Varför undviker majoriteten av hinduerna att äta kött?

Hinduismen är en av de största religionerna i världen och ett stort antal av dess utövare finns i Indien. Hinduismen har ett stort inflytande på hur de flesta indier äter och äter. Den har således spelat en viktig roll för att definiera det indiska köket. Det är anmärkningsvärt att många hinduer inte äter kött. Varför är det så? Beror det på deras religion? Och grundar sig denna tro enbart på religiösa skäl?

På grund av att mat är ett offer

I de vediska skrifterna står det att mat offras eller offras till Gud innan den äts. Nu finns det vissa restriktioner när det gäller vad som ska offras till Gud och sedan ätas. Specifikationerna nämns i Gita. Där står det att om man offrar ett blad, en blomma, en frukt eller vatten till Gud så tar han gärna emot det. Detta är en av grunderna för den strikt vegetariska kost som de flesta hinduer har. De vill äta sådant som de är säkra på att Gud skulle acceptera. Förutom just den frasen finns det också andra indikationer i den vediska texten om att frukt, grönsaker, nötter, spannmål och mejeriprodukter kan offras till Gud och ätas. Så i grund och botten försöker hinduer behaga Gud på det sätt de äter och de skulle inte äta något som Gud inte skulle acceptera.

För att maten bestämmer ditt mentala tillstånd

Att ha ett bra mentalt tillstånd är viktigt inom hinduismen. Det är därför många hinduer avsätter lite tid för meditation. Genom att göra det försöker de förbättra sitt sinnestillstånd. Hinduer tror att det har en positiv effekt på deras mentala tillstånd att äta mat som är godkänd av Gud på grund av matens renhet. Och när de erbjuder sin mat med hängivenhet och kärlek börjar deras sinne luta mot ett högt andligt tillstånd. Hinduer skulle inte vilja äta något som kan förändra deras mentala tillstånd. Därför undviker de också te, kaffe och andra koffeinhaltiga drycker. I Mahabharata förklaras det att köttätande också kan orsaka okunnighet. Hinduer har en stark tro på sambandet mellan kost och andlighet och det är därför de till och med tar sig tid att fasta.

För att det är dålig karma att döda djur

Hinduer äter inte heller kött eftersom de tror att det är dålig karma att döda djur. I Manu Smriti står det att man inte kan få kött utan att döda varelser. Och eftersom varelser är kännande kan deras dödande ha en effekt på mördarens mål att uppnå himmelsk salighet. Hinduer dödar i allmänhet inte djur, särskilt inte kor. Kon är mycket helig för dem. Faktum är att ”ko” betyder ”den som inte bör dödas”. Det är av denna anledning som nötkött sällan serveras på restauranger i det indiska köket. Det bör dock noteras att det också finns hinduer som äter kött. Men i stället för att äta nötkött äter de hellre kyckling, lamm eller skaldjur. Kyckling vindaloos, kycklingcurry och lammkebab är några av de populära rätterna i det indiska köket och dessa äts oftast utan att man behöver oroa sig för dålig karma.

På grund av att kött påverkar hälsan

Kött kan ha både goda och dåliga effekter på ens hälsa. Och hinduer gör verkligen sitt bästa för att hålla sitt fysiska tillstånd så bra som möjligt. I Mahabharata står det att köttätande kan orsaka sjukdomar. Det är sant eftersom det kan leda till olika problem som cancer, högt blodtryck och hjärtproblem om man äter för mycket kött. Och i samma text i Mahabharata förklaras det att vegetarianism är ett bra alternativ till köttätande eftersom det främjar ett långvarigt liv. Vem vill inte ha ett långt liv? Även om medellivslängden i Indien är cirka 63 år finns det så många som lever mer än hundra år. Ett exempel är den 118-åriga Premsai Patel som följer en strikt vegetarisk kost som mestadels består av färska gröna grönsaker.

På grund av att vegetarianism är ekonomiskt fördelaktigt

Bortsett från religiösa och hälsomässiga skäl är en av anledningarna till att de flesta hinduer håller sig till vegetarianism att denna kost är ekonomiskt fördelaktig för dem. Grönsaker är mycket prisvärda och de flesta hinduer odlar till och med sin mat på sin egen bakgård. Färska gröna grönsaker som sallad och kål är inte så svåra att producera. De flesta hinduer äter också dessa färska grönsaker tillsammans med läckra örter och kryddor som de också odlar i sin trädgård eller helt enkelt köper billigt på marknaden. Vem skulle inte vilja spara pengar på mat? Det finns ett stort antal låginkomsttagare bland hinduerna. Därför gynnas de verkligen av vegetarianism.

Detta är skälen till varför de flesta hinduer inte äter kött. Deras kostvanor har verkligen påverkat det indiska köket på ett mycket stort sätt. Om du vill ha en stor kulinarisk upplevelse med ett av de godaste köken i hela världen är du välkommen att äta på Chutney Cuisine of India. Det är verkligen en fantastisk restaurang med indiskt kök som du måste prova om du befinner dig i Kelowna-området!