Är alla sötningsmedel säkra under graviditeten?
Om författaren
Living And Loving Staff
Våra erfarna redaktörer samarbetar med utbildade journalister och kvalificerade experter för att sammanställa korrekt, insiktsfull och användbar information om …
Mer av Living And Loving Staff >
Senaste uppdatering den 5 februari 2021 klockan 03:09
Att anstränga sig för att äta bra under graviditeten kan vara en kamp när ditt sötsug är genom taket. Men att undvika all sockerhaltig mat är inte bara eländigt, det är onödigt. Måttlighet är nyckeln och genom att välja säkra sötningsmedel med låg inverkan kan du öka njutningen och minska riskerna med din graviditetskost.
ÖVRIGT: 3 skäl att inte ge efter för ditt graviditetsbegär
Det är välkänt att överflödigt socker är dåligt för hälsan, och tvärtemot vad många tror har de flesta sötningsmedel bedömts som säkra för graviditet av livsmedels- och läkemedelsmyndigheten (FDA) i USA, men många läkare och kostrådgivare ber fortfarande sina patienter att hålla sig borta från dem på grund av potentiella toxiska effekter.
Naturliga eller näringsrika sötningsmedel som sackaros (bordssocker), honung och fruktos har ingen uppenbar toxicitet, men ger en glykemisk effekt på kroppen. Med andra ord får de blodsockret att stiga. I vissa fall kan detta leda till onödig viktökning under graviditeten. Hos kvinnor med risk för graviditetsdiabetes kan socker och sockerhaltiga livsmedel vara skadliga för barnets utveckling. Socker är också ”tomma kalorier”, vilket innebär att det innehåller mycket lite näring.
ÄVEN SE: Gestationsdiabetes – symtom och orsaker
Sockeralkoholer, som maltitol och xylitol, är både kaloririka och näringsrika, men har en lägre glykemisk effekt, vilket innebär att de inte höjer blodsockret lika mycket som de andra näringsrika sötningsmedlen. De kan orsaka magbesvär och diarré om de konsumeras i överskott, men det innebär att de kan hjälpa till vid förstoppning. Stevia, som också är säkert under graviditet, anses vara ett kalorifritt, eller icke-näringsmässigt, sötningsmedel.
Sötningsmedel att undvika
- När det gäller artificiella sötningsmedel är de riktiga no-nos under graviditet sackarin och cyklamatsötningsmedel.
- Aspartam rekommenderas inte på grund av studier på råttor som kopplar det till fosterskador. I studier på människor har forskningen dock inte kunnat bevisa att det är farligt.
- Sucralos och acesulfam har också godkänts som säkra under graviditeten.
Det är bäst att i möjligaste mån hålla sig till sötningsmedel som har en lägre glykemisk belastning, eller som innehåller färre kalorier. De flesta yrkesverksamma rekommenderar också att man använder en mängd olika sötningsmedel så att ingen typ av sötningsmedel konsumeras i överskott.
Det är också alltid gynnsamt att välja sötningsmedel som ligger så nära naturen som möjligt, med konstgjorda sötningsmedel som används minimalt. Sötningsmedel finns överallt, bland annat i kalla drycker, tuggummi, bakverk, yoghurt, godis och choklad – så läs livsmedelsetiketter och var säker på vad du äter. Naturligt förekommande sockerarter i frukt kan också användas för att söta livsmedel. Använd till exempel dadlar, bär, äpplen eller aprikoser i stället för tillsatt socker.
ÖVRIGT: Hälsosamma chokladfudgespett
Sockeralkoholer
Polyoler (eller sockeralkoholer), till exempel xylitol, sorbitol och maltitol, förekommer naturligt i frukter, men tillverkas också kommersiellt. De är bra för diabetiker och glykemisk kontroll, eftersom de utövar en minimal effekt på insulinnivåerna i blodet. Sockeralkoholer har ett visst kilojoulevärde, men har en betydligt lägre glykemisk effekt än vanligt socker och är också lägre i kilojoule.
Naturligt socker
- Sackaros, eller enkelt vitt bordssocker, utvinns från sockerbetor eller sockerrör genom en raffineringsprocess som avlägsnar orenheter (och näringsämnen) från växten.
- Fruktos, eller fruktsocker, ger samma mängd kilojoule gram för gram som sackaros, men är nästan dubbelt så söt så du använder mindre.
- Glukos är det enklaste av alla sockerarter och har en hög glykemisk effekt. Det rekommenderas inte för kontroll av blodsocker eller insulin, men är bra för att fylla på med energi under och efter perioder av stor ansträngning.
- Honung är ett invertsocker, eller en blandning av glukos, sackaros och fruktos, som bildas av ett enzym från nektar. Den frigör socker snabbt och innehåller endast spår av mineraler och vitaminer, så den bör inte betraktas som ett hälsosamt sötningsmedel.
- Stevia är en söt ört som växer i delar av Paraguay och Brasilien. Glykosiderna på dess blad innehåller steviosid, det ämne som är ansvarigt för dess otroliga sötma (cirka 300 gånger sötare än socker). Den är kilojoulefri och håller bra i matlagning och bakning.
- Acesulfamkalium (K) används i ett stort antal mat- och dryckesvaror och är även en godkänd smakförstärkare. Kroppen känner inte igen det, så det är kilojoulefritt. Det har en minimal effekt på blodglukos- och insulinnivåerna.
- Aspartam är ungefär 200 gånger sötare än sackaros, så det har inte mycket kalorivärde och uppvisar inte heller någon större glykemisk respons. Aspartam har under årens lopp varit föremål för viss granskning med förslag om att det kan vara ansvarigt för en rad olika sjukdomar, men den medicinska vetenskapen har inte lyckats bevisa detta och det anses fortfarande vara säkert.
- Sukralos är ett kalorisnålt sötningsmedel med lågt GI-värde som härstammar från en kemisk process som omvandlar bordssocker till sukralos. Även om det är tillverkat av socker känner kroppen inte igen det som en kolhydrat, så det har en minimal glykemisk effekt. Den har en gynnsam smak och är också kilojoulefri.
- Saccharin kan inte brytas ner av kroppen, så det ger inte upphov till någon insulinrespons. Det är också kilojoulefritt och ett av de äldsta artificiella sötningsmedlen. Men det har fortfarande en osäker säkerhetsredovisning – särskilt under graviditet.
ÖVRIGT: 3 graviditetssuper-smoothies