Sopa Wonton Estilo Restaurante
Esta receita de sopa Wonton é fácil de fazer, incluindo os próprios wontons. Você vai se apaixonar por esta receita de qualidade de restaurante que você pode fazer facilmente em casa!
Esta Receita de Sopa Wonton tem uma sopa quente e azeda como base, e depois deliciosos wontons recheados com camarões e legumes saborosos. Os wontons são caseiros, mas simples de preparar. A sopa inteira junta-se em cerca de 30 minutos para uma sopa clássica que é suficientemente boa para ser servida num restaurante.
Existe carne na sopa wonton?
Muitas vezes os próprios wontons contêm carne na sopa wonton. O camarão é um recheio comum, mas você também pode encontrar frango e porco wontons lá fora também. As possibilidades de recheio são realmente infinitas para que você possa se sentir livre para experimentar o que você gosta. Você pode facilmente tornar a sopa wonton vegetariana não incluindo nenhuma carne nos próprios wontons e usando um caldo de vegetais para a sopa base.
Posso ajustar o nível de calor nesta receita? Eu não gosto de picante.
Sim! Ajuste a quantidade de calor nesta receita diminuindo a quantidade de flocos de pimenta vermelha usada.
Posso fazer extra e congelar os wontons?
Sim! Você pode congelar estes wontons. Coloque-os num tabuleiro forrado com pergaminho e congele. Uma vez congelados sólidos, transfira-os para um saco de plástico reselável para armazenamento a longo prazo.
Posso usar wontons congelados para fazer sopa wonton?
Se não quiser fazer os seus próprios wontons, pode usar wontons congelados em vez deles. Basta saltar as instruções para fazer os wontons e ir diretamente para fazer a base da sopa. Os wontons congelados vão precisar de um tempo de cozedura ligeiramente maior para ferver no caldo.
Posso adicionar legumes à sopa wonton?
Sim! Você pode facilmente adicionar legumes à base da sopa antes de adicionar nos seus wontons. As fatias de pimentão e os cogumelos shitake fazem óptimas adições.
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Vejam o vídeo abaixo onde a Rachel vos acompanhará em cada passo desta receita. Às vezes ajuda a ter um visual, e nós sempre temos você coberto com o nosso show de culinária. Você pode encontrar a coleção completa de receitas no YouTube, Facebook Watch, ou na nossa página do Facebook, ou aqui mesmo no nosso site com suas receitas correspondentes.
Sopa de Wonton de Camarão Amargo e Quente
Wontons:
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- Cauda de camarão cozido, sem cauda de camarão
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de coentro picado
- 1/2 colher de chá de óleo de sésamo
- 1 colher de chá de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1/2 colher de chá de sriracha
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 24 envoltórios de wonton
Base de sopa
- 4 chávenas de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada
- 4 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa amido de milho
- 2 colheres de sopa de gengibre ralado
- 1/4 de chávena de cebolinha verde fatiada para servir
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Primeiro, Faça o seu recheio de bolinhos colocando o camarão, o alho, o gengibre, o coentro, o óleo de sésamo, o vinagre de arroz, o molho de soja, a srirarcha e os flocos de pimenta vermelha num processador de alimentos. Pulse até combinar.
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Disponha alguns wonton ou dumpling wrapper e coloque uma pequena tigela de água perto. Coloque uma pequena colher do recheio no centro da embalagem do seu wonton ou dumpling wrapper. Mergulhe os seus dedos na tigela de água e molhe as bordas do invólucro. Dobre e sele o bolinho de massa. Repita para todo o restante do recheio e coloque os bolinhos de massa de lado ou refrigerados até estarem prontos para fazer a sopa…
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Faça a sua base de sopa combinando caldo de galinha, molho de soja, açúcar, flocos de pimenta vermelha e gengibre numa panela grande. Deixe ferver.
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Numa tigela pequena misture vinagre de arroz e amido de milho. Mexa na sopa e deixe engrossar, 1 a 2 minutos.
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Põe os bolinhos na base da sopa e deixe cozinhar durante 3 minutos. Retire do fogo. Divida os bolinhos entre taças e sirva com cebolinha verde cortada a quente.