Această înghețată de înghețată este făcută cu înghețată de casă cu whisky, sirop de ciocolată neagră, o doză de bourbon, un strop de smântână irlandeză și stout răcit.

Înghețată de înghețată cu whisky. Asta este ceea ce se pregătește în acest Halloween. Fără „trick-or-treating”. Fără petrecere costumată (pentru că sunt prea leneș să mă gândesc cu ce să mă îmbrac).

Acest Halloween, sunteți cu toții invitați să veniți la mine acasă. Vom avea o seară de happy hour/dessert și ne vom uita la toate filmele mele înfricoșătoare preferate: Hocus Pocus, Teen Witch și Casper. (Eeek, sper că nu se vede vârsta mea.)

Ok, deci nu sunt cele mai înfricoșătoare filme, dar rămân preferatele mele din copilărie. Dați-i drumul, faceți mișto de mine. Prefer filmele mele vesele, care mă fac să mă simt bine, în locul oricăror filme sângeroase, sângeroase și pline de țipete, care sunt atât de populare în această perioadă a anului.

Și dacă nu puteți suporta alegerile mele cinematografice, nu vă faceți griji. Vă voi întreține cu whisky fără fund și înghețată fără alcool.

Dacă asta nu este de ajuns, voi avea și plăcintă cu mere, gogoși cu dovleac copt, iar Alex va face faimoasele sale tacos de porc înăbușit cu chipotle.

Chocolate Whiskey Ice Cream Float

Cândva, în facultate, Guinness era berea mea preferată. Făcusem un curs de sănătate și unul dintre puținele lucruri pe care mi le aminteam de la acel curs era că berea neagră este mai bună pentru tine decât cea ușoară.

Aceasta are ceva de-a face cu antioxidanții naturali și flavonoidele, similar cu vinul roșu. Oh, și faptul că berea neagră are mai puține calorii decât cea ușoară. Acesta este un motiv suficient pentru o licență.

Un lucru bun pentru mine, de fapt am preferat gustul berilor închise la culoare. Eu și colegii mei de cameră ne pregăteam tot felul de amestecuri folosind bere neagră. Pentru o vreme, mi-a plăcut berea stout cu o doză de amaretto. Și apoi am încercat berea stout cu frișcă irlandeză.

Acesta a deschis o lume cu totul nouă de arome și este sursa de inspirație pentru această înghețată cu băutură. Nu mă pot gândi la Halloween fără să-mi amintesc de toate momentele amuzante din facultate.

Asamblare:

Înghețată de casă cu whisky, sirop de ciocolată neagră, o doză de bourbon, un strop de frișcă irlandeză și suficient stout răcit pentru a umple paharul. DA la toate, vă rog!

Dintre toate componentele care alcătuiesc această băutură decadentă de desert, cred că siropul bogat de ciocolată unifică ultimatum toate aromele împreună. Ciocolata scoate în evidență dulceața whisky-ului și a stout-ului. În plus, picurarea siropului de ciocolată în paharele de servire este atât de amuzantă! Mă face să mă simt ca Jackson Pollack.

Siropul de casă este incredibil de ușor de făcut și are un gust mult mai bun decât orice lucru cumpărat din magazin. Rețeta face aproximativ 2 căni. În afară de a-l folosi pentru aceste înghețate plutitoare îmbietoare, puteți folosi siropul pentru a face cel mai tare lapte cu ciocolată! (Este super delicios, întrebați-l pe Alex.)

În noaptea de Halloween, după ce soarele a apus (pentru că nu pot bea până nu se întunecă), veniți pe la mine. Casa mea este cea care miroase a plăcintă cu mere proaspăt coaptă.

Fără costume, vă rog. Nu vor face decât să-l sperie pe Charlie. Și apropo de Charlie, nu uitați să aduceți dulciuri pentru câini. Nu vă va lăsa să treceți de ușă dacă nu aveți un cadou pentru el.

Boozy Whiskey Whiskey Ice Cream Float

Înghețată de casă cu whisky, sirop de ciocolată neagră, o doză de bourbon, un strop de frișcă irlandeză și suficient stout răcit pentru a umple paharul. Randament: aproximativ 1 litru de înghețată

Ingrediente

Componente pentru o porție:

• sirop de ciocolată
• 3 linguri de înghețată de whisky
• 1 oz lichior de cremă irlandeză
• 1 ½ oz bourbon la alegere
• 6 oz bere stout, răcită

Sirop de ciocolată:

• ¾ cană de apă
• 1 ¼ cană de zahăr granulat
• ¾ cană de pudră de cacao neîndulcită, cernută
• 1 linguriță de pastă de vanilie, sau extract de vanilie pură
• ½ linguriță de sare kosher
• 1 lingură de sirop de porumb ușor, sau sirop de glucoză
• 1 linguriță de pudră de espresso instant

Înghețată cu whisky:

• 1 ½ cești de lapte integral
• 1 ½ cești de smântână
• ¾ cești de zahăr brun închis,
• 6 gălbenușuri mari de ou
• ¼ linguriță sare kosher
• 3 linguri de whisky la alegere

Instrucțiuni

Ice Cream Float:

• Siropul de ciocolată se picură în interiorul paharului de servire. Adăugați 3 linguri de înghețată de whisky. Urmați cu frișcă irlandeză și bourbon. Completați cu bere stout răcită. Se amestecă conținutul și se savurează imediat. Stropiți partea de sus a băuturii cu sirop de ciocolată suplimentar, dacă doriți.

Sirop de ciocolată:

• Într-un vas de sos mediu, combinați apa, zahărul și pudra de cacao. Aduceți la fierbere. Îndepărtați de pe foc. Bateți în vanilie, sare, sirop de porumb și pudră de espresso. Se răcește la temperatura camerei. Se transferă într-un recipient ermetic și se păstrează la frigider. Se păstrează timp de 2 săptămâni.

Înghețată cu whisky:

• Într-un vas mediu pentru sosuri, combinați laptele și smântâna. Așezați la foc mediu și aduceți la fierbere.
• Într-un bol mare, bateți împreună zahărul brun, gălbenușurile de ou și sarea. Odată ce laptele începe să fiarbă, reduceți focul. Temperați laptele fierbinte în amestecul de gălbenușuri aproximativ ¼ de cană la un moment dat, bătând pentru a distribui căldura. Odată ce tot laptele a fost adăugat, transferați totul înapoi în oală.
• Mestecați la foc mediu-jos până când amestecul atinge consistența de napolitană, sau 180°F pe un termometru de bucătărie. Lăsați să stea la 180-185 grade F timp de 3-5 minute pentru a pasteuriza ouăle.
• Transferați într-un recipient ermetic și lăsați să se maturizeze în frigider peste noapte.
• Congelați amestecul în mașina de înghețată conform instrucțiunilor unității dumneavoastră. Odată ce volumul a crescut și amestecul a ajuns la o consistență soft-serve, adăugați whisky. Transferați amestecul într-un recipient care se poate congela. Lăsați să se odihnească în congelator timp de cel puțin o oră înainte de a servi.

.