Se procura formas de tornar a sua vida mais saudável, um óptimo lugar para começar é dando uma vista de olhos ao que está a comer. Se é um amante de arroz mas sabe que não é o melhor para si, tente trocar arroz branco (e até castanho) por arroz selvagem. Você pode ficar cético, pensando que leva uma eternidade para fazer arroz selvagem e que não tem tempo. Na realidade, há uma tonelada de opções de receitas que usam arroz selvagem e não precisam de um grande compromisso para fazer, e as refeições em crock-pot podem facilitar ainda mais.

Ao mudar para arroz selvagem, você não está apenas cortando os carboidratos extras do arroz selvagem, você está adicionando um sabor rico e de nozes que realça uma receita. E o arroz selvagem não é só para a sopa. De facto, há toneladas de saladas, embalagens, pequeno-almoço e pratos de massa – mesmo hambúrgueres feitos com arroz selvagem. (Dica: veja a nossa página de Interesse para inspiração!)

Então, quais são os benefícios para a saúde do arroz selvagem?

• Completamente sem glúten
• Sem sódio, por isso é bom para o seu coração e pressão arterial
• Tem tanta proteína quanto arroz integral
• Rico em antioxidantes (30 vezes mais que o arroz branco) que o protegem de doenças
• Alto conteúdo de fibras
• Baixo em calorias que outros tipos de arroz