Alla har hört talas om Weight Watchers, som i år bytte namn till WW och gav dig WW Flex.

Men vad är det?

Simpelt uttryckt, deras nyaste program för hälsosamma matvanor från de personer som hjälpte Oprah Winfrey, Jennifer Hudson och Kate Hudson att förlora över 40 pund vardera.

För att du ska rulla med ögonen och avskriva WW Flex som ännu en kändisdiet, ge oss ett ögonblick. Just nu finns det mer än 3,5 miljoner människor som är anmälda till WW. För att sätta det i perspektiv motsvarar det Uruguays befolkning – en ganska stor del av matplanemarknaden.

Varför är Weight Watchers så populärt?

Det är bara naturligt att fråga sig hur Weight Watchers (WW) har blivit den globala skolan för hälsosam mat?

Forskning tyder på att WW är ett av de enda fettförbränningsprogrammen som faktiskt håller i längden. En studie visade att nästan 80 % av WW-medlemmarna var under sin ursprungliga vikt fem år senare, och en studie från 2013 visade att de som använde WW hade större sannolikhet att förlora fett än med behandling från en specialiserad viktnedgångsklinik.

Varför? Av en enkel anledning: inget livsmedel är förbjudet. Som med alla WW-planer kan du äta vad du vill, så länge det passar dina SmartPoints (kolla in dessa poängfria WW-snacks utan poäng). Det är det enda viktminskningssystemet som inte eliminerar livsmedelsgrupper – vilket gör det flexibelt och anpassningsbart till ditt normala vardagsliv.

Den grundläggande förutsättningen är enkel. Du har en daglig SmartPoint-”budget”, så att säga, som all mat och dryck räknas till. Näringstät mat innebär lägre SmartPoints, och mindre näringstät mat innebär högre.

Weight Watchers räknar SmartPoints, inte kalorier, eftersom det aldrig kommer att gynna dig att äta 200 kalorier mejerimjölk på samma sätt som att äta 200 kalorier kycklingbröst. Istället fokuserar SmartPoints på innehållet av mättat fett, socker och protein i ett livsmedel (även kallat makronutrienter) vid sidan av kaloriantalet. Om du sparar SmartPoints under veckan kan du unna dig rödvin på dejtkvällen eller njuta av pizza med tjejerna på bokklubben.

Vad är Weight Watchers Flex?

Weight Watchers Flex är en förlängning av den ursprungliga WW-planen och erbjuder nya recept och reviderade livsmedel med noll Smart Points. I den gamla planen var det bara frukt och grönsaker som var Zero SmartPoint-livsmedel. Nu finns det över 200 att basera dina måltider på, bland annat ägg, färsk fisk, yoghurt, sockermajs, linser och tofu.

Det tog två år att göra och testades på över 1 200 personer runt om i världen. I en sex månaders klinisk prövning gav Weight Watchers Flex (14,95 pund) bättre viktminskningsresultat bland deltagarna än i kliniska prövningar av tidigare Weight Watchers-program.

Zoe Griffiths, registrerad dietist och chef för programmet och folkhälsan WW, säger att responsen på WW Flex-programmet har varit fenomenal, och tillägger: Det är ett av de få viktminskningsprogrammen som specifikt anges som effektiva på lång sikt i enlighet med NICE:s riktlinjer (våra nationers rekommendationer för hälso- och sjukvårdstjänster).”

”Resultaten från WW Flex är de bästa vi någonsin har sett för ett WW-program i en klinisk prövning. Över 90 % av personerna ansåg att WW Flex hjälper dem att känna sig friskare.”

Hur fungerar Weight Watchers Flex?

Det är 90 % samma sak som WW, men med fler recept, större frihet i fråga om mat och mycket mer SmartPoint-mat med noll poäng. Medan sättet du räknar dina SmartPoints förblir oförändrat har de livsmedel du kan njuta av regelbundet inte förändrats.

WWW Flex har ett större utbud av näringsrika matval som hjälper dig att fatta hälsosammare beslut på lång sikt, säger Griffiths. Hon säger: ”Alla bevis visar att de resultat du får med WW håller i längden. Människor fattar hundratals matbeslut varje dag och när människor tycker att det är svårt att tolka livsmedelsetiketter kan det vara svårt att göra hälsosammare val. Det är här programmet kan hjälpa till.”

Hur? Genom att erbjuda en skräddarsydd SmartPoints-budget baserad på faktorer som din ålder och längd, en WW-app som räknar dina poäng åt dig och gruppmöten för att erbjuda stöd. WW Flex gör i princip det hårda arbetet åt dig. Utan tvekan kommer din fettförbränningsresa att bli lättare med ett expertteam för näringslära som beskriver vilka livsmedel som kommer att ge bränsle till din hälsosamma livsstil och ge näring åt din kropp.

Vill du komma igång? Fortsätt scrolla för Griffiths bästa tips på de nya WW Flex-recepten – den ultimata måltidsplanen för en dag för att få igång hälsosamma matvanor.

Weight Watchers Flex: Din måltidsplan för en dag

Frukost: Ägg Benedict Brunch | 4 smarta poäng

Servar 4 personer | Förberedelsetid 5 minuter | Tillagningstid 15 minuter

Ingredienser:

• 8 baconmedaljonger
• 6 plommontomater, halverade
• 1 tesked torkad persilja, plus en extra nypa, att servera
• 2 teskedar vitvinsvinäger
• 3 matskedar majonnäs med reducerad fetthalt
• 1 matsked dijonsenap
• Saft av 1⁄2 citron
• 4 stora ägg
• 2 engelska muffins, halverade och rostade
• En nypa paprika, att servera

Metod:
1. Förvärm ugnen till 200°C, fläkt 180°C, gasmarkering 6 och kläd en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg bacon- och tomathalvorna på det förberedda bakplåtspappret, krydda sedan tomaterna efter smak och strö över torkad persilja. Grädda i 10 minuter, vänd sedan baconmedaljongerna och grädda i ytterligare 2-3 minuter tills de är gyllene och tomaterna är mjuka.

2. Under tiden, låt en stor kastrull med vatten sjuda försiktigt och tillsätt 1 tesked av vinägern. I en liten skål vispar du resten av vinägern i majonnäsen tillsammans med senap och citronsaft och smakar av med smak. Om du behöver, tillsätt en skvätt vatten för att göra hollandaisen tunn nog att droppa över.

3. Pochera äggen, ett i taget, i det sjudande vattnet i 3 minuter tills de är fasta, ta sedan upp dem ur vattnet med en hålslev och låt dem rinna av på hushållspapper. När alla ägg är kokta, ta bort kastrullen från värmen och lägg tillbaka alla fyra äggen i vattnet i 15 sekunder för att värma upp dem.

4. Toppa varje muffinshalva med 2 baconmedaljonger och ett pocherat ägg. Ringla över hollandaise, strö över extra persilja och paprika och servera med de rostade tomaterna.

Lunch: Pizzor i turkisk stil och Skinny Coleslaw | 3 SmartPoints och 0 SmartPoints

För pizzorna:
Servar 4 personer | Förberedelsetid 15 minuter | Tillagningstid 20 minuter

Ingredienser:

• Kalorikontrollerad matlagningsspray
• 400g kalkonbröstfärs med 2 % fett 4
• Fjäderlök, skivad
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1⁄2 röd eller apelsinpeppar, urkärnad och tärnad
• 2 tomater, grovhackade
• 1⁄2 tesked vardera av paprika, malen spiskummin och malen koriander
• 2 matskedar hackad färsk mynta
• 4 små vikta platta bröd
• 75g 0% fett naturlig yoghurt
• 1 tesked tahini
• 1⁄2 tesked sumak (valfritt) 4
• 0g granatäpplekärnor

Metod:
1. Förvärm ugnen till 200°C, fläkt 180°C, gasmarkering 6. Spraya en stekpanna med matlagningsspray, sätt den på hög värme och stek kalkonen i 5 minuter. Tillsätt vårlök, vitlök, paprika, tomater och kryddor och stek i ytterligare 5 minuter. Rör ner hälften av myntan och smaka av.

2. Vik försiktigt ut plattbröden och lägg dem på ett bakplåtspapper. Toppa med köttfärsblandningen och grädda i 10 minuter.

3. Under tiden blandar du yoghurt, tahini, sumak (om du använder den) och hälften av den resterande myntan i en liten skål. Servera pizzorna toppade med granatäppelkärnor, tahinisås och resterande mynta.

För coleslaw:
Servar 4 personer | Förberedelsetid 15 minuter
Metod:
1. Vispa ihop 125 g naturlig yoghurt med 0 % fett, det rivna skalet och saften från 1 citron, 2 matskedar äppelcidervinäger och 2 matskedar hackad färsk koriander. Smaka av.
2. Strimla en halv vitkål och lägg den i en serveringsskål tillsammans med 2 stora rivna morötter och 6 strimlade vårlökar. Ringla över dressingen och blanda väl.
3. Kärna ur 1 grönt äpple och skär det i tändstickor. Rör igenom salladen strax före servering.

Middag: Chicken Enchiladas and Mixed Salad | 7 SmartPoints och 0 SmartPoints

Serves 4 | Förberedelsetid 20 minuter | Tillagningstid 25 minuter
Ingredienser: Ingredienser: 1:

• Kalorikontrollerad matlagningsspray
• 300g kycklingbröstfiléer utan skinn, skivade
• 1 liten lök, skivad
• 1 röd paprika, urkärnad och skivad
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1⁄2 tesked malen spiskummin
• 198g burk sockermajs, dränerad
• 215g burk kidneybönor, dränerade och försiktigt krossade
• 300g passata
• 2 matskedar färsk koriander, hackad, plus extra till garnering
• 4 stora fullkornswraps
• 100g fettsnål gräddfil
• 25g riven mozzarellaost

Metod:
1. Bestryk en stor stekpanna med matlagningsspray och stek kycklingskivorna på hög värme i 5 minuter, under vändning, tills de är gyllene.
2. Tillsätt lök och paprika. Koka i 5 minuter och tillsätt vitlök och spiskummin under den sista minuten. Rör ner sockermajs, krossade bönor och 200 g passata och låt det sjuda försiktigt. Koka i 1 minut och rör sedan i den hackade koriandern.

3. Förvärm ugnen till 200 °C, fläkt 180 °C, gasmarkering 6. Fördela kycklingblandningen mellan wrapsen och rulla ihop dem ordentligt. Lägg dem med sömsidan nedåt i en rektangulär ugnsform, bestryk med matlagningsspray. Blanda resterande passata med gräddfilen och häll över. Strö över osten och grädda i 15-20 minuter, tills den är gyllene. Servera toppade med extra koriander.

Dessert: Raspberry Ripple Mini Cheesecake | 3 SmartPoints

Servar 12 personer | Förberedelsetid 30 minuter, plus kylning | Tillagningstid 5 minuter
Ingredienser:

• 6 kex med ingefära och nötter
• 1 matsked kokosolja 2
• 200g fettsnål mjukost
• 250g kvarg
• 50g hallon, plus extra bär för att dekorera
• 4 teskedar florsocker
• 1⁄4 teskedar vaniljeextrakt
• Rabat skal av 1⁄2 citron

Metod:
1. Lägg ingefärsnötterna och kokosoljan i en matberedare och vispa till smulor. Fördela mellan 12 små glas och tryck sedan ner för att få en fast botten. Kyl bottnarna medan du gör cheesecakefyllningen.

2. Vispa ihop mjukost och kvarg i en skål tills det är slätt och fördela sedan blandningen jämnt mellan 3 mindre skålar.

3. Krossa50 g hallon lätt med en gaffel. Blanda 1⁄3 av de krossade hallonen i en av mjukostportionerna tillsammans med florsocker, vanilj och citronskal, virvla sedan resten av de krossade hallonen genom blandningen och fördela mellan 4 av glasen. Toppa varje glas med ett helt hallon.

4. Ställ alla glasen på en liten bricka och kyl i minst 2 timmar för att stelna, servera sedan.

Snacks: En halv liter skummjölk i te, kryddade rostade kikärter, en banan och två satsumas: 2 SmartPoints, 1 SmartPoint, 0 SmartPoint.

TOTALT: 20 SmartPoints, 3 SmartPoints extra

Griffiths säger: ”Det blir totalt 20 SmartPoints, varav 3 kan rullas över till veckobudgeten, vilket innebär mer flexibilitet för min helg!”. Varför inte prova själv?

.