Tears? Janelas da catedral? Não, vamos chamar-lhes pernas. Em Scotchwhisky.com, o Professor de Whisky explica que essas trilhas deixadas no vidro depois de um redemoinho falam volumes sobre um dram.

Como acontece, as pernas se formam porque o álcool evapora mais rápido que a água, que tem uma tensão superficial maior que a bebida. Mais água puxa o uísque para os lados do copo antes que ele deslize para baixo sob o seu próprio peso.

Pôr uma gota nele

OK, mas o que significam essas pernas? “Em termos simples, quanto mais rápido as pernas se moverem, mais leve será o whisky na boca; quanto mais grosso e lento forem, mais pesado será”, diz o Professor de Whisky. “O interior do copo, portanto, pode ser dito para replicar de alguma forma o interior da boca”

Então há o teste de leitura, que você pode tentar em casa, cobrindo um copo com a mão e sacudindo-o. Quanto mais ação de miçanga na superfície, mais forte o dram, o bom professor nota: “Nenhum grânulo se formará num whisky maduro se estiver abaixo dos 50% ABV.” É bom saber.

Pôr um miçanga nele
OK, mas o que significam essas pernas? “Em termos simples, quanto mais rápido as pernas se moverem, mais leve será o whisky na boca; quanto mais grosso e lento forem, mais pesado será”, diz o Professor de Whisky. “O interior do copo, portanto, pode ser dito para replicar de alguma forma o interior da boca”

Então há o teste de leitura, que você pode tentar em casa, cobrindo um copo com a mão e sacudindo-o. Quanto mais ação de miçanga na superfície, mais forte o dram, o bom professor nota: “Nenhum grânulo se formará num whisky maduro se estiver abaixo dos 50% ABV.” É bom saber.🥃