dešťovém stínu Coast Range a je dále chráněna pohořími Chehalem Mountains a Dundee Hills. Zdejší půdy patří k nejstarším v údolí a hrubozrnné starobylé mořské sedimenty rychle odtékají. Vína z oblasti Yamhill-Carlton AVA mají kořenitou vůni a vyznačují se chutí modrého a černého ovoce.

Prozkoumejte vína z oblasti Willamette Valley AVA

Při více než 500 vinařstvích, která můžete objevit, může být rozhodování, kde začít s prohlídkou oblasti Willamette Valley AVA, skličující. Proč se nezastavit na některé vinici? V Youngberg Hill se ubytujete v předním oregonském vinařském sídle, které se nachází v centru Willamette Valley. Budete mít 20 minut jízdy autem od více než 100 vinařství a degustačních místností a jen pár kroků od našeho vinařství.

Ať už budete odpočívat a kochat se panoramatem ze svých luxusních pokojů, nebo si vychutnávat neuvěřitelnou sklenku našeho ekologicky pěstovaného vína, Youngberg Hill vám poskytne klidnou oázu na vrcholu kopce o rozloze 50 akrů. Váš stres se rozplyne v klidu a pohodě, kterou vám poskytne náš nádherný hostinec, vinice a bezkonkurenční výhled.