• Twitter
• LinkedIn

Prezentând cele mai bune practici pentru a-și reduce amprenta asupra mediului, 45 de magazine Whole Foods Market din nordul Californiei au fost certificate de programul Manomet’s Grocery Stewardship Certification (GSC).

Cu misiunea de a aplica știința pentru a oferi soluții de cooperare la problemele de mediu, organizația non-profit Manomet colaborează cu băcăuanii prin programul său GSC pentru a-i ajuta să implice angajații în strategiile de sustenabilitate operațională, precum și în practicile la nivel de magazin și în utilizarea echipamentelor pentru a crește eficiența energetică, a crește veniturile și a reduce costurile.

„Gestionarea mediului este o valoare fundamentală pentru Whole Foods Market, iar colaborarea cu programul Manomet’s Grocery Stewardship Certification asigură faptul că fiecare magazin îmbunătățește în mod constant practicile de sustenabilitate în cadrul operațiunilor noastre”, a declarat Tristam Coffin, director de sustenabilitate și facilități pentru regiunea Whole Foods din California de Nord, într-o declarație. „GSC ne ajută să ne implicăm și mai mult membrii echipei noastre și ne-a oferit un alt instrument pentru a ne reduce consumul de energie, pentru a conserva apa și pentru a minimiza risipa de alimente.”

Whole Foods integrează și evidențiază produsele sustenabile pentru a ajuta consumatorii să se orienteze către achiziții mai sustenabile. Fotografie prin amabilitatea Manomet

De fapt, participarea la programul GSC nu numai că aduce beneficii mediului, dar permite, de asemenea, băcăniilor independente și lanțurilor de supermarketuri participante să reducă costurile prin eforturi de sustenabilitate operațională, oportunități de sustenabilitate generatoare de venituri, strategii de implicare a angajaților și conservarea apei, a deșeurilor și a energiei.

Cele 45 de magazine Whole Foods din California de Nord înscrise în GSC, de exemplu, economisesc anual o sumă estimată la:

• Mai mult de 6 milioane de dolari, cu o medie de aproximativ 133.400 de dolari per magazin.
• Mai mult de 3.100 de tone de deșeuri alimentare care nu ajung la gropile de gunoi.
• Mai mult de 18 milioane de galoane de apă care nu sunt folosite.
• Mai mult de 78.000 de tone de gaze cu efect de seră de la eliberarea de gaze cu efect de seră.

„În SUA, Marea Britanie și Canada, Whole Foods Market arată ce înseamnă să fii o afacere axată pe misiune”, a declarat Peter Cooke, manager de program al GSC, într-o declarație. „Aceste magazine Whole Foods din California de Nord excelează în prioritizarea sustenabilității prin redirecționarea deșeurilor alimentare și alte eficiențe operaționale. Așteptăm cu nerăbdare să ne continuăm colaborarea cu Whole Foods Market.”

De la lansarea sa în 2012, GSC a înscris mai mult de 800 de magazine alimentare din SUA și Canada.

Semnele și afișajele magazinelor Whole Foods sunt concepute pentru a încuraja și reaminti personalului să sprijine și să se alăture practicilor de sustenabilitate ale magazinului. Fotografie realizată prin amabilitatea Manomet

.