Xni-Pec – Habanero Salsa
Xni-Pec este o salsa din Yucatan făcută cu ardei habanero proaspeți, roșii, ceapă, suc de portocale acru și multe altele. Are ceva căldură și, după cum sugerează și numele, s-ar putea să vă facă să transpirați ca un nas de câine.
Să transpirați ca un nas de câine s-ar putea, prieteni. Ardeii habanero proaspeți din această salsa o face destul de picantă, dar care creează dependență. Este plăcută, într-adevăr, așa cum poate fi orice salsa proaspătă și, practic, o puteți face cu ingrediente direct din grădina dumneavoastră.
Este destul de asemănătoare cu pico de gallo atât în compoziție, cât și în aromă, deși este destul de picantă și are mai mult din aroma tropicală tipică de habanero.
Numele spune totul. Xni Pec, pronunțat „Shnee Pek”, se traduce în limba mayașă prin „nas de câine” sau „bot de câine”, ceea ce implică faptul că veți transpira ca un nas de câine atunci când îl veți mânca. Pot verifica adevărul în această afirmație.
Am făcut această salsa sâmbătă și am făcut o fotografie, apoi am postat-o pe Facebook, împărtășind cât de superbă arată – și într-adevăr, arată superb, nu-i așa? Am primit un comentariu de la vecina mea de a o aduce la petrecerea ei de a doua zi pentru absolvirea clasei a 8-a a fiului ei – Felicitări, Jacob!”
Chiar dacă a fost un succes la petrecere – a primit multe complimente – cred că a fost mai ales un succes pentru Jacob și tânărul său prieten, deoarece au continuat să devoreze jumătate din bol împreună.
S-au bucurat de aromă la început, dar pe măsură ce sesiunea de înfulecat se prelungea, amândoi se perlau de sudoare pe frunte și încercau să alunge aburii de căldură din gură.
Din fericire, la sfârșitul serii a existat puțină frișcă pentru ei, pentru a-i ajuta să controleze arsura, dar mă bucur să spun că cred că am mai convertit câțiva din lume în chileheads.
Da! Obiectiv îndeplinit.
Sugestii de servire
Puteți servi această rețetă de salsa imediat, deoarece este destul de grozavă atunci când este proaspătă, sau o puteți lăsa să stea acoperită în frigider cel puțin câteva ore sau, mai bine, peste noapte, pentru a permite ca aromele să se dezvolte, așa cum ați face cu un pico de gallo.
Mie îmi place în ambele feluri. Serviți-o ca aperitiv, alături de chipsuri, sau ca garnitură pentru tacos sau tostados. De multe ori îmi place să pun salsa cu lingura peste pește sau pui pentru o alegere de masă mai sănătoasă, dar cu multă savoare.
Xni Pec va livra cu siguranță în aceste conturi. Sper să vă placă la fel de mult cum au făcut-o cei care vor fi în curând boboci!
Perspectiva lui Patty
Citricele din această salsa au îmblânzit cu adevărat celelalte ingrediente după gustul meu personal. Uneori, ceapa crudă poate fi aspră, dar nu și în cazul acestei rețete. A fost destul de picantă, dar delicioasă.
Încercați și alte rețete populare de salsa
- Habanero Salsa
- Fresh Mango Salsa
- Salsa Criolla – Salsa argentiniană
- Salsa Picante de casă
- Salsa Roja
- Salsa Verde
- Fresh Ghost Pepper Salsa
.
Print Recipe
Xni-Pec (nas de câine) – Salsa Habanero – Rețetă
Ingrediente
- 3 ardei habanero tocați (sau mai mulți, după dorință)
- 1 roșie medie tocată
- 1 ceapă albă mică tocată
- 3 linguri de suc proaspăt de portocale acrișoare sau 2 linguri de suc proaspăt de lime + 1 lingură de suc proaspăt de portocale (ca variantă, încercați suc de grapefruit)
- ¼ ceașcă de coriandru tocat
- Sare după gust
Instrucțiuni
-
Combinați toate ingredientele într-un bol de amestecare. Se amestecă bine. Gustați și potriviți de sare.
-
Copriți și dați la frigider peste noapte pentru ca aromele să se amestece și să se dezvolte. Serviți!
Note
Nutriție