Yuri, varför är koffein dåligt för dig?

Det är en fråga som jag får hela tiden när jag säger till mina klienter att de ska sluta med sitt morgonkaffe eller koffeinhaltiga te.

För mig är det en fullständig självklarhet, men för så många människor som är beroende (ja, beroende) av koffein känns det ofta som om de ger upp det enda som gör dem lyckliga.

Och ja, du VILL hitta massor av forskning som visar att koffein kan bidra till att förebygga tjocktarmscancer (kanske för att det rensar ut mat ur tarmen på grund av krampaktiga tarmsammandragningar)…

Och att det förbättrar hjärnans funktion (ökad vaksamhet, etc…). Tja, i det senare fallet gör kokain det också.

Koffein är en drog

Det första du måste komma ihåg om koffein är att det är en DROG. Faktum är att det är världens mest populära psykoaktiva drog!

Det är en stimulerande drog som sätter igång ditt centrala nervsystem (CNS) – även känt som stressreaktionen ”slåss eller fly”.

Varför får det dig att må så bra (åtminstone tillfälligt)?

Det finns flera kända mekanismer men här är två av de mest framträdande:

1. Det stimulerar binjurarna att pumpa ut adrenalin och kortisol (samma reaktion som sker när du känner dig stressad eller står inför ett hot).
2. Det blockerar tillfälligt adenosins verkan på dess receptor, vilket förhindrar den begynnande sömnighet som adenosin normalt inducerar.

Jag ska diskutera de långsiktiga nackdelarna med den första mekanismen om en liten stund, men låt mig först visa dig varför koffein egentligen inte skiljer sig från alkohol eller något annat drogberoende (okej, kanske inte lika dödligt när det gäller eventuella hälsoutfall).

The Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders (eller DSM-IV) som är en bibel om psykologiska störningar och missbruk lyfter fram följande kriterier som symptom på ”substansberoende”:

• Du har utvecklat en tolerans för substansen (Det betyder att du behöver mer för att få samma effekt).*
• Du fortsätter att använda det trots uppenbara bevis för att det orsakar skada.*
• Du upplever abstinenssymtom när du slutar med substansen.*
• Du tycker att det är svårt att minska den mängd du använder.*
• Misslyckande med att kontrollera den mängd du konsumerar.
• Misslyckande med att intressera dig för andra aktiviteter som du en gång tyckte om.
• Detektera allt mer tid till att använda substansen.

Om en person upplever tre eller fler av ovanstående symtom inom en tolvmånadersperiod tyder det på att hen har blivit beroende av just den här ”drogen”.

Nu har jag lyft fram 4 punkter ovan (i asterisk) som är klassiska symtom hos dem som dricker kaffe eller koffein.

Känner du dig irriterad eller grinig när du inte får din ”fix”

Går du in i abstinens (huvudvärk etc…) när du inte dricker kaffe eller koffein?

Behövs det mer kaffe än vad du ursprungligen gjorde (när du började dricka det) för att känna dess ”uppvaknande” effekter?

Vill du fortsätta att dricka kaffe trots vad du kommer att få veta i det här inlägget (och på andra ställen)?

Om så är fallet är du beroende av koffein.

Det tråkiga är att när du slutar med koffein och följer sundare och mer hållbara mat- (eller dryckes-) vanor, så mår du oftast 100 gånger bättre än när du drack kaffet.

Det är som om du äntligen har sett ”ljuset” och verkligen vet hur bra du kan må utan att förlita dig på en kortsiktig stimulans som sliter ut din kropp med tiden.

Koffein är för energi som kreditkort är för ekonomisk hälsa

De flesta människor har stora skulder och det beror på att de lånar pengar från imorgon (dvs. kreditkort) för att betala för saker som de vill ha i dag.

Att dricka koffein fungerar på ungefär samma sätt…

Du lånar energi från senare för att använda den just nu. Tyvärr slutar du senare med att krascha och söker en ny ”hit” för att känna dig levande igen. Den här grafen representerar verkligheten med koffeinbaserad energi:

Koffein kan så småningom leda till utmattning av binjurarna

Som jag nämnde tidigare får överdriven stimulering och stress dina binjurar att frisätta adrenalin och kortisol-två katabola hormoner, som bryter ner dina energireserver för att användas omedelbart. Kom ihåg att din kropp tror att den befinner sig i ett tillstånd där den måste slåss eller fly – så den behöver den lättillgängliga energin.

När den är kroniskt förhöjd i blodomloppet är kortisol ett skadligt hormon som leder till en snabb utarmning av glykogenet (lagrade kolhydrater), en höjning av blodsockret och så småningom viktuppgång (framför allt viktuppgång i buken). Och även när det är mindre närvarande (binjureutmattning) tar adrenalin över och ger samma problem.

Adrenalin (epinefrin) har liknande energislukande effekter. Initialt ger det dock den känsla som ofta beskrivs som ett ”naturligt rus” eller ”koffeinrus”, eftersom det tillfälligt ökar hjärtfrekvensen, andningsfrekvensen, blodtrycket och kolhydratnedbrytningen till blodsocker.

Inom några minuter känner du dig levande och redo att ta dig an världen. Men det snabba uppsvinget i energi följs snart av en försvagande krasch där din kropp gör sitt bästa för att återhämta sig från den stressiga situationen, oavsett om det är ditt morgonkaffe eller en närapå krockad bil på väg till jobbet.

Att ha dessa två hormoner kroniskt cirkulerande i blodet är inte en önskvärd situation, men detta inträffar bara fram till den tröskel där dina binjurar inte längre klarar av att hålla igång. När du når den punkten säger du hej till ”binjureutmattning” i vilket fall det blir mindre och mindre hormonproduktion och du är oförmögen att hantera även mindre påfrestningar på daglig basis.

Här är hur det utspelar sig:

Denna video går mer i detalj in på detta viktiga (men förbisedda) ämne:

Så glöm inte…

What Goes Up, Must Come…

…down, särskilt när stimulantia är inblandade. Den första känslan av mental vakenhet och energi som en varm kopp kaffe ger upphov till följs nästan alltid av en fruktansvärd krasch när blodsockret sjunker och binjurarna gör sitt bästa för att återhämta sig från en ny episod av akut stress.

För de flesta människor är ”lösningen” ytterligare en kopp kaffe, eller kanske en koffeinhaltig läsk eller en energidryck. Även det följs av en ny krasch. I slutet av dagen har du gått upp och ner på denna gungbräda.

Om denna process upprepar sig dag ut och dag in är det bara en tidsfråga innan din kropp bryter ihop. Det finns ingen mängd kaffe som kan pigga upp dig från det. Koffein maskerar helt enkelt vad som verkligen pågår i din kropp och ger dig tillfälligt en falsk känsla av att du känner dig pigg och produktiv.

Det är en plåsterlösning som aldrig kommer att ge dig den varaktiga energi som vi längtar efter.

Koffein skickar ditt blodsocker på en otäck berg- och dalbana

Baserat på vad vi har behandlat hittills bör du förstå följande:

• Koffein stimulerar dina binjurar att pumpa ut adrenalin och kortisol.

• Dessa två ”stresshormoner” springer runt i din kropp och bryter ner lagrad energi till blodsocker för omedelbar användning (kom ihåg att din kropp tror att den ”slåss eller flyr” så den behöver lättillgänglig energi).

• Naturligtvis kommer du, ju mer du bryter ner lagrad energi till blodsocker, att drabbas av höga och låga blodsockersvängningar, vilket gör att du känner dig som om du ligger i koma på de lägsta nivåerna.

• Desto mer du höjer ditt blodsocker, desto mer insulin frisätts för att avlägsna det överflödiga sockret från blodet och få saker och ting under kontroll igen.

• Desto mer insulin som cirkulerar i blodet, desto mer kortisol frisätts och desto mer inflammation skapas i din kropp. Så småningom kan du utveckla reaktiv hypoglykemi (mycket dålig reglering av blodsockret) och så småningom insulinresistens (eller typ 2-diabetes).

Den här videon ger dig mer insikt i denna händelsekedja:

Jag säger inte att koffein orsakar diabetes, men det startar en kaskad av händelser som är mycket ogynnsamma när de upprepas dag ut och dag in i flera år eller till och med decennier.

Här är en enkel graf som visar vad som kan hända när blodsockret hamnar utom kontroll:

Om dessa grafer är lika hjälpsamma som att läsa hieroglyfer, så oroa dig inte. Här är allt du behöver veta:

När din kropp inte kan hantera blodsockret ordentligt känner du ett konstant behov av att äta socker eller dricka koffein. Och när du gör det reagerar ditt blodsocker som en hyperreaktiv tonåring.

Det är samma underliggande process som är inblandad i hur sockerbegär utvecklas.

Så, om du vill må bra och undvika de där eftermiddagsrusningarna som inte gör något annat än att krascha blodsockret, lägg då koffeinet åt sidan och välj hälsosammare alternativ som jag lyfter fram nedan.

5 hälsosammare koffeinutbyten

Här kommer mina råd för att sluta med koffein…

1. Swiss Water Decaf

Om du måste dricka kaffe, byt till Swiss Water Decaf, som är en koffeinfri process som inte involverar kemiska lösningsmedel och som uppenbarligen är mycket bättre för dig.

2. Minska koffeinet

Om du inte vill använda koffeinfritt kaffe, minska åtminstone koffeinet. Så om du dricker två koppar kaffe om dagen, gå över till en kopp kaffe om dagen i en vecka eller två veckor. Sedan trappas det ner därifrån till en halv kopp kaffe, och trappas ner så tills du inte längre behöver det.

3. Byt till örtte

Om du dricker svart te byt till örtte som pepparmynta, helig basilika eller annat som inte innehåller koffein. Och ja, grönt te är fullt av antioxidanter, men det är också laddat med koffein. Personligen dricker jag aldrig det.

4. Få mer H2O

Om du vill ha mer energi ska du inse att din kropp fungerar när den är väl hydrerad. Så drick mer vatten.

Först på morgonen dricker du ungefär en halv liter till en liter vatten, det är ett bra sätt att börja. Fortsätt sedan med det under hela dagen och du kommer att börja känna dig så mycket mer levande.

5. Börja dagen med grönt

Om du har en juicemaskin eller en blender, börja gärna dagen med en grön juice eller en grön smoothie i stället för kaffe. Bara att göra detta enkla byte kommer att förändra hur du känner dig (och hur du ser ut) mycket snabbt.

Energi är mitt levebröd. Jag kan det här ämnet som min egen hand och det är därför min bok The All-Day Energy Diet blev en NYT-bästsäljare. Ibland känns det som om jag lever i Twilight Zone där ingen verkar förstå hur bra de kan må utan kaffe eller koffein.

Men jag kan säga dig med 100 % säkerhet att du kommer att känna dig så mycket piggare, mer uppfriskad och mer levande när du väljer bort koffein och övergår till att alkalisera din kropp med gröna grönsaker – i juice- eller smoothieform. Det är också anledningen till att jag utvecklade mina Energy Greens – för att ge dig ett snabbt 30-sekunders alternativ till att behöva göra juice varje dag.

Det finns egenskaper i gröna grönsaker som gör saker internt för att verkligen ge dig den energi hela dagen som du är ute efter. Det är inte en timmes energi följt av en krasch som du får med koffein.

Tänk på…

Energi genom näring, inte genom stimulering.

Om du är osäker på hur du ska komma igång med din nya energigivande rutin, se då till att ladda ner ett GRATIS exemplar av min Perfect Green Smoothie som kan skrivas ut nedan och få den exakta ritningen för att skapa en energigivande grön smoothie som håller dig igång i flera timmar och ger dig en fantastisk känsla!