• Twitter
• LinkedIn

45 Whole Foods Market-butiker i norra Kalifornien har certifierats av Manomet’s Grocery Stewardship Certification (GSC)-program för att minska sitt ekologiska fotavtryck.

Med ett uppdrag att tillämpa vetenskap för att leverera kooperativa lösningar på miljöproblem arbetar den ideella organisationen Manomet med livsmedelsbutiker genom sitt GSC-program för att hjälpa dem att engagera sina anställda i operativa hållbarhetsstrategier samt metoder på butiksnivå och användning av utrustning för att öka energieffektiviteten, öka intäkterna och sänka kostnaderna.

”Miljöförvaltning är ett kärnvärde för Whole Foods Market och samarbetet med Manomet’s Grocery Stewardship Certification-program säkerställer att varje butik konsekvent förbättrar hållbarhetsrutinerna i vår verksamhet”, säger Tristam Coffin, direktör för hållbarhet och anläggningar för Whole Foods norra Kalifornien-region, i ett uttalande. ”GSC hjälper oss att ytterligare engagera våra teammedlemmar och har gett oss ytterligare ett verktyg för att minska vår energianvändning, spara vatten och minimera matsvinnet.”

Whole Foods integrerar och lyfter fram hållbara produkter för att hjälpa konsumenterna att gå över till mer hållbara inköp. Foto med tillstånd av Manomet

Det är faktiskt så att deltagandet i GSC-programmet inte bara gynnar miljön utan också gör det möjligt för de deltagande oberoende livsmedelsbutikerna och stormarknadskedjorna att minska sina kostnader genom hållbarhetsinsatser i driften, intäktsgenererande hållbarhetsmöjligheter, strategier för att engagera medarbetarna och bevara vatten, avfall och energi.

De 45 Whole Foods-butiker i norra Kalifornien som är anslutna till GSC sparar till exempel årligen uppskattningsvis:

• Mer än 6 miljoner dollar, i genomsnitt cirka 133 400 dollar per butik.
• Mer än 3 100 ton matavfall från att hamna på soptippen.
• Mer än 18 miljoner gallon vatten från att användas.
• Mer än 78 000 ton växthusgaser släpps inte ut.

”Över hela USA, Storbritannien och Kanada visar Whole Foods Market vad det innebär att vara ett uppdragsdrivet företag”, säger Peter Cooke, programchef för GSC, i ett uttalande. ”Dessa Whole Foods-butiker i norra Kalifornien utmärker sig genom att prioritera hållbarhet genom avledning av matavfall och andra operativa effektivitetsvinster. Vi ser fram emot att fortsätta vårt samarbete med Whole Foods Market.”

Sedan starten 2012 har GSC registrerat mer än 800 livsmedelsbutiker i USA och Kanada.

Whole Foods butiksskyltar och displayer är utformade för att uppmuntra och påminna personalen att stödja och ansluta sig till butikens hållbarhetsarbete. Foto med tillstånd av Manomet