Boozy Whiskey Ice Cream Float
この酒臭いアイスクリームフロートは、自家製ウィスキーアイスクリーム、ダークチョコレート・シロップ、バーボンのショット、アイリッシュクリーム、冷えたスタウトで作られています。
酒臭いアイスクリーム・フロートをご紹介いたします。 それが今年のハロウィンの特徴です。 トリック・オア・トリートなし。 コスチューム・パーティーもありません（何を着るか考えるのが面倒だからです）。
今年のハロウィンは、みんな私の家に来るように招待されてる。 ハッピーアワーとデザートの夜を過ごして、僕の好きな不気味な映画を全部見るんだ：ホッカス・フォーカス、ティーン・ウィッチ、そしてキャスパー。 (Eeek, I hope my age isn’t showing.)
Okay, so they are not the scaryest movies, but they remain my favorites from childhood. どうぞ、バカにしてください。 この時期に流行る血みどろの絶叫映画より、楽しくて気持ちのいい映画が好きなんです。
もし私の映画の選択に我慢できなくても、心配しないで下さいね。
それでも足りないなら、アップルパイや焼きカボチャのドーナツ、そしてアレックスが有名なチポトレで煮込んだポークタコスを作るから、楽しませてあげるわ。
Chocolate Whiskey Ice Cream Float
昔々、大学ではギネスが私のお気に入りのビールでした。 健康学の授業を受けたことがあるのですが、その授業で覚えた数少ないことのひとつが、ライトビールよりもダークビールのほうが体によいということでした。
それは、赤ワインと同様に、天然の抗酸化物質とフラボノイドに関係があるようです。 それと、黒ビールはライトビールよりカロリーが低いという事実も。
幸いなことに、私は実際に黒ビールの味を好んでいました。 ルームメイトと一緒に、黒ビールを使っていろいろと調合していました。 一時期は、スタウトビールにアマレットを入れたものが大好きでした。 そして、スタウトビールにアイリッシュクリームを加えてみたのです。 大学時代の楽しい時間を思い出さずにハロウィンを考えることはできません。
組み立て：
自家製のウィスキーアイスクリーム、ダークチョコレート・シロップ、バーボンのショット、アイリッシュクリーム、グラスいっぱいになるほど冷えたスタウトをかける。 8027>
この退廃的なデザートドリンクを構成するすべての要素の中で、濃厚なチョコレートシロップがすべての味を究極に統一していると思う。 チョコレートがウイスキーとスタウトの甘さを引き立てている。 さらに、チョコレートシロップをグラスに垂らすのがとても楽しいんです。 8027>
自家製シロップは信じられないほど簡単で、店で買ったものよりずっとおいしい。 レシピでは2カップほど作れます。 このシロップは、お酒の入ったアイスクリームフロートに使うほか、究極のチョコレートミルクを作るのにも使えますよ。 (超おいしいので、アレックスに聞いてみてください）
ハロウィンの夜、日が暮れたら（暗くならないと飲めないので）来てね。 私の家は焼きたてのアップルパイの香りがする家です。
コスチュームはやめてください。 チャーリーが怖がるだけです。 チャーリーといえば、犬用のおやつを必ず持ってきてください。
Boozy Whiskey Ice Cream Float
材料
1人分の材料です。
- チョコレートシロップ
- 3スクープ ウィスキーアイスクリーム
- 1オンス アイリッシュクリームリキュール
- 1 ½オンス バーボン（お好み）
- 6オンス スタウトビール（冷やして）
Chocolate Syrup.を使用。
- ¾ カップ 水
- 1 ¼ カップ グラニュー糖
- ¾ カップ 無糖ココアパウダー（ふるいにかける）
- 小さじ 1 バニラペースト, またはピュアバニラエキス
- 小さじ1/2コーシャーソルト
- ライトコーンシロップ、またはグルコースシロップ大さじ1
- インスタントエスプレッソパウダー小さじ1
ウイスキーアイスクリーム。
- 全乳1カップ半
- ヘビークリーム1カップ半
- ¾カップ ダークブラウンシュガー, パック入り
- 卵黄大6個
- コーシャー塩小さじ1/4
- 好みのウィスキー大さじ3
手順
アイスクリームフロート:
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グラスにチョコレートシロップを垂らします。 ウイスキーアイスクリームを3スクープ入れます。 アイリッシュクリームとバーボンを入れます。 冷やしたスタウトビールを注ぎます。 かき混ぜたら、すぐにお召し上がりください。
チョコレートシロップ：
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中くらいのソースポットに水、砂糖、ココアパウダーを入れて混ぜ合わせる。 沸騰させます。 火から下ろします。 バニラ、塩、コーンシロップ、エスプレッソパウダーを泡立て器で混ぜます。 室温まで冷ます。 密閉容器に移し、冷蔵庫で保存する。 2週間保存可能。
ウイスキーアイスクリーム：
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中くらいのソースポットに、牛乳とクリームを入れて混ぜ合わせます。 中火にかけ、沸騰させます。
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大きなボウルにブラウンシュガー、卵黄、塩を入れ、泡立て器で混ぜます。 牛乳が沸騰し始めたら火を弱める。 熱い牛乳を卵黄の混合物に約¼カップずつ、熱を分散させるために泡立てながら和らげます。 牛乳がすべて入ったら、すべてを鍋に戻す。
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中弱火でナッペ状になるまで、またはキッチン温度計で180°Fになるまでかき混ぜる。
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密閉容器に移し、冷蔵庫で一晩熟成させます。
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お使いのアイスクリームメーカーの説明書に従って、混合物を凍らせてください。 ソフトクリーム状になったら、ウイスキーを加えます。 冷凍庫で保存できる容器に移します。 提供する前に少なくとも1時間冷凍庫で休ませる。
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