A sua receita de rolo de abóbora é um exemplo de bolo de creme ou de rolo de geléia (sendo rolo a palavra operacional).
A maioria, incluindo a sua, pede-lhe para enrolar o bolo numa toalha pouco depois de sair do forno. Este processo (quando o bolo ainda está deformado) dá ao bolo sua forma característica e ainda permite que você o recheie (mais tarde, após o resfriamento).
Uma receita do confiável site King Arthur Flour sugere o papel pergaminho como uma embalagem alternativa. (Não vai colar.)

Desta vez, você usou papel de plástico. Não tenho a certeza, mas suspeito que o bolo quente e o invólucro de plástico se tenham colado. Opções:
1) Se você estiver preocupado com a (pequena) quantidade de plástico agora no bolo, descarte.
2) Se não estiver preocupado, mas ainda assim parece feio (puxa em tufos, etc) quando você desenrola, há sempre o clássico “salvar” – renomeá-lo e transformá-lo em outra coisa. Você pode fazer tudo em ou porções em uma ninharia ou parfait, usando o recheio de creme de queijo do original, ou sorvete, ou creme de leite em pó para cobrir os pedaços. Cubra com algo crocante para o contraste – nozes, doces de hortelã-pimenta, chocolates. Refresque (ou congele, se gelado) e sirva.
3) Se você tiver o seu coração posto em um lindo bolo de abóbora, temo que você terá que começar de novo.
Espere que tudo isso ajude