Neste artigo damos uma olhada na enorme variedade de carnes do mato… basicamente qualquer animal vivo (terra, céu ou mar) que o nosso povo comeu antes ou ainda come hoje. Este é o primeiro da nossa série de vida saudável que destaca o importante papel que as dietas desempenham na nossa saúde como povo indígena. Todos nós conhecemos os efeitos nocivos causados pelo fumo e pelo álcool, mas o maior assassino do nosso povo hoje em dia são as nossas dietas pobres que são empacotadas com compota cheia de açúcares e ingredientes artificiais

Demos uma olhada em algumas das carnes que nos têm mantido fortes e saudáveis por milhares de anos.

Kangaroos/Wallabies

Carne de canguru é bem conhecida na Austrália e internacionalmente como uma alternativa a outras carnes ocidentais como o cordeiro ou a carne de vaca. A carne de canguru é ótima para pessoas que estão procurando construir músculos, pois é alta em proteínas mas baixa em gordura.

>

>

>

Snakes/Pythons

Snakes incluindo pythons compõem um número de répteis que são caçados pelo povo aborígine ao redor da Austrália. A carne de cobra parece surpreendentemente atraente, pois a carne tem um aspecto muito limpo e o sabor também é surpreendente. A carne de cobra também absorve muito bem outros ingredientes para que você possa possivelmente enganar alguém para comê-la sem que ele saiba.

Echidnas

Pode ser uma surpresa que os Echidnas sejam um animal procurado pelo povo aborígine. Como em muitas carnes do mato, o sabor tem sido descrito como sendo igual ao da galinha, no entanto achamos que é melhor que a galinha.

Crocodilos

Estes assassinos de ápice também se tornam presas do povo aborígine no norte da Austrália. Há algumas imagens históricas incríveis de caçadores habilidosos à procura de crocodilos, localizando suas bolhas e pulando destemidamente na água imediatamente depois de dirigir uma lança para o animal. A carne de crocodilo é muito suculenta e algumas pessoas descreveram o sabor como qualquer coisa desde galinha até porco.

Goannas/Lizards

Tenha cuidado se você está tentando pegar uma goanna. Goannas e lagartos têm garras muito afiadas e se eles conseguirem morder, você pode acabar com algumas infecções seriamente ruins. Goannas e lagartos são normalmente cozinhados em fogo aberto e possuem uma carne de aspecto limpo que sabe muito a galinha.

Koalas

Estes animais são adorados em todo o mundo pela sua beleza. Hoje eles são uma espécie protegida e não conhecemos nenhum grupo aborígine que ainda hoje os coma. Sentimos pena deles pois foram caçados até quase a extinção durante a colonização pelos colonos por causa do seu pêlo.

Wombats

Tem carne cheia e são mais fáceis de apanhar do que a maioria dos outros animais aqui listados. Os vombates eram até comidos pelos colonos europeus no século XVIII. Os vombates são bastante gordos e não tão desejáveis como outras carnes.

Possums

Possums eram uma fonte primária de carne para o povo aborígene no sul da Austrália. Embora não seja comumente comido hoje em dia, diz-se que a carne de opossum é bastante saborosa e suculenta, o que é muito mais desejável em comparação com a carne de um coelho que não é nativo da Austrália. O opossum também é caçado por seu pêlo que pode ser usado para fazer cobertores e coberturas.

Emus

Carne de opossum é semelhante à carne de canguru, pois é alta em proteínas e baixa em gordura. A carne é vermelha, tal como a carne de vaca e também tem um sabor semelhante ao da carne de vaca. Existem centenas de emas cultivadas para a sua carne e óleo nos Estados Unidos

Grubs/Insectos

Um dos alimentos mais famosos do mato é a larva de carraça. As larvas fornecem proteína em áreas onde é difícil encontrá-la. Outras larvas comidas pelos aborígenes incluem vermes, formigas e muitos outros tipos de insetos.

>

Tartarugas

Todas as tartarugas de água doce e salgada são comidas até hoje em toda a Austrália. As tartarugas têm um cheiro muito distinto depois de cozinhadas e dependendo de qual parte da tartaruga você está comendo, o sabor pode variar de vitela a frango.

Caranguejo/Lagostim

Não há muitas pessoas que recusariam um prato cheio de carne de caranguejo ou de lagostim. A carne branca macia embebe qualquer tipo de ingredientes com os quais é cozinhada ou servida. Estou ficando com muita fome só de pensar nisso.

Peixe

Austrália é abençoada com uma enorme variedade de espécies de peixes de água doce e salgada e enguias. O nosso povo encontrou inúmeras maneiras de apanhá-los. Os peixes podem ser caçados usando armadilhas, lanças, redes tecidas e até venenos naturais.

Dugong

Dugongos têm sido comidos em comunidades indígenas no norte da Austrália por milhares de anos. A carne de dugongos é realmente deliciosa e tem sido comparada à carne tradicional como carne de porco e vitela.

Arraias

Arraias são outra forma de carne consumida até hoje pelos povos indígenas ao redor das áreas costeiras do norte da Austrália. O povo Yolngu adora fazer bolas de arraia misturando a carne com o fígado da arraia.

Aves

Uma parte da Emu mencionada anteriormente, o povo aborígine tem e continua a comer muitos outros tipos de aves. Algumas das aves mais populares incluem os Gansos Magpie, Morcegos Fruteiros e aves menores do tipo carneiro. Você conhecia o povo aborígine nas áreas do sul da Austrália que uma vez comeu pinguins?

Então aí você tem. Apercebeu-se da variedade de carnes do mato que os aborígenes &Ilhéus do Estreito de Torres comiam no passado ou continuam a comer hoje? Quantos deles você já experimentou? Se ainda não experimentou nenhum, quais gostaria de experimentar primeiro? Lembre-se que muitos desses animais são protegidos e só podem ser caçados pelos povos indígenas.

Se você gostaria de ter seu próprio artigo publicado online, por favor entre em contato conosco através da nossa página no Facebook ou através da nossa página de contato. Ter seu próprio artigo publicado online é um grande primeiro passo para uma carreira como escritor ou comentarista. Grandes publicações de mídia como The Guardian e NITV estão sempre em busca de novos talentos.