Am vorbit cu un profesionist pentru a afla tot ce trebuie să știți despre acele bucăți albe dure din puiul dumneavoastră. Ele pot fi greu de tăiat și v-ați întrebat (probabil) ce naiba ar trebui să faceți cu ele. Am contactat un profesionist pentru a ne da seama cum să ne descurcăm cu acele șuvițe enervante care se ascund în puiul dumneavoastră.

„Acele fire albe sunt tendoane care se găsesc în pui”, a declarat Victor Perry, asistent manager de carne la GreenWise Market din Mountain Brook, Alabama. „Ele sunt practic echivalentul găsirii unei bucăți de grăsime – cartilajul – pe o friptură sau pe o altă bucată de carne.”

Perry spune că aceasta este o parte naturală a puiului și că le veți găsi chiar și în carnea de pasăre organică de cea mai bună calitate, crescută în aer liber și fără antibiotice! Din fericire, dacă sunteți puțin mofturos când vine vorba de tăierea puiului crud, Perry spune că departamentul de carne al magazinului dvs. alimentar ar trebui să fie capabil să îndepărteze tendoanele pentru dvs.

Căutați ajutor pentru pregătirea puiului?

• Trei noi tehnici de preparare a pieptului de pui pe care trebuie să le cunoașteți
• 60+ Rețete sănătoase cu piept de pui
• Acest Hack Pinterest pentru kebab de pui vă va economisi atât de mult timp

Acum că puteți fi *ușor* mai puțin scârbit în timp ce manipulați puiul crud, asigurați-vă că urmați cele mai bune practici ale noastre – cum ar fi să nu vă spălați niciodată puiul înainte de tăiere! Și nu uitați să consultați ghidurile noastre pentru a găsi cele mai sănătoase tipuri de pui și cele mai delicioase opțiuni la magazinul dvs. alimentar.

Înscrieți-vă la buletinul informativ zilnic Cooking Light

Idei rapide pentru cină, sfaturi nutriționale și rețete proaspete de sezon.

.